黟县大棚蔬菜生产现状及发展思路
朱雷铭
摘 要：近几年来，随着种植业结构调整与优化，黟县“菜篮子”工程发展迅速，调查了黟县近年来蔬菜产销情况，正确分析了黟县大棚蔬菜产业现状及存在的问题，并提出了几点加快蔬菜基地建设的措施。
关键词：黟县；大棚蔬菜；产业发展
中图分类号：F326.13 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）02-0076-02
1 黟县蔬菜生产现状
黟县位于安徽省南端、黄山风景区西南麓，总面积853 km2，总人口9.62万人，有世界文化遗产皖南古村落西递、宏村。近年来，县委、县政府确立了“开放兴县、旅游牵动、工业支撑、农业基础、城镇突破、社会和谐”的发展思路，2012年全年共接待中外游客1 010.26万人次，全国近200家院校把黟县各景区定为写生基地，1 d就有5 000多名学生进来写生，2012年，西递、宏村、南屏、关麓四个景区合计接待学生26.5万人次。随着旅游业发展，旅游人数增加，蔬菜需求量不断增加，供需矛盾日益突出。
为加快黟县蔬菜基地建设，解决好菜篮子问题，自2009年起，根据黄山市“菜篮子”民生工程蔬菜基地建设实施细则，启动了黟县“菜篮子”工程建设项目，全县大力发展标准化商品蔬菜基地，全面推广蔬菜良种化，积极引用推广蔬菜生物防治、滴灌、秧盘基质育苗、遮阳网、防虫网、双膜覆盖等新技术、新设施，鼓励和引导种植大户组建专业合作社，不断提高蔬菜生产水平，增强市场竞争力。截至2013年底， 全县商品蔬菜产量由原来的6 000 t左右，提高到1.05万t，设施蔬菜基地由零星的简易大棚，发展到40 hm2高标准大棚蔬菜基地、36.7 hm2露地蔬菜和10 hm2伏缺菜，同时巩固提升了原建基地13.4 hm2，开展蔬菜培训1 562人次，蔬菜检测3 426个样。累计投入建设资金1 229.194万元，其中财政专项资金扶持444万元，其他项目资金扶持256.7万元，自筹资金528.494万元。2012年全县蔬菜播种面积1 667 hm2，比2011年增长5.0%；蔬菜商品总产量1.05万t，比2011年增长7.9%，约占本县市场供应量的55%，总产值1.16亿元，同比增长22.6%。
2 蔬菜产业发展中存在的主要问题
黟县的蔬菜虽然取得了进步，但因起步晚、投入不足，蔬菜生产总体仍供不应求。2012年全县蔬菜产量仅占本县市场供应量的55%，其余全靠外地调入，主要为茄果类、瓜豆类等季节性时差菜和本地缺市蔬菜，且价格高于黄山市和周围区县。
2.1 蔬菜基地规模小、分布散
据调查，黟县商品蔬菜基地主要集中分布在碧阳镇马道、柏山、横岗等城郊，总面积70.5 hm2。由于新安江漳流域河道治理及土地征收，马道村蔬菜基地面积严重萎缩，难以满足蔬菜生产的发展要求和环境要求，新建商品蔬菜基地规模小，多为6.5 hm2左右，缺乏规模效益和市场竞争力。
2.2 基础设施严重失修，抗风险能力弱
老菜地基础设施建设相对薄弱，损毁严重。因投入不足，新规划建设的蔬菜基地缺乏资金扶持，水利、道路等基础设施配套不全，很难适应蔬菜生产的需要。新老基地设施差，抗风险能力低，加上农民缺少有效的资金支持，严重影响和制约了蔬菜产业的发展及农民的积极性。
2.3 市场营销与基地生产未结合
蔬菜销售价格随季节、气候变化而变化，且蔬菜种类单一，产销脱节，往往是根据上一年蔬菜销售情况来决定来年的蔬菜种植品种，存在盲目性。从调查看，黟县蔬菜供求存在季节性不足的突出问题，45%的蔬菜销量从县外调进，特别是在两个淡季和春节前后，品种主要是反季节的大白菜、白萝卜、甘蓝、黄瓜、番茄、辣椒、豇豆、马铃薯以及一些档次较高的新、优、特、稀蔬菜品种。
