南美白对虾室内亲虾培育及病害防控技术
邢诒炫+王国福+周宁
DOI:10.3969/j.issn.1004-6755.2014.02.009
南美白对虾于1988年由中科院海洋研究所张伟权教授引进，特别是近十多年来，在我国由北至南等地试验养殖并获得成功，现已发展成为我国养殖产量最大的经济虾类之一。但随着我国水产养殖业的迅速崛起，养殖海区的污染严重，水源日益恶化，致使养虾水体理化因子发生急剧变化，导致虾病不断发生和流行，危害日趋严重。因而困扰和影响养虾因素也越来越多，主要表现预防难、水难调、底难改、病难控等，这一系列的问题是导致成功率、效益降低的主要原因。针对这些问题，笔者将多年的生产实践经验进行综述，希望能解决我省多年来在亲虾培育过程中出现的虾病给养殖业带来的经济损失以及为今后相关研究提供技术支撑和科学参考。
1 亲虾培育管理
1.1 亲虾培育池
培育池一般设计水体为25~30 m3，池深约120 cm左右，呈长方形为宜。池底向排水孔有2%~3%的坡度，排水孔一般直径不小于10 cm，以有利于排污。培育池必须配备具有安全、便于操作的供水、供气和加温系统。
1.2 培育用水处理
亲虾培育用水经沉淀，再经过三级砂滤，把悬浮于水体中的颗粒性有机物、悬浮物及大型水生生物等清除，水体浊度明显下降。经过滤袋进入蓄水池，选用20×10-6浓度的福尔马林或者5×10-6浓度的二溴海因进行水体消毒，尽量减少外界病原的引入。全部消毒曝气24 h后再使用，但二溴海因要用硫代硫酸钠中和，最好保持海水盐度为30‰~33‰，pH值为8.0左右。
1.3 亲虾的选择与运输
1.3.1 亲虾的选择 经病毒检测，未携带白斑病毒的健康亲虾，选择10月龄以上，雄虾体重35 g以上， 雌虾体重40 g以上，附肢齐全、体质健壮、无病无伤、外表光滑、无附着物、活动能力较强的个体。
1.3.2 亲虾的运输 用帆布亲虾袋充氧运虾，规格30 cm×35 cm×40 cm左右。运虾前先检查亲虾袋是否漏气，然后注入新鲜水，再放入活虾，数量控制在8~10尾/袋，接着充氧、扎紧、装车运输或用泡沫箱打包空运。
1.4 亲虾入池
在亲虾引进回来之前，培育池先用300×10-6浓度的高锰酸钾消毒30 min，再用草酸刷洗干净。然后每个池进水50~60 cm，充气。亲虾运输到场后要作适应性处理，温差超过3 ℃时，先把亲虾袋全部放入培育池，待池中水温与亲虾袋的水温相互过渡30 min，再慢慢打开亲虾袋逐渐兑换池水，倒出亲虾。先用金氨基、粘合剂，多维混合全池泼洒，待晚上10点左右再用1×10-6浓度的超碘季胺盐全池泼洒。
1.5 促熟驯养
亲虾促熟水深约50~60 cm，亲虾放养密度为20~25尾/m2，水温保持在27~28 ℃，盐度控制在30‰~33‰，雄虾池控制光照强度为800~1 000 lx， 雌虾池控制光照强度为400~600 lx，全天不间断充气。为了生产的需要及亲虾能够尽量发育同步，需要对亲虾进行催熟，一般情况下，采用镊烫摘除单侧眼柄外科手术，亲虾手术后，结合遮光、控温盐、营养强化等方法进行亲虾促熟，经7 d左右便可开始生产幼体。生产期间车间需配备日光灯，有利于亲虾追尾活动顺利进行。
1.6 饵料投喂
