12月苹果园管理事项
王田利
12月，果树逐步进入自然休眠，呼吸作用、蒸腾作用和其他活动都非常微弱，果树体内营养大多贮藏于根系和大枝中，幼龄枝条中的营养相对较少。此期修剪最节省营养，苹果树的管理以修剪为主，在具体操作时应注意：
1 适期修剪
在苹果落叶后，树体中的养分通过小枝、枝轴、树干运送到根系贮存，这个过程大体在12月下旬以后完成，春季随着气温回升，贮藏在根系中的养分又会通过树的主干、枝轴向小枝回流。在12月下旬至3月中旬这段时间修剪，对树体的营养消耗最少。
2 优化树体通风透光条件
苹果修剪首要解决的是通风透光问题，如果出现上下重叠、左右交叉的枝，就会导致光照恶化、内膛进光量少，结果部位外移，出现结果表面化现象，不利产量提高。在树形培养时，小主枝要保持螺旋上升，插空排列，避免上下重叠。当进入大量结果期后，由于主枝上枝量增加，即使主枝相互错开，也会出现遮光现象，因此应通过“逢三去中间”的方法，打开层间，引光入冠，增强内膛成花结果能力，促进产量、质量提高。
枝条在水平生长过程中，如枝生长过长，留枝过密，就会出现枝条交叉现象。因此一方面要控制枝的长度，保持枝的长度在两树间距的1/2以内;另一方面要注意留枝间距，保持所留结果枝在主枝上相互错开，间距在20厘米左右（图1）。
3 保持树体立体结果
现代苹果生产中既要保证中央领导干单轴延伸，也要保持主枝单轴延伸，还要保持结果枝单轴延伸。如果在树体的任何部位出现轮生枝或对生枝，必然导致树体局部失衡，会出现下强上弱或内强外弱现象。枝下部或内部粗，上部或前部生长细，结果部位减少，结果部位会主要集中在树冠下部，树体就会出现平面化结果现象，这极不利产量的提高。因此园内树体上有枝条轮生、对生现象时（图2、图3），应逐步对轮生枝和对生枝进行疏除，以均衡树体，保持树体上下、内外、南北均衡立体结果，以利产量提高。
4 保持主干高度适宜
在苹果树体中，留枝过高或过低，都不利产量形成或质量提高，生产中要注意避免。修剪时要注意控制过低枝，对树体中低于80厘米的枝，应逐年疏除，以后随着树龄增加，逐渐将最低枝抬高到离地面1.2米以上。
留枝过高时，过高枝所结果实疏花疏果、果实套袋、果实采摘等作业难以完成，喷药也难以到达，所结果实没有商品价值，而且树体过高时，田间作业危险系数大，因而树高应控制在行距的70%左右，目前生产中行距大多在5米以上。综合以上几因素，苹果园树高应控制在3.5米左右。
5 严格控制枝的粗度
苹果树体中的枝条由两部分组成，一部分是形成树体骨架、營养树体的;另一部分是成花结果的。前者以营养生长为主，后者以生殖生长为主。苹果树修剪是调配树体营养，如果形成树体骨架的枝过多，树体内大枝较多，就会出现大枝占位的问题。大枝的生长会消耗大量营养，而用于成花结果的营养就会减少，会导致所结果个变小，果实品质难以提高，因而果农在修剪时有“要想苹果大，快把大枝下”、“要想苹果好，大枝全去了”的说法。在修剪时通过锯除大枝。苹果树体中，香烟粗到麦秆粗的枝都可结果，但结果能力不同，所结果差异较大，一般壮枝结果能力高，结果个数多，所结果长得大，而过于细弱的枝，不但结果个数少，而且所结果难以长大，因而在修剪时对于细弱枝要及时疏除，以保证壮枝结果（图4）。
6 适量留枝
在一定范围内，枝量的多少与产量呈正相关，枝量越大，产量越高。但当超过一定限度，枝量过大时，由于枝条之间相互遮阴，无效光区增大，内膛及下部受光减少，成花能力会减弱，出现结果表面化现象，产量反而会降低。经多年试验，将亩枝量控制在8万条左右，田间总体光能利用率最高，产量也最理想。在修剪时应注意枝量的调整，在幼树期，由于枝量少，要注意增加枝量，以扩大光合面积，提高树体制造光合作用的能力，增加光合产物积累，进入大量结果期后，要防止枝量过大出现郁闭现象（图5）。
7 保持枝势中庸
枝条过旺时，枝条中的营养主要用于枝叶营造，用于成花结果的营养相对较少，成花少，坐果率低;枝条长势弱时，可大量成花，但由于成花质量差，花朵之间竞争营养，也不利坐果，因而修剪时要注意枝势的调整。生产中可通过抑强促弱的方法，对于过旺结果枝组可加大枝条的延伸角度，采取去强留弱、去上留下的方法，以有效地缓和枝势，提高结果能力;对于过弱的结果枝组要注意抬高枝的延伸角度，用壮枝代头进行回缩，疏除枝组中的细弱枝、角度大的衰弱枝、结过果的枝，减少生长点，进行复壮（图6）。
8 保持枝的延伸角度适宜
枝条的延伸角度与枝条的长势密切相关，枝条延伸角度越大，枝势越弱，一般乔化苹果树长势旺时，可采用大角度延伸，促进成花，短枝型品种枝条延伸角度不宜过大，可采用基角平展，腰角80°～85°延伸，梢角75°左右延伸，防止枝势衰弱（图7）。
9 保持所留枝长度适当
苹果树体中的枝条按长度可划分为长、中、短三类。一般短果枝和叶丛枝生长时间在30天以内，长度在15厘米以下;中长枝生长时间在45～60天，长度在15～20厘米;营养枝生长时间在75～90天，长度多在30厘米以上。长枝是制造营养的，长枝养树养根，但消耗养分也多，枝越长，消耗养分越多;短枝制造营养少，消耗营养少，同化养分自留量大，有利于营养积累，易形成花芽，但枝过短，特别是叶丛枝，由于叶面积所限，因此所结果难以长大。一般一个大型苹果的发育，大约需要50片叶供养，因而从有利产量提高和果实膨大的角度考虑，要控制消耗性大的长枝和叶丛枝，多留中短果枝。长度在1米以上的徒长性枝及长度在5厘米以下的短枝，在修剪时要注意疏除;长度在30～100厘米的壮枝，要进行长放缓势，配合夏季拉枝，促使其上萌生中短枝，形成优势结果枝组，以提高树体的结果能力。
10 保持花果留量适宜
花量过多的情况下，如果营养没有保障，花果之间会竞争营养，不但当年果实难长大，花芽分化也会受到影响，易形成大小年结果现象，第二年果实难长大;花量少时，虽然有利于当年果实膨大、花芽分化，但产量上不去。因而在生产中应注意调整花果量，保证每20～25厘米有1优质花序，亩留果数在1.8万～2万个，确保亩产量稳定在3 000～4 000千克。
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