葡萄霜霉病的症状识别与综合防治
王迪轩 何永梅
葡萄霜霉病在世界各葡萄产区均有发生，在我国葡萄产区发生极为普遍，在一些产区发生很严重，成为毁灭性病害。该病在生长早期发病可使新梢、花穗枯死，中后期发病可引起早期落叶和大面积枯斑而严重削弱树势，影响下一年产量。病害引起新梢生长弱、不充实、易受冻害，引起越冬芽枯死。该病主要危害叶片，也危害新梢、叶柄、卷须、幼果、果梗及花序等幼嫩部分（图1）。
1 发病症状
1.1 叶片受害
初期在叶片正面产生半透明、边缘不清晰的油渍状淡黄色小斑点，随后逐渐变成淡绿色至黄褐色的病斑（图2），后呈不规则形或受叶脉限制呈多角形（图3），后期数个病斑相连变成不规则形，可致叶片变黄枯死。
潮湿时，叶片背面形成白色霜霉状物（图4、图5），即病菌的孢囊梗和孢子囊，多呈多角形，风吹霜霉状物可以产生“白烟”，病斑最后变褐，叶片干枯（图6）。
1.2 花蕾及幼穗受害
花蕾及幼穗轴受害，初期表面呈淡褐色病变，边缘不明显，后表面逐渐产生较长的白色霜霉状物，后期花蕾变淡褐色，表面逐渐产生稀疏白色霜霉狀物。
1.3 嫩梢受害
初期呈淡黄色水渍状病斑，渐变为黄褐色至黑褐色，病部稍凹陷，潮湿时表面产生稀疏的白色霜霉状物。病梢生长停滞，扭曲变形，甚至枯死。
1.4 幼果受害
从穗轴及果柄开始发病，初期穗轴及果柄变淡褐色，其表面逐渐产生较稀疏的白色霜霉状物;受害幼果病部褪色呈灰色，变硬下陷，果面布满白色霉层。大一些的幼果，病斑为浅绿色，之后变深、变硬，随果粒增大形成凹陷病斑，天气干燥时，病粒凹陷、僵化、皱缩脱落，留下梗疤。部分穗轴或整个果穗脱落（图7）。果实着色后不再侵染。
2 病原
Plasmopara viticola 称葡萄生单轴霉，属鞭毛菌亚门真菌。孢子囊椭圆形，透明，着生在树枝状的孢囊梗上（图8）。孢囊梗，一般4～6枝，呈束状，无色，单轴分枝3～6次，分枝处呈直角，分枝末有2～3个短的小梗，圆锥状，末端钝，孢子囊即着生在小梗上，卵形或椭圆形，单胞无色，顶端具乳头状突起，大小为（12.6～25.2）微米×（11.2～16.8）微米。每个孢子囊产生4～8个游动孢子，有双鞭毛，能游动。
孢子囊形成温度为9～36.8 ℃，最适温度为18～22 ℃。游动孢子在12～23 ℃经24小时萌发。卵孢子萌芽适温为16～24 ℃。
3 发病规律及传播途径
病菌以卵孢子在病组织中越冬，或随病叶遗留在土壤中越冬，温暖地区也可以菌丝体在枝条、幼芽中越冬。越冬后的卵孢子，在降雨量达10毫米以上、土温15 ℃ 左右时即可萌发，产生芽孢囊，再由芽孢囊产生游动孢子，借风雨传播到寄主叶片上，通过气孔侵入。病菌侵入寄主后，经过一定的潜育期，即产生游动孢子囊，游动孢子囊萌发产生游动孢子，进行再侵染。在整个生长季节可以进行多次再侵染。
霜霉病是一种多雨潮湿型病害，并要求昼夜温差较大。病菌卵孢子萌发温度范围13～33 ℃，适宜温度25 ℃，同时要求有充足的水分或雨露。
该病的预测预报，一是病菌卵孢子在土壤湿度大的条件下，当日平均温度达到13 ℃时即可萌发。二是日均温13 ℃以上，同时有孢子囊形成，寄主表面有2～2.5小时以上水滴存在，病菌即能完成侵染。三是病菌潜育期长短因温度而异，与品种抗病性也有关，抗病品种潜育期长。四是病害潜育期终结时，还须有高湿条件才可长出孢子囊进行再侵染。五是降雨多、持续时间长是霜霉病发生流行的主要因素，每年6月中旬至9月中旬，连续两旬降水量之和超过100毫米，必将大流行。