根据水环境与亲虾的实际状况，一般日投饵量为亲虾体重的10 %~20%，主要以活沙蚕、红虫为主，辅以少量鱿鱼、牡蛎作为亲虾的饵料。饵料要用过滤海水冲洗干净，以少量多餐的投喂方法，每日09：00、13 ：00 、17 ：00 、21：00、02：00各投饵1 次，投洒于虾池四周，便于亲虾充分摄食。在饵料中掺入适量的微量元素， 酌情添加一些营养物质、防病的药物。可以强化亲虾对饵料营养的消化吸收，激活免疫系统，减少病害隐患，有利于亲虾的正常促熟生长，提高产卵量及幼体质量。
1.7 日常管理
日常管理按商业性生产无节幼体的要求执行。亲虾培育期间，因水温较高，每天必须进行排泄物、残饵的吸污和换水。每天早上07：30-08：30吸底1次，换水1次，日换水量80%～100%。为了加强亲虾的免疫力与抗病能力，预防疾病的发生，要定期使用一些免疫制剂、微生态制剂、消毒制剂、抑菌药物。如免疫多糖、健长灵、虾蟹宝、乐多源、二氧化氯、蛋氨酸有机碘、氟苯尼考粉、盐酸土霉素粉、磺胺甲噁唑片等，可以提高饵料转换率，增强抗病能力，防治消化道疾病，抑制有害病菌的繁殖。亲虾池除日常必要的操作外，操作人员工作时动作要轻，减少吵杂声音和强光对亲虾的影响。
2 常见病害防控技术
南美白对虾养殖成功与否的关键点，除了饵料、苗种质量、管理技术外，疾病的有效防治技术亦是必不可少的环节。南美白对虾的病害跟其他虾类相似，亦主要是病毒病、细菌病、寄生虫病三大类。
2.1 烂眼病
病因：该病是由霍乱弧菌引起的，该病的流行与水中致病菌、饵料携带病菌数量的多少有关。
防治方法：发现此病时，应及时利用免疫糖类和二溴海因泼洒水体，连用3 d。再用氟康、四黄解毒粉拌料投喂（连用7 d），同时每公斤饵料添加VC4 g、VE2 g辅助治疗，效果更明显。
2.2 甲壳溃疡病
病因：常出现在老化、高密度养殖或底质发臭、重金属污染或对虾营养不良的池塘。但在亲虾室内培育过程中主要是捕捞、分选，吸底、换水期间等操作时不慎，使虾体受伤，或跳跃、碰撞受伤后分解几丁质的细菌或其它病原菌乘机侵入，引起溃疡，可使虾陆续死亡。
防治方法：适当使用水体消毒剂（如二氧化氯、聚维酮碘）消毒水体，保持氧气充足，同时在饵料中拌一些药物（如低聚糖、可代金、土霉素或氟苯尼考、三宝高稳C）进行防治，连用至痊愈。
2.3 肠炎病
病因：易发生在水温比较高的6-9月份，主要是由于水温较高，残饵、粪便积累较多，导致浮头缺氧、氨氮中毒，对虾摄食蓝藻类颤藻科有毒藻类、嗜水气单胞菌的感染、饵料质量差等事件引起发病。
防治方法：先用病毒速消和保肝泰全池泼洒，第二天再用清源，复合维生素，大蒜素等拌料投喂，可以有效控制肠炎，有效提高饵料营养吸收转化率，增强营养的补充及抗菌能力，连用3~5 d。
2.4 白便病
病因：主要是肠胃未能及时适应饵料的转换性，摄食了有害的藻毒素，变质、营养失衡的饵料，或者抗生素、消毒药等对肝脏和肠胃的药害引起的。
防治方法：外泼“三黄散”+“大蒜粉”各3 g/m3，内服“鳃皮肠利康”+“氟苯尼考”+“酶解多糖” +“水产多维”各2 g/m3，连用3~5 d。可以有效恢复虾肝胰脏和肠道饱满正常，提高抗病免疫力，促进虾的健康生长。
2.5 烂鳃病
病因：主要由细菌、弧菌感染或者固着纤毛虫的粘附引起。
防治方法：拌饵投喂 每1 kg饵料用三病康宁、病毒散各5 g，连用5~7 d。预防量减半，连用3~4 d，间隔15 d重复给药。
2.6 应激肌肉白浊病
