纺锤形苹果树大改形的技术要点
张显川 高照全 李天红 李光东
在我国许多苹果主产区的树形采用纺锤形。采用2米×3米、2米×4米和3米×4米的株行距进行高密度种植管理。这种树形和密度只适用于矮化砧木，乔化树按这样的密度种植。6、7年以后树冠就会郁闭，什么树形也解决不了光照郁闭问题。从2002年开始我们对延安地区乔化密植纺锤形苹果大树进行大改形试点，通过对苹果树的缩冠间伐、提干、落头和去除大主枝等措施，将原有树形改造为高光效开心形。大改形后彻底解决光照郁闭问题，提高苹果的产量和品质。目前这项技术已经在陕西和其它全国苹果主产区得到了推广和普及。根据延安地区的生态条件和树形特点，我们制定了相应的树形改造技术规程，主要技术要领如下：
1分两次确定临时株和永久性株
纺锤形苹果一般采用2米×3米、2米×4米、4米x2.5米等高密度种植，采用这种密度和树形种植的乔化或半矮化果园7年生以后树冠开始郁闭，10年生以后整个树冠就完全郁闭了(图1)，下层枝叶根本不能见光，产量品质也大幅下降。
对于这种高密度果园间伐1次是不够的，需要分2次缩冠间伐。如果是3米×2、4米×2的8年以上乔化大树，大枝交叉比较严重时，完全可以在改形前先隔株去株，间伐一半(图2)。如果大枝交叉不是很严重，也可以用2-3年的时间缩冠闯伐，第1年对l临时株提干落头，去掉全部向株间伸展的大枝和影响永久株的大枝(图3)。大约须去掉2／3的大枝。第2年如果没有临时株的空间就直接间伐掉，如果还有空间最终留2～4个大枝就可以了，第3年必须间伐掉(图4)。对于矮化和半矮化的果树要根据实际情况用3～5年时间完成间伐。
经过1次间伐果园密度改为3米×4米或4米×4米，这样的乔化树或半矮化树，再过2年大枝又开始交叉，需要再一次确定临时株和永久株。第1次间伐采用隔株定株的方法即可，第2次间伐最好采用三角形隔株间伐(图5)，以充分利用空间。第1次间伐越早越好，第2次间伐就要根据实际情况逐步进行，先对临时株缩冠，培养好永久株和永久性大主枝，大概需要5-7年时间，再把临时株去掉。
2永久株的处理方法
树形培养的目标是大冠高干的高光效开心树形。对于永久株也是要经过落头、提干、疏大枝等方法逐步减少主枝数量。将纺锤形改为变则主干形，再改为开心形。纺锤形一般下大上小。如果一下子把下面的三大主枝去掉对产量和树势的削弱太大，所以改形时提干不要太快(图6)。对于8～12年的刚进入盛果期的果树，用3～5年时间将于高提高到1.0-1.2米的位置，再用2～3年的时间提高到1.5米的位置。由于纺锤形一般上部小，落头可快些，对于8～12年生的树可用2～3年的时间把树头落在2.5～3米的位置(图7)，但上部最好保留小树头，以利于地上地下养分、水分的交换和树势的稳定。
8-12年生树大枝数一般有15-18个左右，改造的第1年可去掉5-6个大枝，以后每年再去1-2个，5年以后留7-9个大枝，然后在这些大枝中选留3-4个当作永久性主枝培养(图8、9)。
除了提干和落头以外，纺锤形苹果一般主枝多，需要根据树体状况疏除一部分主枝。一般而言轮生枝、对生枝和重叠枝对树体结构影响大，需及时处理(图10)，直径较细的主枝竞争能力弱。如果有空间可作为临时性结果枝用1-2年，没有空间须及时去掉：夹角过大或枝头下垂的主枝培养过程长，也可以率先去掉；染有腐烂病的主枝要优先去掉。留下的主枝要上下交错分布在树干周围，5年后在1.2-2.5米的主干上保留7-9个主枝。如果主枝拉的过平一旦大量结果就会把主枝坠下来，所以对于保留下来的主枝最好与主干保留60°～70°的夹角，以利于将来永久性主枝的培养。