在长江以南地区，全年有2～3次发病高峰，第一次在梅雨季节，第二次在8月中下旬;个别年份在9月中旬至10月上旬还会出现一次高峰。
在湖南益阳地区，一般6月中下旬开始发病，7月为发病盛期。葡萄霜霉病的流行与天气条件有密切关系，多雨、多雾露、潮湿、冷凉的天气利于霜霉病的发生。果园地势低洼、栽植过密、棚架过低、阴蔽、通风透光不良、偏施氮肥、树势衰弱等因素均有利于发病。
4 综合防治
4.1 农业措施
选用抗病品种。结合冬季修剪进行彻底清园，清扫枯枝落叶，集中烧毁。秋冬季深翻，雨后及时排出积水。加强葡萄园的管理，春、夏、秋季修剪病枝、病蔓、病叶，清除杂草，加强排水。增施有机肥，适当增施钙肥及磷肥、少施氮肥、控制钾肥，对酸性土壤要增施石灰。选用无滴消雾膜做设施的外覆盖材料，并在设施内全面覆盖地膜。对果穗及时套袋，采收前20天摘掉，促增糖上色。
4.2 药剂防治
4.2.1 预防药剂 防治葡萄霜霉病，关键在于预防。葡萄发芽前，可在植株和附近地面喷1次3～5波美度的石硫合剂+0.5%五氯酚钠（或100倍液索利巴尔），以杀灭菌源，减少初侵染。花后和幼果期喷洒1∶0.5～0.7∶200～240波尔多液预防。在生长后期多雨时，喷洒2～3次1∶0.7∶200～240波尔多液预防。提倡用3×108CFU/克哈茨木霉菌可湿性粉剂300倍液交替使用。
一般当昼夜平均气温在13～15 ℃同时又有雨、露等高湿条件出现时，即为第一次喷药时间，一般从开花前或落花后，密切注意霜霉病的预防，10天左右一次，连续喷施，直到果实采收或雨、露条件不再出现。可选用保护性药剂，如75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液，或80%代森锰锌可湿性粉剂600～800倍液、77%硫酸铜钙可湿性粉剂600～800倍液、70%丙森锌可湿性粉剂400～600倍液等保护性药剂喷雾预防。
4.2.2 防治药剂 在病害发生初期，可选用1.5%多抗霉素可湿性粉剂300～500倍液，或68.75%恶酮·锰锌可分散粒剂800～1 200倍液、68%精甲霜·锰锌水分散粒剂550～660倍液、72%霜脲·锰锌可湿性粉剂750倍液等喷雾防治，喷雾时要注意叶片正面和背面都要喷洒均匀。在病害发生中期，可选用50%甲呋酰胺可湿性粉剂800～1 000倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂500～800倍液、50%恶霜灵可湿性粉剂2 000倍液、20%唑菌胺酯水分散粒剂1 000～2 000倍液、25%烯肟菌酯乳油2 000～3 000倍液等喷雾防治。为防止病菌产生抗药性，杀菌剂应交替使用。百菌清对红地球葡萄果穗敏感，不能在未套袋红地球葡萄上使用。采收前1.5个月以内尽量不要使用波尔多液及代森锰锌，以免药液污染果面。大棚等保护地栽培时，可关闭门窗用15%霜疫清烟剂，每亩用量250克，于傍晚点燃熏1夜，也可喷撒防治霜霉病的粉尘剂。
