蛋鸡产蛋率下降的原因及防控措施
程亚兵
摘要：分析了蛋鸡产蛋率下降的原因，提出可通过降低饲养密度，改善蛋鸡舍的硬件设施，调整饲喂方法，调整光照，重视饮水管理，加强饲料管理等措施来提高蛋鸡产蛋率。
关键词：蛋鸡；产蛋率；影响因素；饲养管理
中图分类号：S831 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2018）04-0033-02
根据规模化蛋鸡养殖场流行病学调查，发现超过30%的蛋鸡养殖场均发生了以呼吸道症状伴随产蛋量下降为主要特征的疾病，发病鸡群死亡率为5%～25%，个别严重鸡场死亡率可达45%以上。给鸡场带来重大损失的不仅仅是较高的死亡率，更为严重的是鸡群产蛋率下降后恢复极其困难，且蛋品质严重下降，严重影响了养殖户的经济效益。对蛋鸡产蛋率下降的原因进行了分析，并提出了相应的防控措施，供养殖户参考借鉴。
1 蛋鸡产蛋率下降的原因分析
1.1 温度变化的影响
鸡最适宜的产蛋温度是16～27 ℃，当外界温度升至27 ℃以上时鸡会开始感到不适，并处于不适宜状态，但鸡可以通过自身调节机制来维持代谢平衡和正常的生产性能，当夏天高温、高湿，鸡舍温度超过30 ℃时，鸡群便处于强烈热应激状态。鸡长时间处于强烈热应激状态时，便会本能地减少饲料的摄取量，表现为食欲不佳，免疫机能下降，产蛋率降低，蛋重小、蛋壳薄，破蛋率增加，严重时会造成鸡的死亡，给养殖户带来较大损失。
1.2 蛋鸡采食量的影响
蛋鸡在适宜温度范围内，温度与采食量呈正相关。气温在27 ℃以上时，温度和采食量呈负相关，在27 ℃以上每上升1 ℃，采食量下降1.5%～2.0%。随着气温的升高，鸡处于热应激状态，采食中枢受到部分抑制，采食量会迅速下降，同时通过增加饮水量来减轻热负荷。采食量下降可导致营养摄入量不足，产蛋率下降、蛋重减轻、蛋品质变差、体质量持续下降。鸡采食量下降的同时，饮水量也会增加，随着温度的升高，鸡的饮水、采食量比由正常情况下的2∶1变为4∶1，饮水量的增加会导致肠道内消化酶浓度降低，加剧肠道蠕动，饲料在肠道停留时间缩短，饲料消化利用率降低，鸡体营养不良进一步加剧，进一步影响其产蛋率。
1.3 蛋鸡生产性能的影响
蛋重降低和蛋壳变薄是热应激时最早发生的现象。热应激可引起鸡体内分泌失调，受高温影响较大的内分泌腺体有甲状腺、肾上腺、性腺等腺体，甲状腺素可促进糖类的吸收、利用，加速脂肪的分解，促进蛋白质的合成分解，具有加强组织代谢、提高耗氧量和产热量的作用。高温条件下，鸡的甲状腺机能会减弱，以此来适应高温环境而降低代谢率和产热，甲状腺素分泌减少，甲状腺素水平的高低直接影响新陈代谢的速率，而代谢速率是影响鸡产蛋性能的重要因素之一，可引起产蛋量和蛋壳质量下降，进而影响生产性能正常发挥。
1.4 鸡群健康状况的影响
由于鸡没有汗腺，身体覆盖有羽毛，环境温度超过30 ℃时，主要靠增加呼吸频率来散发体热，由于鸡张口呼吸，失去鼻腔黏膜的屏障作用，使得漂浮于空气中的大肠杆菌、支原体等病原畅通无阻地经过气管进入肺脏、气囊、胸腹腔，从而引起严重的心包炎、气囊炎、肝周炎、腹膜炎、输卵管炎等炎症，导致死亡率增加。并且过度换气使血液中钾、钠、钙等离子浓度显著降低，导致机体酸碱平衡失调，引起呼吸性碱中毒，软壳蛋、破壳蛋增多。
