南溪区：白酒业“入冬”后的顺势与逆势
潘兴扬+周淼葭
自2013年起，受宏观经济下行的影响，加之行业内大部分酒厂的新扩建产能的集中释放，白酒产能过剩危机日益加剧，高端白酒价格不断下跌，销量持续下滑。
然而，四川省宜宾市南溪区的白酒产业仍在扩大规模并持续发展。这究竟是什么原因？《当代县域经济》记者走进该区白酒企业进行了深入采访。
温床——政府背书与工业园的土壤
早在2008年，为了弘扬中国酒文化，打造中国的“波尔多”国际品牌，让中国白酒更多地进入国际市场，四川省委省政府就提出“白酒金三角”的产业战略构想。所谓的“白酒金三角”，指四川和黔北一带的泸州、宜宾和遵义三市所圈定的地域范围，这里拥有适合白酒生产的气候、水源、土壤等天然生态环境，是酿制纯正优质白酒不可复制的环境资源。
南溪是宜宾市新兴的市辖区，继承了酒都上千年的酿酒历史，近年在中国“白酒金三角”的战略中位置突出。截至2015年底，在宜宾市南溪区范围内已投产或正在兴建厂房的酒类企业超过50家，而其中约一半集中在罗龙工业园九龙片区。
南溪罗龙工业园区是宜宾市唯一的市与区共建共管的省级重点工业开发区，距成都300公里、重庆180公里，宜泸渝高速公路、宜南快速通道横贯全区，距宜宾市五粮液机场和火车站分别约40公里，配套规划50万标箱、100万吨/年的宜宾港罗龙作业区以及专用铁路、渝昆铁路也将经过罗龙集中区。罗龙工业园区远景规划面积50平方公里，控制性规划22平方公里，规划布局为“一区四园”——罗龙产业园、九龙产业园、长信产业园、裴石轻工业园，重点发展食品饮料、轻功、精细化工及医药合成、机械及新材料四大产业。
其中，九龙片区是罗龙工业园的食品工业集中区，以食品饮料制作、农副产品加工和物流业为主的综合经济集中区为自身定位，目前着重发展白酒、豆制品、蔬菜及畜禽加工产业，远景规划面积5平方公里，控制性规划2.8平方公里。据悉，截至2015年11月，九龙片区已入驻相关企业77户，其中规模以上企业30家，2015年前11月产值预估为70亿元，同比增长5%，创造税收15358.25万元。
“目前，九龙片区的酒业已投产了22家，还有3家正在兴建”，罗龙工业园区管委会的工作人员说道：“面对经济下行，豆制品、蔬菜和畜禽加工产业的发展情势都不乐观，存在不同程度的下滑或持平，但白酒产业却依旧保持着向上态势，已经投产的酒厂没有明显的控量减产，正在兴建的也没有停滞脚步，大家的态度都挺乐观！”
自信——食品是刚需，下行也能生存
“我们2011年就决定来南溪投资建厂了，由于征地拆迁工作量大，2015年10月终于拿到了地。”在南溪区裴石乡的100亩刚整合好的厂房用地前，记者见到了四川潼府酒业有限公司总经理赵大华。
2012年12月12日，四川潼府酒业有限公司与南溪区人民政府签订投资协议，在九龙食品园建设5000吨浓香型瓶装酒项目，项目总投资1.52亿元，建设浓香型瓶装酒生产线。项目建成投产后，预计可实现年销售收入5亿元，年创税6000万元，解决就业400人。
潼府酒业原址在绵阳市三台县，当初计划到南溪发展是整体搬迁，目前已终止了原厂的生产作业，积极进行新厂址的建设工作。赵大华指着背后的百亩土地说道：“建厂只需半年时间，等到2017年，我们的产品就可以再次面向市场。”当被问及是否受白酒行业压力影响时，他说：“食品毕竟是刚需，经济下行也得生存嘛。”原来，在正式和南溪区政府签约后，潼府酒业也曾犹豫过是否该继续下去，最终还是坚持投资、催着要地。
首先，“白酒金三角”的地域产能优势是不能被忽视的。赵大华告诉记者，南溪区的自然环境条件非常适宜白酒所需的菌种生长，尤其在长江两岸几公里的范围之内湿度更大，产出的白酒一定是一流的。
