以行动为导向，以项目为载体构建《宠物美容》课程体系
孟小林 贾林军 刘晓娜 赵义龙 季珉珉
摘要：《宠物美容》课程体系的构建目的主要是培养学生对犬、猫进行基础护理及美容造型方面的基本操作技能，通过学习学生需要掌握就业所具备的知识目标、职业能力目标、职业精神与品质和职业关键能力。课程改革的关键就在于根据课程的培养目标，构建出适合本课程的教学模式。
关键词：《宠物美容》；课程体系；项目化；教学模式
中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2018）03-0047-02
《宠物美容》课程是学习宠物基础护理技术和美容造型的一门应用型学科，是宠物养护与训导专业的核心课程之一，是对应宠物美容师岗位的核心技能课程。通过本课程，学生必须掌握宠物美容的基础知识、宠物的常用美容技术、宠物的美容辅助措施、宠物美容店的经营与管理等知识与技能，并且能够独立的开展相关宠物美容的工作，解决生产实际问题。
1 《宠物美容》课程体系构建的原则
基于行动导向教学法的专业课程体系构建，应以职业人可持续发展为目标，明确专业定位；以项目任务为主线，确立行动导向的课程体系；以工作任务为载体，设计课程教学；以国家职业技能鉴定标准为参照，强化技能训练。专业课程体系构建的实践过程包括：确立人才培养目标和模式、确定职业核心能力、设置专业系列课程、设置综合实训项目、确定顶岗实习要求等[1]。
2 原有课程体系存在的问题
首先，原有课程体系没有针对宠物专业的培养目标所确定的职业岗位的有效课程体系，课程目标不明确，没有达到人才培养计划的目标。
其次，课程没有从根本上改变学科型课程结构，还是按学科知识逻辑结构组织课程，课程内容没有按其岗位需求设置，教学方法不能够以学生为主，还是以老师为中心。
第三， 理论和实践脱节。在课程内容安排上还是先理论后实践，由于教学实训条件有限，不能将理论和实践有效结合，理论教学和实践教学断层，在教学安排上一般是先集中理论教学再集中进行综合性的实践教学[2]。
第四， 考核体系不科学，不能通过有效的考核体系激励学生学习。
3 课程体系构建的策略
3.1 确立人才培养目标和模式
要搞清楚培养目标，首先要弄清楚的是当前美容师的工作过程是怎样的，需要哪些知识、技能、职业能力。经过近3年的探索和实践，宠物保健专业教师利用假期对宠物美容院、宠物医院、宠物店开展调研，按照企业岗位所需要的知识、技能、素质进行罗列，将相同的知识、技能、素质进行合并，并将其中的主要的知识、技能、素质进行归纳、总结，其所要培养目标包括：知识目标、职业能力目标、职业精神与品质与职业关键能力。
3.1.1 知识目标 ①了解宠物的生物学特性和常见品种的习性；②熟知宠物美容的基础知识；③熟知常用的宠物养护技术；④熟知常用的宠物美容技术；⑤了解宠物美容店的经营与管理策略。
3.1.2 职业能力目标 ①能根据宠物的不同特点设计美容方案，并实施；②能熟练操作宠物美容的用具和其他用品；③能够熟练操作宠物的基础护理技术；④掌握常见犬种的美容造型流程；⑤掌握其他美容辅助措施的技术。
3.1.3 职业精神与品质 ①能适应宠物保健企业组织管理环境；②理顺工作机制，掌握工作流程；③具有诚实、守信、善于沟通和合作的品质；④注重动物福利，树立动物保护意识，对宠物要有爱心；⑤具有四心：爱心、耐心、自信心和责任心。
3.1.4 职业关键能力 ①学习与创新能力，能够通过已有的知识，结合生产实际应用，举一反三，加强网络与视频的学习；②社会能力，能够理解并适应宠物保健企业组织管理环境，掌握工作流程；③交往合作能力，有效与领导、同事、宠物主人等进行有效沟通；④信息分析处理与说写表达能力，学会使用工具书、网络、报刊、杂志、学术期刊等进行资料查询。获得知识，形成自己的观点。
3.2 设置教学项目
课程建设过程中，基于人才培养模式框架，专业核心课程都开展了教学模式改革探索和实践，分校内、企业不同学习环境，在调查的基础上，通过分析宠物美容院、宠物医院等的典型工作过程、工作特点，针对岗位能力需求，结合本课程特点，再结合本校的校内外实训条件，最终设计确定理实一体化的课程教学项目，包括宠物美容概述、美容工具的识别与使用、犬的基础护理、犬的美容造型、美容辅助措施、宠物店的经营与管理等。
3.3 探索教学方法
在教学过程中，通过项目教学法，体现了以学生为主的课堂教学，课程工作过程系统化的特点，在教学行动中教师、学生共同实施一个完整的“项目”工作。以犬的基础护理项目为例，在教学过程中，包括布置工作任务、制定计划、实施计划、评价学习效果几个教学程序。具体实施如下。
3.3.1 工作任务 由教师根据教学项目的要求对全体学生确定工作任务和作为项目，确定项目内容、目标，要求学生通过网上的学习资料提前进行学习。
3.3.2 制定计划 学生进行分组，各小组学生为主要实施体，在教师的指导下，各小组制定工作过程的计划和步骤。工作项目包括：清洁耳道、剪趾甲、挤肛门腺、剃脚底毛、剃腹底毛、洗澡、吹干拉毛。
3.3.3 项目实施 项目计划实施过程中，小组各成员在互相配合、协作的基础上，实现该项目的实施。
3.3.4 评价效果 在评价项目学习效果这一过程中，应用课前、课中、课后三步评价，课前对于布置的工作任务学习情况通过网络评价；课中由小组对小组各成员工作过程的完成情况和效果进行自评，结合教师评价，得出最终的评价结果；课后由学生完成规定工作任务，并将结果上传至网上，进行评价。
3.4 完善的课程评价体系
该课程所制定的考核评价体系应该以提高学生学习效率为目的、以过程评价和成果评价共同反应学生学习成果的一套具有科学发展观的教学评价体系。评价采用自我评价、小组评价和教师评价相结合的方式。课程的评价还应与学生的技能证书考评相结合，进一步调动他们参与教学的积极性[3]。
参考文献：
[1] 牛全峰，陈玉平，杨学智，等.基于行动导向教学法的专业课程体系构建-以模具設计与制造专业为例[J].职业技术教育，2010（32）：63-65.
[2 李启松.岗位主导、项目带动”课程模式构建探究[J].职业技术教育，2006（28）：39-41.
[3] 韩若婵.《宠物护理与美容》课程体系的构建[J].河北大学成人教育学院学报，2010（6）：102-103.
