硬果型番茄新品种设施栽培比较试验
许林英 王旭强 金珠群 甘永刚 王显栋
摘 要：在慈溪市大棚蔬菜的主产区坎墩街道，以百利和博纳番茄为对照，对新引进的3个硬果型番茄品种的抗逆性、产量和经济效益进行综合比较分析。试验结果表明，科迈单果质量大、果实圆整、产量高、经济效益高，综合性状优于其他品种，适宜在慈溪市进行大面积的示范；而格利和百灵产量较高，货架期长，综合性状较优，也可适当栽培。
关键词：设施栽培；硬果型番茄；新品种比较
慈溪市是浙江省的番茄主栽区之一，常年番茄种植面积在万亩以上，除不足千亩的水果型樱桃番茄外，其余都是大果型番茄，大果型番茄中又以硬果型为主，主栽模式为大棚越冬栽培。慈溪现有的硬果型番茄种子多从国外引进，品种多而杂，且产量、品质和商品性良莠不齐。因此，因地制宜、有针对性地引进一些高产优质、商品性佳的番茄新品种进行比较试验，并筛选出产量高、商品性佳的品种进行示范推广，具有十分重要的意义。
1 材料与方法
1.1 试验材料
①参试番茄品种 百灵（荷兰）、格利（荷兰）、科迈（美国），以百利（荷兰）和博纳（法国）为对照。
②材料、设施 营养块育苗。
③大棚结构 跨度为8 m、拱高2.5 m、长度为70 m的钢管大棚。
1.2 试验方法
试验在慈溪市坎墩街道瓜果农场内进行，土质为盐碱土，前作莴苣。
试验采用随机区组排列，3次重复。株距0.56 m，厢面双行单株定植，行距0.67 m，小区行长20.72 m，小区面积27.77 m2，密度1 777株/667 m'2。耕前667 m2施挪威产复合肥70 kg、过磷酸钙70 kg作基肥。然后翻耕起垄，厢面沿定植行铺设滴管，再覆黑色地膜。于2012年11月25日播种，电热丝加温育苗，地下覆3层膜保温，温度保持在18～20℃，12月2日出苗。2013年2月1日定植于大棚。于5月1日（结果后15 d）和5月16日追肥，每次667 m2施复合肥25 kg、尿素10 kg。试验地土壤肥力均匀一致，栽培管理水平一致。
2013年5月23日始收期调查株高、每穗果数、商品果数，每小区采5个大小较一致的成熟果进行单果质量测定；目测果形、果实颜色、萼片形状。6月4日每品种采5个鲜果在室内进行保鲜期测定。每品种取样1 kg，由浙江省农科院农产品质量安全监督检验测试中心对VC、总糖、总酸、β-胡萝卜素含量进行检测。分收计产，7月2日采收结束。
2 结果与分析
2.1 植株性状
①田间长势 试验番茄品种均属无限生长类型，在4月上中旬盛果期进行整枝抹芽和摘心处理。除格利生长势较旺外，其他品种株高控制在1.50 m以下（表1）。各品种整齐度一致，田间长势稳定。
②开花结果 除科迈第7片叶开花外，其他品种均在第6片叶开花。早春天气温度低，对2～3 d后要开的花喷施坐果灵，以后每7 d左右1次。一般1支坐果灵（10 g）对水10 kg，以后随温度升高，水量减少，一般每次喷1 kg，直至结束。由表1可知，百利单株结果数和每穗坐果数最多，分别为35.40个和5.6个；博纳次之，为33.35个和5.5个；科迈单株结果数最少，每穗坐果数第3，分别为28.70个和5.1个；每穗坐果数百灵最少，为4.7个。
③抗病性 2013年春夏之交雨水胜于往年，结果后至成熟2个多月的时间里，灰霉病严重发生，烂果多，商品果率低于往年，特别是百利和博纳，虽然挂果多，但商品果率低，为82.77%和85.61%。科迈抗病性好，挂果最少，但商品果率最高，为97.21%。
2.2 果实性状
①品种外观 参试品种都属大红果，百灵、格利、科迈和百利（CK）均颜色鲜艳，具有光泽，受消费者青睐。而博纳（CK）大红中稍带橙色，商品性差。
②果实形状 除格利果实为扁圆形外，其他品种果实外形圆整，商品性好。
③果实大小 从表1中可以看出，以科迈果实最大，单果质量为192.0 g，博纳、百利、百灵分别位列第2～4位，单果质量均超150 g，格利果实最小，平均单果质量为134.6 g。
④货架期 由于2013年雨水多，大大影响了货架期。货架期长，利于贮藏，更利于长途运输。格利、百灵和科迈货架期均较长，分别为29、28、20 d。百利货架期最短，仅为7 d，不符合商家要求。