其次，酒业的下行实则是一场淘汰。白酒产量过剩是确实存在的，但白酒的市场（尤其是中低端市场）也一直存在，只有能适应市场需求的好酒才能继续生存。“白酒市场的不景气不会持续太久，所以潼府酒业举家搬迁到南溪，为的就是提升酒的质量，在‘白酒金三角占有一席之地。”
再次，低迷时期也是可以利用的。赵大华坦言，虽然中低端白酒市场受影响较小，但这两年的确也卖不上价，销路一直打不开。“既然赚不到什么钱，干脆就停产。潼府酒业更换厂址本来就在计划之中，选在这个时间，刚好可以回避掉白酒业不景气的时间段。又因为酒的生产存在较长的周期，哪怕是加紧建厂、培育菌种，产品最早也得2017年才能上架，相信到那个时候，中国的白酒行业已经得到恢复了。”
理性——白酒消费习惯需要引导和改变
宜宾六尺巷酒业有限公司是劲酒集团控股的原酒酒厂，已于2011年在南溪罗龙工业园九龙片区正式建厂，已投产的第一期可年产五粮浓香型白酒5000吨，目前已开展第二期的征地工作，正式投产后，可再增加5000吨的白酒年产量，并实现就地包装加工。
六尺巷酒业的管理总监金靖山告诉记者，目前，六尺巷酒业主要生产保健类白酒，大众化的产品定位使得产品的销售并未受太大影响，只是增长速度有些放缓。
“我们希望可以引导消费者，在理性化消费的同时培养健康的饮酒习惯。”金靖山认为，长期以来，国人的主流白酒消费习惯和饮酒习惯都有一些“病态”——喝酒要比拼谁喝得多、喝得贵，忽视了自古以来中国饮酒文化的风雅内涵和健康功效。“其实，这一场经济下行带给白酒行业的不仅有持续的不景气，更是对白酒业畸形发展的反思和修正。”
据悉，六尺巷酒业自主生产的苦荞酒等保健白酒新品上市，很快就已打开了湖北、湖南、广州和江西等8个省的销路，受到当地消费者的欢迎和好评，目前正在开辟重庆市场。金靖山还告诉记者：“由于新厂建立不久，目前的菌种培育还不十分稳定，酒质只能算一般；等到明年，原酒的品质还将提升，我们会继续扩大规模生产，希望南溪区和罗龙工业园区能早日为我们落实新一期的建厂用地。”
契机——低位挺进，放弃舍本逐末
胡世全是川内白酒行业的“老人”，从1985年建小酒厂起，已经历了30年的行业浮沉。目前，胡世全所任总经理的酒魂酒业有限公司，也于2015年在南溪区拿到了征地，正在进行年产万吨的新厂建设。
同九龙食品园区的其他酒业同行一样，胡世全对白酒行业的前景也十分有信心。他告诉记者：“四川是中国白酒最重要的原产地，川内各地的白酒都有所长，不过说到浓香型，还是宜宾出产的最好。所以，这次经济下行带来的白酒全面升级，宜宾的酒业是不会被淘汰的。按照以往的经验，这次低谷最多只会有5年，目前已经过半了。”
胡世全认为，做白酒就和股市一样，需要低位进入，才会有较好的收益，而白酒行业的“低位”即是当下。酒业生产有一个完整的链条，从粮食原料到生产加工、从经销到消费都有不少环节。白酒市场的持续低迷，影响的不仅是白酒自身的销售，还有上下游。而这种对整个链条的影响，最终结果是成本的降低。“我们在这个时间段加紧建厂投产，为的就是享受成本降低带来的优惠，虽然目前白酒行业不景气的状况还要持续一段日子，但只要过了这段苦撑期，行业复苏后的利润便十分可观。”
目前，南溪区也努力强化政府引导，转变服务观念，进一步完善白酒产业政策，务实促进区域内白酒产业产能新突破、质量更高更好、品牌更大更响、大企业更多更大、产业链更完善、社会效益经济效益更好，尽全力打造成为中国“白酒金三角”和“中国白酒之都”核心区。
据悉，宜宾市南溪区罗龙工业园九龙片区的现成土地已全部排满，就食品产业而言，白酒企业在数量和产值的占比都超过60%。2015年前11月，预计产值达33.37亿元，同比增长9.33%，创造税收11177.68万元，同比增长28.71%。