12年生以上的纺锤形大树一般有大主枝22～25个，密度多为3米×4米，这种树在刚改造时力度要大，第1年提干、落头、疏枝的力度都要大些，可以把下部的大主枝去掉2-3个，落头时把上部的主枝去掉3-5个，中间再疏掉3-5个大枝，这样第1年去掉10个左右的大枝，留12-15个，以后每年去掉2个左右。3年以后留7-9个大主枝(图11-14)。
3临时株的处理方法
对于2米×3米的乔化密植园，7年以后必须隔株间伐，如果有空间可分两年进行。第1年对临时株提干、落头、去掉所有株间伸展的主枝和过密主枝，先缩小树冠，为永久株让路，一般要去掉2／3的主枝。对于留下的主枝除了大侧枝和大旺枝疏掉之外，其他枝条一律不动，让它挂果。最好第2年彻底间伐。
第3年开始按照三角法问伐，用漆标出永久株和临时株，临时株以结果为株，也要提干、落头、疏除过密大枝，以改善光照，具体要求与前文相似。不过由于纺锤形树一般树体较小，有的还用了矮化砧木，树冠扩展慢，对临时株的处理要根据实际情况逐年进行，不要操之过急，间伐的时间要比主干形时间长。临时株的结果枝尽量保留，并采用强拉枝（图15)、环割(图16)、环剥等手法，促成花芽形成。并多留果，增加产量。
4永久性大主枝的处理
延安纺锤形苹果树主枝在幼树时一般采用单轴延伸。一条龙结果，在改形的头几年主要处理背上枝和大的侧生枝，严格控制从属关系，一般枝组的枝轴粗度不能超过主枝的1／3(图17)。刚改形时尽量多保留小枝，特别是两侧出的一年长枝要尽量保留，连续甩放3年就可培养成一个小的结果枝组，只有培养出足够多的3年枝才能保证果园稳产、高产。改形4-5年以后。主枝量少了，侧枝和结果枝组增多，这时再继续改形，在处理主枝的同时，更要侧重对主枝上结果枝组的培养。
改形4～5年以后处理侧生枝和结果枝时，主要有3方面要注意：
4.1背上的大旺枝要及时疏掉
主枝背上和侧枝背上的枝条加粗快。成花难，还容易造成树体结构紊乱，这类枝要及早处理(图18)。背上的直立枝最好在萌芽时就除掉。
4.2搞好枝组处理，加大枝组间的距离，把小枝组培养成大枝组
一般3-4生年枝组相距30厘米，5—6年生枝组间距50～60厘米，9-10年生枝组间距100-120厘米。枝组处理主要针对以下几类枝进行：①枝头竞争枝：枝头竞争枝的存在会扰乱树体结构，要早去掉，枝粗比例最好不超过1／3；⑦背下枝：背下枝光照差，果个小，品质差，要尽早处理(图19)；③细弱枝：细弱枝竞争养分水分的能力差，结果也不好，要早去掉；④内向枝、逆向枝、交叉枝：这类枝条相互遮阴要及时去掉(图20)；⑤轮生枝：轮生枝的存在不利于主枝的培养要早去掉：⑥并行
枝：并行枝互相影响，不利于立体结果体系的培养，要及早处理。
4.3结果枝组的培养
结构合理的大形结果枝组，是树体优质丰产的基础，大改形和开心树形的培养，始终都是为了给结果枝组提供一个好的骨架。具体培养方法见前文。临时株枝组的处理与前文相似(图21)。
5山坡地树形改造的方法
在延安有相当一部分苹果园分布在坡地上。坡地果园一般立地条件差，土壤瘠薄，浇不上水，树势生长比较缓和，通风透光比较好，病虫害少，果实品质高。山坡地如果采用纺锤形进行乔化密植管理，进入盛果期以后也会出现光照郁闭现象，也需要进行树形改造。改造目标也是开心树形，是有4-5个大枝的矮干或中干开心形(当然能提干更好)(图22)。
