现代苹果园标准化建园管理模式
赵彦华 陶铃 籍艺文 王田利
近年来，随着果园标准化管理措施的实施，极大地促进了果园的现代化建设，而数字化管理是标准化管理的最直观体现，根据多年的观察，现代苹果园标准化管理中的要求及最理想化的数据呈现在以下几个方面：
1 栽植苗木要求
苗木质量直接决定所建园的成活率高低及进入结果期的迟早。为了提高建园质量，生产中提倡应用优质壮苗建园，要求苗干直立，不倾斜，无弯曲，整形带以下苗干光滑无伤，嫁接口以上10厘米处粗度0.8～1厘米，嫁接部位愈合良好，乔化苗高在1.2米以上（图1），矮化苗木（图2）苗高在1.5米以上，根系舒展不弯曲，主根长度在15厘米以上、有6条以上长度在25厘米左右、粗度在0.4厘米的侧根，侧根分布均匀，并有多个须根。
2 栽植模式及密度要求
按照目前苹果发展趋势，根据山西省及甘肃静宁生产实际，在旱作条件下，乔化大冠栽培（图3）、乔砧+短枝型密植栽培（图4）、矮化中间砧密植栽培、矮化自根砧栽培（图5）、双矮栽培可以采用较适宜的株行距分别为4 米×5米、2米×5米、2米×4米、1.5米×4米、1.2米×5米，每亩栽植株数分别以33、66、83、111、111株为宜。
3 树体要求
3.1 树高的确定
大量生产实践证明，树过高操作不便，树体间遮光严重，树高一般在行距的70%左右时，单株对相邻植株的光照影响最小，全园光照最大化，因而树高应控制在行距的70%以内，如果行距为4～5米，树高控制在3～3.5米较适宜。
3.2 枝量的确定
每亩枝量要控制在7万～8万条。每亩栽33株时，单株枝量应在2 000条左右（图6）;每亩栽66株时，单株枝量应在1 000条左右（图7）;每亩栽84株时，单株枝量应在800条左右（图8）;每亩栽111株时，可培养高纺锤树形，单株枝量应控制在650条左右（图9）。在苹果树体中，枝条分长枝（长度30厘米以上）、中枝（长度15～30厘米）、短枝（长度15厘米以下）3种，比较理想的枝类组成为长∶中∶短=1∶2∶7。
3.3 枝粗度的确定
不同的树形对枝干粗度比（简称枝干比）有较严格的要求，一般在中干上分枝越多的情况下，中干越粗，分枝越细越好。改良纺锤形树形，枝干比以1∶3为宜，而细长纺锤形枝干比以1∶（5～7）为宜，在枝轴上结果枝与枝轴的粗度比应控制在1∶3以内。修剪中基本按照去大留小的原则对树体中过粗的枝轴及结果枝逐年疏除，这样可促进结果能力逐年提高。
3.4 枝长度的确定
由于目前推广宽行窄株栽培模式，枝长度取决于株距的大小。一般枝长度应控制在株距的1/2以内，这样可减少株间交叉，保证园内有良好的透光性，由于目前生产中的株距从大到小分别为4米、2米、1.5米、1.2米，因此枝长度最大应分别控制在2米、1米、0.75米、0.6米范围之内。
3.5 枝条延伸角度的确定
树形不同，枝的种类不一样，枝条的延伸角度也有区别。在改良纺锤形树体中由于是三级结构，一般中央领导干上分生的二级枝轴应保持水平延伸，枝轴与中央领导干成90°延伸，而在枝轴上分生的结果枝则应保持下垂延伸，结果枝与枝轴呈110°左右;高纺锤形由于是二级结构，一般中央领导干上分生的结果枝应保持下垂延伸，结果枝与中央领导干的夹角应在110°以上。
3.6 枝間距的确定
改良纺锤形树形，枝轴间距应在20厘米左右，在枝轴间可适当选留较细的临时性枝，以保证枝量;高纺锤形树形，结果枝在中干上按15厘米的间距螺旋排列，避免枝条上下重叠。
4 水分要求