1.5 鸡舍通风不良的影响
特别是在冬季，舍内有害气体含量增高，当氨气和硫化氢含量大于一定值时，会使鸡群中毒而影响其产蛋。
1.6 饲养密度的影响
有些鸡场为保证笼位利用率，在育成舍向产蛋舍转鸡时，超过笼位数装鸡，致使密度过大，饲料饮水不能保证，进而影响蛋鸡开产。
1.7 光照的影响
蛋鸡产蛋要具有足够的光照长度（14～16 h）和強度（20 lx），要有一个稳定的光照程序。不能满足这些条件时就会导致其产蛋率下降。
1.8 饲料因素
（1）能量、蛋白质的供给不足且配合比例不当。产蛋高峰鸡群是边产蛋边增加体质量的阶段，所以当饲料中蛋白质和能量不足或比例不合理时会影响产蛋高峰并导致产蛋率的下降。
（2）维生素含量不足。当饲料中添加不足或维生素含量不足、饲料储存过久养分分离时都可能出现维生素缺乏，可导致产蛋率下降并影响孵化和后代的质量。
（3）钙磷含量不足或比例不合理。钙是鸡开产的催化剂，只有饲料中钙的含量达到一定水平（3.5%）才能促进开产并保证产蛋正常；磷是钙吸收的媒介，机体需要钙磷比例合适，钙磷是骨骼的重要组成部分，严重缺乏还会导致瘫鸡、软壳蛋。
2 防止蛋鸡产蛋率下降的措施
2.1 降低饲养密度
较低的鸡群密度会有助于降低热应激。首先应提前淘汰产蛋鸡群中病、残、弱、低产、寡产鸡，饲养密度应比正常减少10%～15%，这样鸡可以张开翅膀，扩大体表散热的面积，借以增加鸡群散热量，还可以降低生产成本，提高经济效益。
2.2 改善鸡舍硬件设施
一是建好鸡舍。科学设计、合理布局，建立高标准鸡舍，要求鸡舍方位坐南朝北，屋顶隔热性能良好，鸡舍周围地面尽量全面绿化，四周植树，如大叶杨、梧桐等，为鸡提供舒适的生存、生产环境，良好的绿化环境可使鸡舍的温度降低3～5 ℃。在夏季气温太高的地区将鸡舍的房顶和南侧墙涂白，这是降低舍温的有效方法，可降低舍温4～6 ℃。二是配备专业化设备。安装通风、湿帘、喷水降温、除尘设施，要增加降温设施的运转时间，缩短间隔时间，此法可降温4～8 ℃。硬件设施的改善看似基建成本增加，但是良好的生产环境有助于提高产蛋率。
2.3 调整饲喂方法，调整光照
当温度超过27 ℃时，蛋鸡的采食量明显下降，从而导致营养物质摄入量不足，造成鸡营养缺乏。因此，提高鸡的采食量就成为高温时营养调控的关键。可行的方法就是通过调整饲喂时间、增加饲喂次数来实现，喂养时间要提前和延后，尽量安排在一天中的凉爽时间喂养，日喂4～5次；在不改变光照强度和时长的情况下，在凌晨0：00～3：00天气凉爽时给予1～2 h光照，同时加料1次，可有效增加采食量，改善鸡蛋品质，减少热应激造成的死亡。饲喂时要做到少喂勤添，炎热期停喂3～4 h让鸡休息，使鸡产生饥饿感，以此来提高下次饲喂时的采食量。喂料、喂水、打扫卫生、捡蛋等动作要轻，避免噪音干扰，使鸡处于安静状态，降低热应激。
2.4 重视饮水管理