在对山坡地果园进行树形改造时要根据坡向选留大枝的方向和位置，一般第1永久性主枝朝下坡方向，干高要矮(一般40-60厘米即可，不必讲究提干)，第2-3永久主枝沿等高线分布，最高的永久性主枝朝向上坡方向，(如果山坡较陡，上下主枝的间距要大一些。)各主枝上下交错形成一个立体的开心树形，在主枝上培养大中小型搭配的结果枝组。
在改形时首先按照上述要求选留好永久性主枝，然后逐年落头，疏除过密的主枝，培养结果枝组。不强求提干将来也不要培养亚主枝。主枝上各类枝组的处理方法与前文类似。
6纺锤形改造3—5年时的修剪要点
纺锤形的开心形改造第1年的力度要大，第2-和第3年主要是在第1年的基础上进行适当的调整，去大枝的力度要适度。不可过度修剪，在主枝还没有长到足够大时要保持一定的大枝数以维持果树的产量和树势(图23～25)。由于看到了大改形的显著效果，在延安个别地方对幼树也进行大改形，强制间伐、提千、落头和去大枝，这种做法不仅影响产量和效益，也削弱树势缩短结果年限(图26-27)。
纺锤形改造3-5年以后就基本形成了变则高干形，永久株树冠已充分扩展，小的枝组也已长大，这时需要再进行一次大的调整，主要的工作有两点：一是进一步缩小l临时株树冠，争取3～5年内去掉：二是培养大的结果枝组，并开始亚主枝的培养(图28)。
一般而言大改形4～5年后临时株只留2～3个主枝就够了，而且也只用2-3年，改形后第5～7年就完全可以把临时株去掉。第6～7年时永久株一般保留4～5个大枝，第8～9年时选留4个。如果不培养亚主枝，可永久保留3～4个大主枝。在调整主枝数量的同时，着重培养主枝两侧的大中型结果枝组。不过黄土高原地区水肥条件差，如果将3米×4米的苹果树培养成6米×8米的有4个亚主枝的开心树形可能比较困难。选留3-4个永久性主枝(不培养大的亚主枝)培养成4米×6米的开心树形可能比较现实。图29、30为纺缍形苹果树改形后开花和结果情况。
在我国许多苹果主产区的树形采用纺锤形。采用2米×3米、2米×4米和3米×4米的株行距进行高密度种植管理。这种树形和密度只适用于矮化砧木，乔化树按这样的密度种植。6、7年以后树冠就会郁闭，什么树形也解决不了光照郁闭问题。从2002年开始我们对延安地区乔化密植纺锤形苹果大树进行大改形试点，通过对苹果树的缩冠间伐、提干、落头和去除大主枝等措施，将原有树形改造为高光效开心形。大改形后彻底解决光照郁闭问题，提高苹果的产量和品质。目前这项技术已经在陕西和其它全国苹果主产区得到了推广和普及。根据延安地区的生态条件和树形特点，我们制定了相应的树形改造技术规程，主要技术要领如下：
1分两次确定临时株和永久性株
纺锤形苹果一般采用2米×3米、2米×4米、4米x2.5米等高密度种植，采用这种密度和树形种植的乔化或半矮化果园7年生以后树冠开始郁闭，10年生以后整个树冠就完全郁闭了(图1)，下层枝叶根本不能见光，产量品质也大幅下降。
对于这种高密度果园间伐1次是不够的，需要分2次缩冠间伐。如果是3米×2、4米×2的8年以上乔化大树，大枝交叉比较严重时，完全可以在改形前先隔株去株，间伐一半(图2)。如果大枝交叉不是很严重，也可以用2-3年的时间缩冠闯伐，第1年对l临时株提干落头，去掉全部向株间伸展的大枝和影响永久株的大枝(图3)。大约须去掉2／3的大枝。第2年如果没有临时株的空间就直接间伐掉，如果还有空间最终留2～4个大枝就可以了，第3年必须间伐掉(图4)。对于矮化和半矮化的果树要根据实际情况用3～5年时间完成间伐。
