泸溪县山羊产业发展现状及对策建议

    王翼

    养羊业是绿色草食畜牧业的重要组成部分，是山区农民脱贫的重要出路，泸溪县丰富的草场资源和得天独厚的自然环境、气候条件，是发展草食牧业的理想之地。充分利用资源优势，解决制约因素，做大做强山羊产业值得我们深入思考。

    泸溪县位于湖南省西部，湘西自治州东南部，总面积1565平方公里，地处武陵山脉向雪峰山脉过度地带，县境为低海拔山区，气候适宜。全县有各种天然草场120万亩以上，理论载畜量达10万个黄牛单位以上，按折算，全县可饲养山羊50万只左右，而目前饲养量仅达15.22万头，发展空间很大，文章对泸溪县山羊产业发展潜力和制约因素进行分析，提出发展的对策和建议。

    1、泸溪县山羊产业现状

    ①饲养情况。据统计2018年全县山羊饲养量达15.22万只，出栏7.37万只，羊肉产量达到1100吨，全县共有山羊规模养殖户80余户，单户养殖规模平均在50-80只之间。

    ②养殖品种。目前县内山羊品种主要是南江黄羊，武雪山羊，本地黑山羊。南江黄羊占50%以上，但品种退化现象十分严重，个体较小。

    ③养殖方式。目前县内山羊养殖以天然草场放牧为主的传统饲养方式，很少有人工种草补饲习惯。

    ④预病防治水平。基本实现了口蹄疫、羊痘等重大疫病的有效防疫和控制。多年来未出现山羊的重大预病大面积爆发和流行现象。常见疾病防治技术基本掌握。

    ⑤市场行情。近年来随着人们消费观念的转变，牛、羊肉越来越受到消费者的青睐。当前本地山羊肉价格达到30-35/斤，活体价格高达12-15/斤不等，市场行情十分看好。

    ⑥养殖效益。影响山羊养殖效益的主要因素是山羊成活率和预病防治情况。按泸溪县内目前的传统放养模式，养殖100只规模的山羊，利润大约在5-6万元之间（含人工工资），根据饲养水平不同略有差别。

    2、泸溪县山羊产业面临主要问题

    随着人们消费观念的转变，产业政策和结构的调整，以及动物预病防控形势复杂等因素影响，山羊产业迎来了新的发展机遇和挑战。

    ①山羊品种严重退化。多年来山羊养殖户大多采取自繁自养模式，“一只公羊配到底”的乱交乱配现象十分普遍，导致品种严重退化，生长速度慢，个体变小。县内成年南江黄羊平均体重在50斤左右，本地武雪山羊平均体重在40斤左右，均比该品种正常体重少10斤左右。出栏时间也延长至一年左右，比正常出栏时间推迟两个月以上，养殖经济效益受到了一定影响。

    ②山羊良种繁育体系不健全。县内没有山羊完整的良种繁育体系。县种羊场也名存实亡，没有从事山羊繁育，不能保证良种供应。

    ③组织化程度不高，分散养殖比重大。生产水平较差，组织化程度低，养殖场户联系不紧密，不利于品种改良，不利于新技术的推广应用，不利于统一市场价格等。

    ④加工流通体系未建立。目前，县内还没有山羊加工龙头企业。商品羊主要依靠个体贩运户在调运销售，没有创立泸溪特色的羊肉加工产品，产业附加值低。

    3、泸溪县山羊产业发展对策建议

    ①迅速建立健全山羊良种繁育体系。一是以县种羊场为载体，建立山羊原种资源场，引进高代次的南江黄羊进行原种繁育。二是配套建立完善二级扩繁场和种羊制种户，进行良种扩繁，形成山羊三级良种繁育体系，为全县山羊发展提供充足的合格种羊。

    ②加大标准化规模化养殖支持力度。充分利用现有的各种政策，整合一定资金，按以奖代补方式重点支持标准化、规模化羊圈建设和粪污处理设施建设，实现规模化、科学化、规范化生产和粪污处理，確保能持续发展。

    ③加大龙头企业组织培育扶持力度。一是要加快培育扶持一批加工、营销的龙头产业，实现产、加、销有机结合，拉伸产业链条，增加产业附加值。二是创新经营机制，突破现有松散的传统的经营方式，积极培育发展创业协会和经济合作社组织，切实提高产业组织化程度，实现协会统一组织生产，经济合作社统一组织市场营销的现代产业模式。

    ④大力推广山羊养殖实用技术。技术是发展山羊产业的重要推动力量。我县山羊发展绝大多数分布在偏远的贫困山区，农民科技意识和水平比较低下。一是要建立多渠道、多层次、多形式的技术培训体系，大力培训山羊养殖实用技术，提高养羊水平。二是突出基层畜牧兽医队伍的作用，将其公益性技术推广工作与有偿服务结合起来，从政策层面支持，乡村畜牧兽医技术人员实行技术承包，技术入股等多种方式，为山羊产业保驾护航，推动山羊产业发展。三是组织建设山羊产业技术开发中心，采取“科院合作”“科校共建”等多种模式，实现产、学、研结合，开展山羊养殖技术、疫病防治及产品营销的研发与指导，并建立健全信息服务平台，及时发布相关信息，科学指导生产，及时防范风险。

    ⑤建立保险机制。要充分利用现有保险政策，把山羊产业纳入保险范围，制定合理的理赔机制，切实降低养羊风险。

    ⑥解决好山羊养殖用地问题。在严格执行养殖业“三区”划分方案规定和生态环境相关要求的基础上，将山羊养殖栏舍建设用地和污染处理设施建设用地纳入农村土地利用规划，确保山羊养殖小区和适度规模养殖场户的建设用地需要。

    总之，山羊养殖业是南方地区草食牧业的重要组成部分，具有起步投资少，短期效益高，周期短，成本低，流动资金少等特点，是山区农民利用有效资源快速脱贫致富的最佳选择。泸溪县有丰富的天然草场资源优势，充分利用，大力发展山羊养殖，能帮助解决农民就业，增加农民收入，是精准扶贫发展生产的有力举措。

    （作者单位：416100湖南省自治州泸溪县小章乡畜牧水产技术推广和动物防疫站）