2.4 蔬菜专业技术人员缺乏，资金支持不足
生产水平低，单位面积产量不高不稳，年轻人怕吃苦，种菜的积极性不高。目前农村劳动力多为留守老年人，其文化程度不高，科技意识不强，技术掌握程度差，接受速度慢，蔬菜生产的先进实用技术难以及时有效地传授到千家万户。
3 加快蔬菜基地建设的建议
3.1 重视“菜篮子”，抓好“菜园子”
尽管蔬菜产业不是黟县的支柱产业，但解决黟县居民的“菜篮子”问题，保障蔬菜供给，是涉及全县人民群众日常生活和社会稳定的大事，是政府实施的一项民心工程，同时蔬菜生产是一项高投入高产出的产业，不是有土地就能种植种好，应加大对基地水利、道路等基础设施蔬菜大棚建设项目的补助，要像抓粮、桑、茶、果一样重视“菜篮子”， 以新农村建设为契机，结合农业综合开发项目，加强政策扶持、加大资金投入，抓好“菜园子”。
3.2 积极探索新的蔬菜生产经营模式
在黟县的横岗村、马道村、柏山村，从实际出发，按照“依法、自愿、有偿”的原则，通过引导和支持专业大户，以出租转包方式，进行土地集中流转，积极建设蔬菜基地、家庭农场，并通过其示范带动，引导当地广大群众积极发展特色产业，在盘活闲置用地的同时，通过适度规模经营，以集约化、商品化促进农业增效、农民增收。
3.3 大力发展现代蔬菜产业，促进循环经济的发展
利用黟县山区的生态优势，发展高山蔬菜、特色蔬菜。结合农村沼气建设，积极探索生态农业建设新路子，以户用沼气建设为切入点，大力发展以沼气为纽带的“猪—沼—菜” 生态农业模式，打造有机农业品牌，提升农产品质量品质，提高农产品附加值。巩固和扩大农旅相结合路子，带动各项农业产业的发展。
3.4 健全服务体系
加大先进适用技术的培训力度，搞好产销衔接，通过各类培训，使农民进一步解放思想、更新观念，提高文化水平和专业技能，把课堂学到的理论知识充分运用于实践，提高自己的实际生产水平。
摘 要：近几年来，随着种植业结构调整与优化，黟县“菜篮子”工程发展迅速，调查了黟县近年来蔬菜产销情况，正确分析了黟县大棚蔬菜产业现状及存在的问题，并提出了几点加快蔬菜基地建设的措施。
关键词：黟县；大棚蔬菜；产业发展
中图分类号：F326.13 文献标识码：A 文章编号：1001-3547（2014）02-0076-02
1 黟县蔬菜生产现状
黟县位于安徽省南端、黄山风景区西南麓，总面积853 km2，总人口9.62万人，有世界文化遗产皖南古村落西递、宏村。近年来，县委、县政府确立了“开放兴县、旅游牵动、工业支撑、农业基础、城镇突破、社会和谐”的发展思路，2012年全年共接待中外游客1 010.26万人次，全国近200家院校把黟县各景区定为写生基地，1 d就有5 000多名学生进来写生，2012年，西递、宏村、南屏、关麓四个景区合计接待学生26.5万人次。随着旅游业发展，旅游人数增加，蔬菜需求量不断增加，供需矛盾日益突出。
为加快黟县蔬菜基地建设，解决好菜篮子问题，自2009年起，根据黄山市“菜篮子”民生工程蔬菜基地建设实施细则，启动了黟县“菜篮子”工程建设项目，全县大力发展标准化商品蔬菜基地，全面推广蔬菜良种化，积极引用推广蔬菜生物防治、滴灌、秧盘基质育苗、遮阳网、防虫网、双膜覆盖等新技术、新设施，鼓励和引导种植大户组建专业合作社，不断提高蔬菜生产水平，增强市场竞争力。截至2013年底， 全县商品蔬菜产量由原来的6 000 t左右，提高到1.05万t，设施蔬菜基地由零星的简易大棚，发展到40 hm2高标准大棚蔬菜基地、36.7 hm2露地蔬菜和10 hm2伏缺菜，同时巩固提升了原建基地13.4 hm2，开展蔬菜培训1 562人次，蔬菜检测3 426个样。累计投入建设资金1 229.194万元，其中财政专项资金扶持444万元，其他项目资金扶持256.7万元，自筹资金528.494万元。2012年全县蔬菜播种面积1 667 hm2，比2011年增长5.0%；蔬菜商品总产量1.05万t，比2011年增长7.9%，约占本县市场供应量的55%，总产值1.16亿元，同比增长22.6%。