经过1次间伐果园密度改为3米×4米或4米×4米，这样的乔化树或半矮化树，再过2年大枝又开始交叉，需要再一次确定临时株和永久株。第1次间伐采用隔株定株的方法即可，第2次间伐最好采用三角形隔株间伐(图5)，以充分利用空间。第1次间伐越早越好，第2次间伐就要根据实际情况逐步进行，先对临时株缩冠，培养好永久株和永久性大主枝，大概需要5-7年时间，再把临时株去掉。
2永久株的处理方法
树形培养的目标是大冠高干的高光效开心树形。对于永久株也是要经过落头、提干、疏大枝等方法逐步减少主枝数量。将纺锤形改为变则主干形，再改为开心形。纺锤形一般下大上小。如果一下子把下面的三大主枝去掉对产量和树势的削弱太大，所以改形时提干不要太快(图6)。对于8～12年的刚进入盛果期的果树，用3～5年时间将于高提高到1.0-1.2米的位置，再用2～3年的时间提高到1.5米的位置。由于纺锤形一般上部小，落头可快些，对于8～12年生的树可用2～3年的时间把树头落在2.5～3米的位置(图7)，但上部最好保留小树头，以利于地上地下养分、水分的交换和树势的稳定。
8-12年生树大枝数一般有15-18个左右，改造的第1年可去掉5-6个大枝，以后每年再去1-2个，5年以后留7-9个大枝，然后在这些大枝中选留3-4个当作永久性主枝培养(图8、9)。
除了提干和落头以外，纺锤形苹果一般主枝多，需要根据树体状况疏除一部分主枝。一般而言轮生枝、对生枝和重叠枝对树体结构影响大，需及时处理(图10)，直径较细的主枝竞争能力弱。如果有空间可作为临时性结果枝用1-2年，没有空间须及时去掉：夹角过大或枝头下垂的主枝培养过程长，也可以率先去掉；染有腐烂病的主枝要优先去掉。留下的主枝要上下交错分布在树干周围，5年后在1.2-2.5米的主干上保留7-9个主枝。如果主枝拉的过平一旦大量结果就会把主枝坠下来，所以对于保留下来的主枝最好与主干保留60°～70°的夹角，以利于将来永久性主枝的培养。
12年生以上的纺锤形大树一般有大主枝22～25个，密度多为3米×4米，这种树在刚改造时力度要大，第1年提干、落头、疏枝的力度都要大些，可以把下部的大主枝去掉2-3个，落头时把上部的主枝去掉3-5个，中间再疏掉3-5个大枝，这样第1年去掉10个左右的大枝，留12-15个，以后每年去掉2个左右。3年以后留7-9个大主枝(图11-14)。
3临时株的处理方法
对于2米×3米的乔化密植园，7年以后必须隔株间伐，如果有空间可分两年进行。第1年对临时株提干、落头、去掉所有株间伸展的主枝和过密主枝，先缩小树冠，为永久株让路，一般要去掉2／3的主枝。对于留下的主枝除了大侧枝和大旺枝疏掉之外，其他枝条一律不动，让它挂果。最好第2年彻底间伐。
第3年开始按照三角法问伐，用漆标出永久株和临时株，临时株以结果为株，也要提干、落头、疏除过密大枝，以改善光照，具体要求与前文相似。不过由于纺锤形树一般树体较小，有的还用了矮化砧木，树冠扩展慢，对临时株的处理要根据实际情况逐年进行，不要操之过急，间伐的时间要比主干形时间长。临时株的结果枝尽量保留，并采用强拉枝（图15)、环割(图16)、环剥等手法，促成花芽形成。并多留果，增加产量。
4永久性大主枝的处理
延安纺锤形苹果树主枝在幼树时一般采用单轴延伸。一条龙结果，在改形的头几年主要处理背上枝和大的侧生枝，严格控制从属关系，一般枝组的枝轴粗度不能超过主枝的1／3(图17)。刚改形时尽量多保留小枝，特别是两侧出的一年长枝要尽量保留，连续甩放3年就可培养成一个小的结果枝组，只有培养出足够多的3年枝才能保证果园稳产、高产。改形4-5年以后。主枝量少了，侧枝和结果枝组增多，这时再继续改形，在处理主枝的同时，更要侧重对主枝上结果枝组的培养。