2.3 品质测试
由表2数据可知，百利VC含量最高，为 14.8 mg/100 g；科迈其次，为12.2 mg/100 g；博纳最低，为8.89 mg/100 g。百灵总糖含量最高，为2.92%；科迈次之，为2.80%；博纳最低，为2.41%。博纳总酸含量最低，为2.06 g/kg；百灵最高，为2.50 g/kg。各品种β-胡萝卜素含量均未检出。
2.4 产量和经济效益
①产量 从表1和表3可见，科迈产量最高， 667 m2商品果产量为9 011 kg，超过对照博纳4.24%，远超对照百利65.97%。博纳、格利、百灵产量分别居于第2～4位，分别比百利增产59.22%、41.38%和26.38%，百利产量最低，为5 430 kg。虽然科迈单株结果数最少，但单果质量大于其他品种，且商品果率高，百利虽然单株结果数最高，但单果小，加上抗病性差，田间烂果严重，产量明显降低。
②经济效益 科迈单果大，色彩鲜艳，萼片平展，口感好，得到市场的高度关注，卖出了较好的价格，平均市场价格（批发价）在2.2元/kg，再加上产量高，667 m2经济效益最高，为19 824元。格利和百灵667 m2经济效益为第2和第3，分别为13 817元和12 351元。博纳虽然产量较高，但果实颜色不是很理想，而且口感差，不受消费者欢迎，单价远低于其他品种，667 m2经济效益为10 374元，百利产量低，经济效益最低，为9 774元/667 m2（表1）。
3 小结与讨论
试验结果表明，科迈无论是单果质量、果实形状、抗病性、产量，还是品质，综合性状均较优，虽然坐果率不高，但果形大，而且口感好，深受消费者欢迎，加之产量高，价格也高于其他品种，经济效益高，适合越冬栽培，可以作为慈溪当地硬果型番茄的主推品种。另外格利和百灵产量虽不如科迈，但货架期长，综合性状也不错，也可适当栽培。
参考文献
[1] 陈琦，陈俊朝.硬果型番茄在海宁试种初报[J].浙江农业科学，2010（5）：952-953.
摘 要：在慈溪市大棚蔬菜的主产区坎墩街道，以百利和博纳番茄为对照，对新引进的3个硬果型番茄品种的抗逆性、产量和经济效益进行综合比较分析。试验结果表明，科迈单果质量大、果实圆整、产量高、经济效益高，综合性状优于其他品种，适宜在慈溪市进行大面积的示范；而格利和百灵产量较高，货架期长，综合性状较优，也可适当栽培。
关键词：设施栽培；硬果型番茄；新品种比较
慈溪市是浙江省的番茄主栽区之一，常年番茄种植面积在万亩以上，除不足千亩的水果型樱桃番茄外，其余都是大果型番茄，大果型番茄中又以硬果型为主，主栽模式为大棚越冬栽培。慈溪现有的硬果型番茄种子多从国外引进，品种多而杂，且产量、品质和商品性良莠不齐。因此，因地制宜、有针对性地引进一些高产优质、商品性佳的番茄新品种进行比较试验，并筛选出产量高、商品性佳的品种进行示范推广，具有十分重要的意义。
1 材料与方法
1.1 试验材料
①参试番茄品种 百灵（荷兰）、格利（荷兰）、科迈（美国），以百利（荷兰）和博纳（法国）为对照。
②材料、设施 营养块育苗。
③大棚结构 跨度为8 m、拱高2.5 m、长度为70 m的钢管大棚。
1.2 试验方法
试验在慈溪市坎墩街道瓜果农场内进行，土质为盐碱土，前作莴苣。
试验采用随机区组排列，3次重复。株距0.56 m，厢面双行单株定植，行距0.67 m，小区行长20.72 m，小区面积27.77 m2，密度1 777株/667 m'2。耕前667 m2施挪威产复合肥70 kg、过磷酸钙70 kg作基肥。然后翻耕起垄，厢面沿定植行铺设滴管，再覆黑色地膜。于2012年11月25日播种，电热丝加温育苗，地下覆3层膜保温，温度保持在18～20℃，12月2日出苗。2013年2月1日定植于大棚。于5月1日（结果后15 d）和5月16日追肥，每次667 m2施复合肥25 kg、尿素10 kg。试验地土壤肥力均匀一致，栽培管理水平一致。