病因：主要是由气泡病或高温季节水体温差变化大，抓虾操作强度过大、施放药物不当等引起，再加上水体钙不足，虾体容易出现肌肉白浊甚至弯曲后不能恢复而死亡。
防治方法：当天早上用氨基酸、虾蟹多维全池泼洒和拌料投喂；晚上外泼“激活”3 g/m3、“离子钙”5 mL/m3，连用2~3 d。
2.7 纤毛虫病
病因：主要由海水水源和饵料携带进入池中，附着于虾的鳃丝、头胸甲、附肢等处，或者直接从伤口进入虾体。
防治方法：用0.5×10-6浓度的真纤光或者纤虫净全池泼洒，连用2 d；然后再用氯制剂或溴制剂消毒，使水体中或虾体表的纤毛虫、夜光虫等不适应新环境而死亡，达到保护水产动物的目的。
2.8 白黑斑病
病因：由于对虾长期营养搭配不均衡、经常受外界干扰，时常处于应激状态，在高温季节引发的一种生理性疾病。
防治方法：先内服1×10-6浓度的聚维酮碘3次，然后内服各3×10-6浓度的氟苯尼考、土霉素3~5次，泼水用“激活+活力钙”，对白黑斑有明显效果。
2.9 烂尾病
病因：主要是天气的反复多变，出现单纯的虾烂尾可能池水的有机质过多，水体透明度低，氨氮含量高，嗜水气单胞菌等细菌大量繁殖引起。
防治方法：第一天用2×10-6浓度的聚维酮碘消毒，第二天再用本草大康、水产多维、氨基酸等拌料投喂，连用5~7 d即可。
2.10 白斑病
病因：由对虾白斑病毒（WSBV）感染引起。虾体本身携带病毒或通过水源、饵料被病毒污染后感染，当虾受到水质恶化、水温变化大、药物刺激等各种诱因造成虾体抵抗力下降而致病并引发死亡。
防治方法：这种病毒在虾体的鳃、胃、淋巴器官、皮下组织细胞、肝胰腺和中肠上皮细胞等组织细胞中，具有很强的致病性与抗药性，所以难以用药物彻底治疗。此病目前尚无有效治疗方法，只能进行综合预防。但在发病初期用药有一定作用，采取外用和内服药物同时进行能增强疗效。①外用药物，用“劲碘”或二氧化氯溶于水全池泼洒，每天一次，连用3次；②内服药物，每千克饵料添加病毒散6 g、诺菌康1 g，败毒康3 g，三黄散4 g，酶解多糖3 g，连服8~10 d。
3 小结
通过亲虾室内健康培育与防病技术研究，可较好地探索出适合在海南省推广的亲虾无公害健康培育模式，引导广大养殖户走向效益良好、保护环境的可持续发展绿色养殖之路，促使虾农增产增收，提升养殖理念，提高环境保护意识。因此有效创立亲虾培育与防病的新理念，对促进我省的对虾产业进入一个良性循环的发展，真正实现虾类健康养殖的可持续发展有着重要的意义。可归纳如下：
台风或者暴风雨过后，海水盐度急剧降低，容易引起对虾软壳或者出现异常蜕皮死亡现象。泼洒离子钙、高稳C、酶合多维、金氨基等可以提高虾体硬度和免疫力。
农历初一、十五的前三天或后四天是虾的蜕壳期，应提前在饵料里添加离子对钙、水产多维、缘菌、肝胆康等，以加强营养，增强活力，保护肝脏，增强免疫力，促进蜕壳。
鲜活饵料要用过滤海水冲洗干净后再投喂，建议不使用碘制剂、高锰酸钾等消毒饵料，因为万一冲洗不干净残留药物，长时间投喂这样消毒的饵料，会引起亲虾的肠道出现问题，体质下降，厌食，甚至出现死亡。
每次抓虾交配时，先用200×10-6浓度的福尔马林药浴交配亲虾30 s，再把亲虾放入产卵池。可以有效地切断外来病原，给幼体的孵化营造一个良好的环境。