在苹果的整个生长周期中，需水量是不一样的。在幼树期由于枝叶量少，产量低，水分消耗少;在进入大量结果期后，由于田间枝叶量增多，产量提高，需水量大。在年生长周期中，5月份之前，叶片小，蒸发量少，需水量较少。5—6月份新梢快速生长期对水分最敏感，供水充足，则新梢生长迅速，又能及时停长，很少发生秋梢，对后期的花芽分化及果实生长都大有益处。6—7月份花芽分化期，降水少、空气相对干燥的条件下，有利花芽分化的顺利进行，一般田间水分含量为田间最大持水量的60%～80%较适宜。进入8月份果实开始膨大，需水量增多。9—10月份果实成熟期，田间水分含量不宜过大，降水过多或浇灌过量不利于物质积累，会导致果实风味变淡。11月份果实采收后，树体营养进入积累期，充足的水分供给有利于营养物质积累。12月之后，叶片脱落，树体蒸发量减少，需水量减少。
另外，随着管道灌溉、滴灌、喷灌等先进方法大面积普及，极大地提高了水分利用率及工作效率，特别是滴灌设施在矮化密植现代果园中的应用，促进了肥水一体化措施的实施。同时，推广应用保墒措施，即在地面覆盖沙石、杂草、地膜、地布、保墒毯等，减少土壤水分蒸发，可促进苹果树生长结果。
5 营养需求
在苹果生长结果过程中，不但要注意化学肥料的施用，更重要的是要加强有机肥的供给。通过增施有机肥，提高土壤有机质含量。一般来说，如果施用充分腐熟的农家肥，要达到每生产1千克，苹果施用1.5千克农家肥的量。如果农家肥没有保障，则应施用商品有机肥。商品有机肥由于养分含量高，施用量达到农家肥的1/10即可满足生产之需。
另外，氮、磷、钾作为苹果生长的三要素，在生产中要大量补充。一般每生产100千克苹果，需要消耗纯氮1千克左右，五氧化二磷0.7千克左右，氧化钾1.2千克左右，生产中应按此比例根据结果能力确定施用量。而中微量元素应在测试土壤的基础上，结合树体的表现，缺什么补什么，可通过叶面喷施补充。像出现小叶时，如果测试土壤中缺锌，可喷0.2%的硫酸锌矫正;如果缺铁出现黄叶时，可喷0.3%～0.5%的硫酸亚铁矫正。
6 病虫害防治要求
自然界中危害苹果的病虫害种类繁多，应抓住病虫危害的关键时期。
6.1 萌芽前
通过清除枯枝落叶，将其深埋或烧毁，结合冬剪，剪除病虫枝梢、病僵果，刮老皮、病瘤、病斑，减少病虫越冬数量，为全年防治打好基础。
6.2 萌芽至开花前
3月下旬至4月初，上年绵蚜、卷叶蛾、腐烂病、轮纹病、白粉病、螨类发生严重的果园，要认真搞好清园工作，可在气温升高至18 ℃喷5波美度石硫合剂或500倍30%高浓缩强力清园剂、50倍11%过氧乙酸+1 500倍48%毒死蜱，控制病虫基数。有小叶病的果园，如确定是缺锌引起的，可喷0.2%硫酸锌。
6.3 落花后至套袋前
上年炭疽病、轮纹病、早期落叶病发生严重的果园，病菌基数大，此期蚜虫、螨类、卷叶蛾、金纹细蛾开始危害，可在落花10～20 天期间，喷2～3次10%多抗霉素1 000倍液或80%喷克800倍液+30%蛾螨灵可湿性粉剂2 000倍液+10%吡虫啉3 000倍液进行杀灭。绵蚜危害的果园可用48%毒死蜱1 000倍液代替吡虫啉，前一年有苦痘病危害的，在喷药时加喷300倍速效氨基酸钙。
6.4 套袋后
雨水多，空气潮湿，田间病菌数量多，斑点落叶病、炭疽病、腐烂病等病害侵染、发作，金纹细蛾、叶螨、蚜虫、卷叶蛾等多种害虫田间同时发生危害，可喷10%苯醚甲环唑4 000倍液或3%中生菌素500倍液+5%齐螨素8 000倍液+15%杀蚜净2 000倍液+灭幼脲3号1 500～2 000倍液进行控制。
6.5 7月份
气温高，进入雨季后，要高度关注叶螨、蚜虫及早期落叶病的发生，当田间叶螨每叶量7～8头时，落叶病斑出现后，可喷15%哒螨 灵3 000倍液或1.8%阿维菌素2 000～3 000倍液+5%尼索朗2 000倍液或2～3倍沼液+25%丙环唑5 000～6 000倍液或43%戊唑醇3 000倍液等进行防治。
6.6 脱袋前
秋雨较多、空气潮湿时，套袋苹果在摘袋前喷1次80%大生M-45可湿性粉剂800倍液或强力苯菌灵1 000～1 500倍液杀灭田间病菌，防止黑红点病的发生，减少果实染病概率，提高果实贮藏性能。