2 蔬菜产业发展中存在的主要问题
黟县的蔬菜虽然取得了进步，但因起步晚、投入不足，蔬菜生产总体仍供不应求。2012年全县蔬菜产量仅占本县市场供应量的55%，其余全靠外地调入，主要为茄果类、瓜豆类等季节性时差菜和本地缺市蔬菜，且价格高于黄山市和周围区县。
2.1 蔬菜基地规模小、分布散
据调查，黟县商品蔬菜基地主要集中分布在碧阳镇马道、柏山、横岗等城郊，总面积70.5 hm2。由于新安江漳流域河道治理及土地征收，马道村蔬菜基地面积严重萎缩，难以满足蔬菜生产的发展要求和环境要求，新建商品蔬菜基地规模小，多为6.5 hm2左右，缺乏规模效益和市场竞争力。
2.2 基础设施严重失修，抗风险能力弱
老菜地基础设施建设相对薄弱，损毁严重。因投入不足，新规划建设的蔬菜基地缺乏资金扶持，水利、道路等基础设施配套不全，很难适应蔬菜生产的需要。新老基地设施差，抗风险能力低，加上农民缺少有效的资金支持，严重影响和制约了蔬菜产业的发展及农民的积极性。
2.3 市场营销与基地生产未结合
蔬菜销售价格随季节、气候变化而变化，且蔬菜种类单一，产销脱节，往往是根据上一年蔬菜销售情况来决定来年的蔬菜种植品种，存在盲目性。从调查看，黟县蔬菜供求存在季节性不足的突出问题，45%的蔬菜销量从县外调进，特别是在两个淡季和春节前后，品种主要是反季节的大白菜、白萝卜、甘蓝、黄瓜、番茄、辣椒、豇豆、马铃薯以及一些档次较高的新、优、特、稀蔬菜品种。
2.4 蔬菜专业技术人员缺乏，资金支持不足
生产水平低，单位面积产量不高不稳，年轻人怕吃苦，种菜的积极性不高。目前农村劳动力多为留守老年人，其文化程度不高，科技意识不强，技术掌握程度差，接受速度慢，蔬菜生产的先进实用技术难以及时有效地传授到千家万户。
3 加快蔬菜基地建设的建议
3.1 重视“菜篮子”，抓好“菜园子”
尽管蔬菜产业不是黟县的支柱产业，但解决黟县居民的“菜篮子”问题，保障蔬菜供给，是涉及全县人民群众日常生活和社会稳定的大事，是政府实施的一项民心工程，同时蔬菜生产是一项高投入高产出的产业，不是有土地就能种植种好，应加大对基地水利、道路等基础设施蔬菜大棚建设项目的补助，要像抓粮、桑、茶、果一样重视“菜篮子”， 以新农村建设为契机，结合农业综合开发项目，加强政策扶持、加大资金投入，抓好“菜园子”。
3.2 积极探索新的蔬菜生产经营模式
在黟县的横岗村、马道村、柏山村，从实际出发，按照“依法、自愿、有偿”的原则，通过引导和支持专业大户，以出租转包方式，进行土地集中流转，积极建设蔬菜基地、家庭农场，并通过其示范带动，引导当地广大群众积极发展特色产业，在盘活闲置用地的同时，通过适度规模经营，以集约化、商品化促进农业增效、农民增收。
3.3 大力发展现代蔬菜产业，促进循环经济的发展
利用黟县山区的生态优势，发展高山蔬菜、特色蔬菜。结合农村沼气建设，积极探索生态农业建设新路子，以户用沼气建设为切入点，大力发展以沼气为纽带的“猪—沼—菜” 生态农业模式，打造有机农业品牌，提升农产品质量品质，提高农产品附加值。巩固和扩大农旅相结合路子，带动各项农业产业的发展。
3.4 健全服务体系
加大先进适用技术的培训力度，搞好产销衔接，通过各类培训，使农民进一步解放思想、更新观念，提高文化水平和专业技能，把课堂学到的理论知识充分运用于实践，提高自己的实际生产水平。
