粗饲料降解剂技术在肉牛养殖中的应用
毛比超
摘要：肉牛养殖中，如何减少养殖成本，提升肉牛养殖经济效益是养殖户关注的主要问题之一，而利用粗饲料降解技术将难以消化利用的粗饲料转化为肉牛易吸收利用的饲料是一个重要的解决手段。简述了粗饲料降解剂的应用原理和应用技术，可为肉牛养殖户提供参考。
关键词：粗饲料降解剂技术;肉牛养殖;应用
中图分类号：S823 ? ? ? ?文献标识码：B ? ? ? ?文章编号：1007-273X（2019）07-0033-01
当前农牧民的肉牛养殖方式大多比较落后，一般延续传统的养殖方法。粗饲料在肉牛养殖中占有很大的比例。凡干物质中粗纤维含量在18%以上的饲料均属粗饲料，包括青草、作物秸秆等。粗饲料一般特点是含粗纤维多，适口性差，不易消化。不同类型的粗饲料的质量差别较大，一般嫩的优于老的，绿色的优于枯黄的，叶片多的优于叶片少的。常用的优质粗饲料有：甘薯藤、花生藤、干青草、槐叶粉等。这类饲料粗纤维含量较低，一般18%～30%。木质化程度低，适口性好，也比较容易消化，蛋白质和维生素也较全面。而实际生产中优质粗饲料的供应有季节性，因此会出现季节性不平衡，此时有些农户会以稻草、玉米秸秆等营养价值较低的粗饲料来饲喂肉牛，但这些粗饲料因品质差，不易被肉牛吸收消化，导致肉牛的饲养周期延长，影响了肉牛养殖的经济效益。因此如何将难以消化利用的粗饲料转化为易消化吸收的饲料成了降低养殖成本、提高肉牛品质的重要解决手段。基于此，粗饲料降解剂便应运而生，给肉牛养殖带来了新的活力。
1 ?粗饲料降解剂的作用原理
目前市场上已经出现很多的粗饲料降解剂，其基本都基于同一个降解原理。以市面上常见的粗饲料降解剂“活力99系列粗饲料降解剂”为例讲解其作用原理。该降解剂中主要含有复合酶制剂、益生菌、螯合微量元素、助剂、载体等。降解过程中主要发生一系列复杂的生化反应与逆反应。载体用于将复合酶制剂中的纤维素酶、果胶酶、木质素酶等酶与助剂相互结合，在多种酶的协同下，共同将粗饲料如玉米秸秆、稻草、谷壳等中的不易消化吸收的大分子物质如纤维素、木质素、粗蛋白质等分解，形成许多小分子物质，在复合酶作用下，经过一段时间的生化反应，将这些小分子物质转化为容易被消化吸收的营养物质如葡萄糖、氨基酸等。在整个降解反应中，粗饲料中的纤维素、粗蛋白质、果胶等被分解成为小分子营养物质，同时粗饲料中植物细胞壁被破坏，营养物质得到释放，从而大幅提高了粗饲料的吸收率及营养价值。此外，该系列降解剂还可以增强畜禽体内的酶活性，帮助畜禽充分消化和吸收饲料中的营养物质，从而有效提升饲料的利用率，降低养殖成本，提高养殖的经济效益[1]。
2 ?粗饲料降解剂的使用方法
肉牛是反刍动物，日常饲料除粗饲料以外还要添加部分精饲料如能量类饲料、蛋白质类饲料等，粗精饲料按比例混合。粗饲料主要是各种植物秸秆、稻草、谷壳等，使用粗饲料降解剂时，将400 kg干的混合粗饲料磨成粉状，在其中加入5 kg以上玉米粉和150 g粗饲料降解剂的混合物（也可分别添加），再加入适量豆粕、0.5 kg食盐，最后加入400～600 kg的水（夏季可用冷水，冬季用40 ℃温水），混合搅拌均匀，密封容器，降解过程中需要不间断放气，降解完成后要密封保存，一般处理24 h后便可作为饲料进行饲喂。整个过程完成后，将饲料装在密封的容器中，压实，之后使用时按需取用，取用完立即密封，这样可以保证饲料能够在一年之内不会变质[2]。
3 ?粗饲料降解剂在肉牛养殖中的使用效果
为了检验粗饲料降解剂在肉牛养殖中的应用效果，在当地一家牧业公司进行试验，选择该养殖基地同一个品种的肉牛50头，年龄在6～8月龄，对其分别进行编号，随机分为试验组和对照组两组，每组25头肉牛，除了饲喂的饲料不同以外，其余养殖条件都趋于一致，试验组使用粗饲料降解剂降解以后的饲料饲喂，对照组采用传统的精饲料和粗饲料搭配饲喂。饲喂过程中对两组肉牛进行定期观察，出现异常情况及时处理。定期检查肉牛的生长发育情况并进行称重，称重选择在早晨空腹时，并随时做好记录。结果发现，试验组的肉牛3 d后粪便有所减少，臭味降低，生长情况较好，10 d后试验组肉牛食量比对照组低15%左右，生长速度比对照组高25%以上，同时养殖场臭味也有改善，发病率也有下降，饲喂效果明显优于对照组。可见粗饲料降解剂技术在肉牛养殖中有良好的应用效果[3]。
4 ?小结
综上所述，合理使用粗饲料降解剂技术，利用粗饲料降解剂将玉米秸秆、稻草等粗饲料转化为易消化吸收、营养价值高的饲料，能够有效提高粗饲料的利用效率，降低养殖成本。经计算，一头肉牛在生长周期中食用粗饲料降解剂降解的饲料，比使用傳统粗精结合饲料减少350 kg以上用量，肉牛可提前2个月出栏，整体可提高经济效益35%以上，因此利用粗饲料降解剂技术对肉牛养殖有着重要的意义，值得在肉牛养殖中推广与应用。
参考文献：
[1] 张轶凤，杨洪明，秦廷洋，等.常用粗饲料干物质和中性洗涤纤维在瘤胃中降解规律的研究[J].饲料工业，2018（3）：59-64.
[2] 许兰娇，王 ?亮，刘明珠，等.不同微贮制剂处理油菜秸秆对肉牛生产性能及养分消化率影响[J].江西饲料，2017（1）：1-3.
[3] 杨欣伟.粗饲料降解剂技术在肉牛养殖中的应用[J].南方农机，2018（2）：81.