改形4～5年以后处理侧生枝和结果枝时，主要有3方面要注意：
4.1背上的大旺枝要及时疏掉
主枝背上和侧枝背上的枝条加粗快。成花难，还容易造成树体结构紊乱，这类枝要及早处理(图18)。背上的直立枝最好在萌芽时就除掉。
4.2搞好枝组处理，加大枝组间的距离，把小枝组培养成大枝组
一般3-4生年枝组相距30厘米，5—6年生枝组间距50～60厘米，9-10年生枝组间距100-120厘米。枝组处理主要针对以下几类枝进行：①枝头竞争枝：枝头竞争枝的存在会扰乱树体结构，要早去掉，枝粗比例最好不超过1／3；⑦背下枝：背下枝光照差，果个小，品质差，要尽早处理(图19)；③细弱枝：细弱枝竞争养分水分的能力差，结果也不好，要早去掉；④内向枝、逆向枝、交叉枝：这类枝条相互遮阴要及时去掉(图20)；⑤轮生枝：轮生枝的存在不利于主枝的培养要早去掉：⑥并行
枝：并行枝互相影响，不利于立体结果体系的培养，要及早处理。
4.3结果枝组的培养
结构合理的大形结果枝组，是树体优质丰产的基础，大改形和开心树形的培养，始终都是为了给结果枝组提供一个好的骨架。具体培养方法见前文。临时株枝组的处理与前文相似(图21)。
5山坡地树形改造的方法
在延安有相当一部分苹果园分布在坡地上。坡地果园一般立地条件差，土壤瘠薄，浇不上水，树势生长比较缓和，通风透光比较好，病虫害少，果实品质高。山坡地如果采用纺锤形进行乔化密植管理，进入盛果期以后也会出现光照郁闭现象，也需要进行树形改造。改造目标也是开心树形，是有4-5个大枝的矮干或中干开心形(当然能提干更好)(图22)。
在对山坡地果园进行树形改造时要根据坡向选留大枝的方向和位置，一般第1永久性主枝朝下坡方向，干高要矮(一般40-60厘米即可，不必讲究提干)，第2-3永久主枝沿等高线分布，最高的永久性主枝朝向上坡方向，(如果山坡较陡，上下主枝的间距要大一些。)各主枝上下交错形成一个立体的开心树形，在主枝上培养大中小型搭配的结果枝组。
在改形时首先按照上述要求选留好永久性主枝，然后逐年落头，疏除过密的主枝，培养结果枝组。不强求提干将来也不要培养亚主枝。主枝上各类枝组的处理方法与前文类似。
6纺锤形改造3—5年时的修剪要点
纺锤形的开心形改造第1年的力度要大，第2-和第3年主要是在第1年的基础上进行适当的调整，去大枝的力度要适度。不可过度修剪，在主枝还没有长到足够大时要保持一定的大枝数以维持果树的产量和树势(图23～25)。由于看到了大改形的显著效果，在延安个别地方对幼树也进行大改形，强制间伐、提千、落头和去大枝，这种做法不仅影响产量和效益，也削弱树势缩短结果年限(图26-27)。
纺锤形改造3-5年以后就基本形成了变则高干形，永久株树冠已充分扩展，小的枝组也已长大，这时需要再进行一次大的调整，主要的工作有两点：一是进一步缩小l临时株树冠，争取3～5年内去掉：二是培养大的结果枝组，并开始亚主枝的培养(图28)。
一般而言大改形4～5年后临时株只留2～3个主枝就够了，而且也只用2-3年，改形后第5～7年就完全可以把临时株去掉。第6～7年时永久株一般保留4～5个大枝，第8～9年时选留4个。如果不培养亚主枝，可永久保留3～4个大主枝。在调整主枝数量的同时，着重培养主枝两侧的大中型结果枝组。不过黄土高原地区水肥条件差，如果将3米×4米的苹果树培养成6米×8米的有4个亚主枝的开心树形可能比较困难。选留3-4个永久性主枝(不培养大的亚主枝)培养成4米×6米的开心树形可能比较现实。图29、30为纺缍形苹果树改形后开花和结果情况。
