鱼汤面

    仲涵宇

    一提到鱼汤面，爷爷便眉飞色舞，神采飞扬，家乡就像会飞的云一样摇曳在他的眼前了。

    每天下午，不管刮风下雨，爷爷都会戴着他的老花眼镜到菜市场精心挑选黄鳝骨头和鲫鱼。这些原料经过反复清洗后，被爷爷放进油锅里爆炒，直到鱼骨头泛金黄色之后，再将准备好的水倒入锅中，开小火慢慢熬。这时，爷爷才神清气闲地坐在厨房里，一边悠闲地品茗，一边看着锅，仿佛在等待一个战利品。

    一个多小时后，鱼汤的香气幽幽地从锅里飘出来，他迫不及待地揭开锅，凑上前去，闭上眼睛闻了闻，陶醉地点点头，喃喃自语道：“家乡的鱼汤熬好喽！”

    第二天一早，爷爷把装满虾和蔬菜的面端上桌时，笑嘻嘻地念叨：“这是老家的鱼汤面，世界上最好吃的面哦！”

    “哎——”我叹了口气，轻轻嘟囔道，“老生常谈！”

    “咕噜……”我端起碗，喝了一小口汤，“味道还行。”

    “什么？还行？”爷爷两眼一瞪，大声嚷道，“这在以前只有皇帝才能喝到！”

    “爷——爷——”我斜了他一眼，“怎么可能！”

    “我是认真的！”爷爷摸了摸我的头，郑重其事地说，“鱼汤面的手艺可是清朝的御厨流传到咱家乡的。”

    “真的假的……”

    一直以来，我对爷爷的话半信半疑，还以为真实的鱼汤面的味道不过如此。半年前的一天，我和爸爸回老家探亲。一下车，爸爸便带着我直奔他儿时常去的饭店，还是去吃鱼汤面。我不耐烦地想，鱼汤面就这么好吃吗？可是，当服务员阿姨把鱼汤面端上来的那一刹那，我怔住了：怎么和爷爷的面不一样？我试着喝了一小口汤，夹起一根面条细细地品尝起来：老家的面只是单纯的汤和面，而爷爷的里面有许多配料；老家的汤香味浓郁，一点腥味都没有，而爷爷的面有股淡淡的土腥味；老家的面是大汤小面，而爷爷的面则是小汤大面。想到这里，我的心里不由得有种被欺骗的感觉。

    爸爸见我愣着不吃，便奇怪地问道：“你怎么不吃？这在其他地方可吃不到哦！”

    “真的吗？”我有些不信，“可是爷爷平时下的面根本不像老家的鱼汤面！”

    爸爸连忙说：“爷爷总是想把最好的给你……”

    “爷爷一点也不诚实，明明自己做的是‘冒牌货，还整天吹牛，”我愤怒地打断爸爸的话，“哼，回去后我要揭穿他！”

    就在这时，餐厅的一位厨师走了过来，笑吟吟地对爸爸说：“老同学，鱼汤面味道怎么样？”

    “老兄，好久不见！鱼汤面的味道非常不错，这就是我小时候吃到的味道！”爸爸连忙放下筷子，和他握了握手，高兴地攀谈起来。

    为了解决心里的疑惑，我趁着他们谈话的间隙问：“叔叔，请问你们的鱼汤面里怎么不加虾和蔬菜呀？”

    “傻孩子！”厨师笑着回答，“加了这些东西，价格可要高出许多呢！”

    “哦，是这样！”厨师的一番话惊醒了我。想到爷爷平时贴在冰箱上的“平衡膳食营养表”，原来他在这碗面里加的“干货”，是为了给我加营养——倾注了他对我满满的爱，这是老家的面里没有的。想到这，我既惭愧又感动。爷爷对我的爱是什么也不能与之比较的，而爷爷对家乡的思念之情也是我无法体会的。

    爸爸在老家办完事我们就回上海了。回到家的一个周末早晨，我悄悄地早早起床，学着爷爷的样子，也给他下了一碗鱼汤面，面里同样加了虾和蔬菜。我端给爷爷吃时，发现他的眼睛里闪烁着兴奋的光芒。直到这时，我好像有点明白爷爷对我的爱了！

    爷爷的面，家乡的面，对我来说都是世界上最好吃的面……

    我常常想：用什么好办法能解决爷爷住在大城市后的思乡之情呢，聪明的读者，你有什么好主意，请告诉我，好吗！

    [教师点评]

    本文托物言情，作者巧妙地做到了“一箭双雕”：借“鱼汤面”既表达了祖孙亲情，也体现了爷爷的乡情。作文高下在立意：与其说是作文，还不如说是做人。很多学生只能写出长辈对自己的关爱之情，很少有学生能写到反哺事件——为长辈着想——只是理解親情不重要，重要的是晚辈对亲情的报答——感恩，因为只有感恩之心是远远不够的，贵在有感恩之行。

    前文详细介绍了鱼汤面的具体做法，为下文“我”给爷爷做鱼汤面做了铺垫。行文采用对比写法，通过爸爸和厨师的对话，“我”明白了爷爷的“溺爱”，写得自然朴实。结尾提出了一个社会问题：如何解决老人居住在大城市后的思乡之情，引起了我们的深思。

    （点评教师为上海市正高级教师、语文特级教师曾宪一）