2013年5月23日始收期调查株高、每穗果数、商品果数，每小区采5个大小较一致的成熟果进行单果质量测定；目测果形、果实颜色、萼片形状。6月4日每品种采5个鲜果在室内进行保鲜期测定。每品种取样1 kg，由浙江省农科院农产品质量安全监督检验测试中心对VC、总糖、总酸、β-胡萝卜素含量进行检测。分收计产，7月2日采收结束。
2 结果与分析
2.1 植株性状
①田间长势 试验番茄品种均属无限生长类型，在4月上中旬盛果期进行整枝抹芽和摘心处理。除格利生长势较旺外，其他品种株高控制在1.50 m以下（表1）。各品种整齐度一致，田间长势稳定。
②开花结果 除科迈第7片叶开花外，其他品种均在第6片叶开花。早春天气温度低，对2～3 d后要开的花喷施坐果灵，以后每7 d左右1次。一般1支坐果灵（10 g）对水10 kg，以后随温度升高，水量减少，一般每次喷1 kg，直至结束。由表1可知，百利单株结果数和每穗坐果数最多，分别为35.40个和5.6个；博纳次之，为33.35个和5.5个；科迈单株结果数最少，每穗坐果数第3，分别为28.70个和5.1个；每穗坐果数百灵最少，为4.7个。
③抗病性 2013年春夏之交雨水胜于往年，结果后至成熟2个多月的时间里，灰霉病严重发生，烂果多，商品果率低于往年，特别是百利和博纳，虽然挂果多，但商品果率低，为82.77%和85.61%。科迈抗病性好，挂果最少，但商品果率最高，为97.21%。
2.2 果实性状
①品种外观 参试品种都属大红果，百灵、格利、科迈和百利（CK）均颜色鲜艳，具有光泽，受消费者青睐。而博纳（CK）大红中稍带橙色，商品性差。
②果实形状 除格利果实为扁圆形外，其他品种果实外形圆整，商品性好。
③果实大小 从表1中可以看出，以科迈果实最大，单果质量为192.0 g，博纳、百利、百灵分别位列第2～4位，单果质量均超150 g，格利果实最小，平均单果质量为134.6 g。
④货架期 由于2013年雨水多，大大影响了货架期。货架期长，利于贮藏，更利于长途运输。格利、百灵和科迈货架期均较长，分别为29、28、20 d。百利货架期最短，仅为7 d，不符合商家要求。
2.3 品质测试
由表2数据可知，百利VC含量最高，为 14.8 mg/100 g；科迈其次，为12.2 mg/100 g；博纳最低，为8.89 mg/100 g。百灵总糖含量最高，为2.92%；科迈次之，为2.80%；博纳最低，为2.41%。博纳总酸含量最低，为2.06 g/kg；百灵最高，为2.50 g/kg。各品种β-胡萝卜素含量均未检出。
2.4 产量和经济效益
①产量 从表1和表3可见，科迈产量最高， 667 m2商品果产量为9 011 kg，超过对照博纳4.24%，远超对照百利65.97%。博纳、格利、百灵产量分别居于第2～4位，分别比百利增产59.22%、41.38%和26.38%，百利产量最低，为5 430 kg。虽然科迈单株结果数最少，但单果质量大于其他品种，且商品果率高，百利虽然单株结果数最高，但单果小，加上抗病性差，田间烂果严重，产量明显降低。
②经济效益 科迈单果大，色彩鲜艳，萼片平展，口感好，得到市场的高度关注，卖出了较好的价格，平均市场价格（批发价）在2.2元/kg，再加上产量高，667 m2经济效益最高，为19 824元。格利和百灵667 m2经济效益为第2和第3，分别为13 817元和12 351元。博纳虽然产量较高，但果实颜色不是很理想，而且口感差，不受消费者欢迎，单价远低于其他品种，667 m2经济效益为10 374元，百利产量低，经济效益最低，为9 774元/667 m2（表1）。
3 小结与讨论
试验结果表明，科迈无论是单果质量、果实形状、抗病性、产量，还是品质，综合性状均较优，虽然坐果率不高，但果形大，而且口感好，深受消费者欢迎，加之产量高，价格也高于其他品种，经济效益高，适合越冬栽培，可以作为慈溪当地硬果型番茄的主推品种。另外格利和百灵产量虽不如科迈，但货架期长，综合性状也不错，也可适当栽培。
参考文献
[1] 陈琦，陈俊朝.硬果型番茄在海宁试种初报[J].浙江农业科学，2010（5）：952-953.