每次吸底换水，要注意保持水位在30 cm左右，如果水位过低，操作时亲虾易受惊吓，引起应激，机械性损伤。吸污完成后，要慢慢注入新水，温差不能超过3 ℃。
亲虾培育期的疾病较多，应注意做好防病工作。发现传染性疾病时应及时捞出病虾，以防疾病的传播。
要克服麻痹思想，使用药物后应及时复检，确定疗效。杀灭虫体后应及时消毒处理，防止病灶感染。
各种理化因子变化之后适当用药提高免疫或消毒防病，应选择一些无刺激性的药物，如用金氨基、低聚糖、水产多维拌料或二溴海因、氧速宝全池泼洒，并及时增氧。
实践表明，在养殖过程中为提高南美白对虾的免疫力，定期在饵料中拌些维C、免疫多糖、多维等营养添加剂非常有必要。
实践表明，以活沙蚕、红虫为主，以鱿鱼、牡蛎为辅鲜活饵料的投喂是成功培育亲虾的关键，尤其是活沙蚕、红虫富含不饱和脂肪酸，能有效缩短促进亲虾性腺发育的时间，对提高亲虾产卵量和幼体质量至关重要。
简化吸污换水工序，对于减少工作量，减轻对亲虾的惊动有明显的作用。
实践表明，水是虾的生态环境，每天换水后，利用虾蟹宝、活菌王、乐多源的活化菌液全池泼洒，可以有效保持生产幼体的质量稳定。
定期对亲虾进行病毒检测，对带病毒的亲本赶紧隔离和烧毁，控制病害进一步蔓延。
为确保水质的安全稳定，有效切断外源病害的入侵。培育用水必须经过沉淀，三级砂滤，海水过滤袋过滤等步骤再进入车间内的蓄水池，待强氯精消毒曝气24 h加硫代硫酸钠中和后再使用。
亲虾培育过程中水质环境、光照强度、水温、饵料质量、药物的使用、操作方法等因素决定着促熟是否成功。
在培育过程中容易引起亲虾死亡有三个阶段：第一阶段是运输回来入池暂养一周内，第二阶段是采用切除眼柄技术促熟的时候，第三阶段是捕捞进行生产交配造成机械损伤，引起继发感染死亡。一般情况下，以预防为主，结合药物外消内服的方案进行培育，存活率可以在90%以上。
4 发展对策
4.1 解决苗种问题
攻克种苗瓶颈，走持续健康发展之路，重视养殖品种的引进和新品种培育，引进与选育相结合，自主选育为主。建立全国性的亲虾培育基地，加强南美白对虾亲虾质量标准化操作，树立健康繁育新理念，为养虾户提供货真价实的优质品种。
育苗行业要规范生产经营行为，加强育苗场的监管力度，提高育苗门槛，合理控制产能，淘汰和取缔生产劣质虾苗的苗场。政府要加大研发投入，推进建立产学研结合，引导、扶持一些有实力的大型水产企业参与进来，整合企业资源，出台相关政策引导育苗方向，鼓励和补贴大企业自主育种，促进良种工作的可持续发展。
4.2 科学养殖
依靠科学、技术、细心管理驾驭养殖局面，提高环保意识，不可盲目发展，应因地制宜，适度控制养殖规模，提倡循环利用养殖用水，建立起交换水养殖系统，养殖废水需要净化处理后再排放。
4.3 注重病害防治
和其他水产动物的病害一样，防重于治。重视科学普及人员培训，严格执行各种规范和行业标准，推广科学养殖方法。
4.4 提升服务意识
给养殖户灌输正确的理念，提供优质产品和真正能带来效益的技术服务才是推动行业发展的根本。种苗、饵料、虾药、微生物制剂企业要转变观念，企业所营销的不单是自己的产品，而是营销整个行业，直接与同行或专家交流，从而不断地创新，取长补短，改善自己的养殖技术和养殖模式。
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（收稿日期：2013-11-11）