水是非常关键的营养。夏季鸡的饮水量明显比其他季节增加，目的是通过多饮水缓解高温的影响。鸡的饮水量主要取决于饲料消耗量和温度，据测试，16 ℃时鸡的饮水量为饲料消耗量的1.7倍；21 ℃时为2倍；26 ℃时为2.7倍；32 ℃时为4.9倍；37 ℃时猛增到8.2倍。另据观察，在30 ℃时，给鸡饮水用15 ℃的水，与温热水相比能提高5%～10%的采食量。因此，在夏季高温情况下保证持续供应新鲜、凉爽且清洁的饮水，能有效降低热应激程度，防止由于蒸发造成的脱水。
2.5 加强饲料管理
（1）调整饲料配方。在高温条件下，蛋鸡为降低体增热。减少散热负担，势必会减少采食量，造成蛋鸡能量、蛋白质等营养物质摄入量不足，从而影响蛋鸡生产性能。对饲料配方做必要调整，成为缓解热应激的有效措施之一。由于营养物质的增多，更加重鸡的散热负担，热应激也会更加严重，因此要选择适口性好、质优新鲜的原料配制饲料，以减少鸡体增热的产生，来改善鸡的生产性能。碳水化合物和脂肪是鸡的主要能量来源，但碳水化合物的体增热大于脂肪，因此，应适当降低饲料中碳水化合物的含量，较为理想的提高饲料中能量的方法是用脂肪来代替碳水化合物，因为油脂产热低，体增热少，还可提高饲料的适口性，延长饲料在消化道的停留时间，从而可提高鸡的采食量和消化吸收，是高温条件下鸡理想的能量来源。高温时脂肪在饲料中添加量以1%～3%为宜。在提高能量的同时，也要注意调整其营养成分浓度，如热应激状态下鸡对蛋白质的需要量有所增加，因此要增加饲料中粗蛋白质的含量，保证合理的蛋白能量比。炎热季节产蛋鸡饲料中粗蛋白质的含量应比其他季节提高1～2个百分点，达到18%以上，以保证鸡在采食量低的情况下各种营养物质摄入充足，可提高饲料的利用率，减轻高温季节蛋鸡的散热负担，来提高蛋鸡的产蛋率。
（2）合理使用钙、磷矿物饲料。钙和磷是组成骨骼的最主要矿物质元素，而钙同时又是蛋壳的构成成分，磷可起到缓解热应激作用。由于高温会降低鸡对钙、磷的吸收，增加体内钙的排出，導致蛋鸡出现低血磷、低血钙，因此，必须调整日粮中的钙、磷含量和钙、磷比例。炎热季节应适当提高日粮中钙、磷的含量，尽量做到钙磷平衡。研究认为，高温时，蛋鸡产蛋期日粮中钙和有效磷适宜含量分别为3%～5%和0.3%～0.5%，但是，配合饲料中钙含量过多会影响其适口性，为增加钙的采食量，又不影响蛋鸡饲料的适口性，除增加饲料中钙含量外，还可以单独补充，让鸡自己采食以满足其生理需要。
（3）合理补充维生素、微量元素。高温情况下，鸡对维生素的需要量增加，尤其是维生素C、维生素E和生物素等，在鸡日粮中添加维生素C可明显缓解热应激。据相关资料显示，日粮中添加0.02%～0.03%的维生素C，其产蛋率可提高11.1%，破壳率可降低1.5%，料蛋比显著改善且鸡蛋品质提高；高温天气，饲料中添加0.5%的氯化铵还有助于调节鸡体内酸碱平衡，有利于蛋鸡产蛋率的提高。
此外，还要做好蛋鸡开产前的各种疫苗免疫，使鸡群开产前的抗体水平达到保护值。对引起产蛋下降的传染病要进行免疫，包括自家养殖场发生过的和周围养殖场发生过的。对急性、烈性传染病要制定免疫程序，有条件的尽快分离病原微生物，通过药敏试验筛选药物及时进行药物治疗，做到万无一失。同时要经常带鸡喷雾消毒（每周消毒2次），勤刷洗水槽，加强垫料管理，饲料最好现用现配，及时杀灭蚊蝇和老鼠，减少疫病传播媒介，确保鸡群健康。
