浅谈冷链物流发展现状及对策

    周萱

    摘要：随着我国社会经济的不断发展和人们不断提高的生活水平，人们对食品等生活必需品的新鲜程度要求也越来越高，对医药安全问题的也逐渐重视，由此，对物流环节的冷链技术设备和冷链物流也提出了较高的要求。

    关键词：冷链：医药物流：冷链物流

    冷链的话题一直都备受关注，它不仅仅是现代物流的重要指标，同样也是代表一个国家流通现代化的标志。消费者对生鲜产品的保鲜程度提出了更高的要求以及药品的品质保障也越来越重视，由此促进了物流的冷链方面的快速发展。最近几年，在国家相关部门的推动下，社会需求的助力下，冷链物流成为物流行业的热点。此外农业部、发改委、工信部均出台了冷链物流的相关政策。

    1冷链物流在我国的现状

    我国的冷链物流尚处于起步阶段，但是发展很快，在运营过程中受到天气生活习惯、地域等影响因素，使我国冷链发展很不均衡，例如北、上、广、深等城市，他们对高质量的冷链的需要很庞大，而这些城市举办的盛会更进一步促进了冷链的发展。但是国内冷链市场也有自己的现实，如行业集中度低，行业标准不统一等情况。冷链物流业总体运行稳中有升，虽然冷链市场的需求巨大，但是我国的大型冷库以及冷链运输资源十分紧缺，根本满足不了市场上的顾客服务，这些原因都造成了市场的发展空间巨大，但是面临强劲的市场阻力同样很大。

    2冷链物流存在的问题

    由于国家没有实施行业标准，以及企业为了降低成本，我国的药品、食品等物流环节的在途过程和质量得不到保证。冷链物流存在断裂或缺失现象，造成食品、药品品质不同程度地受损。中国人口众多，食品安全，药品安全这些最起码的生活保障却频繁爆出隐患，特别是一些中小药品、食品冷链规范实施着实令人担忧。在医药物流方面需要全程冷链的有生物制品、血液制品、疫苗、胰岛素和特殊医疗器械等，若中间环节出现冷链断裂，那么对人的伤害是致命的。在食品方面的轻则营养流失，重则危害人体健康。冷链物流成本要比普通物流高出30%，并且有些企业在运营过程中并没有很好地衔接，造成了高价购买的冷藏车及冷藏设备的闲置。所以企业要么会以提高运营效率为导向，要么以降低成本为原则来降低服务品质，这种情况势必就会导致冷链断裂。大多数企业的做法就是用普通运输车运输需要冷藏环境的商品，温度不达标，接收者接到商品以后放入冷库。

    当然，我国冷链发展过程中存在问题的另一个主要原因就是我国基础设施建设比较落后。有资料指出，我国冷藏车数量占货运汽车总数的比例仅为03%左右，而英国的比例约为2.5%～2.8%，德国等发达国家能达到2%～3%。再者冷藏车载GPS是实现冷链物流的重要方面，它能够准确记录车内温度，并且回传给系统。现在国家GSP对药品冷链的要求日趋严格，大型医药企业对冷链药品的要求是“无缝连接”，药品到达仓库进行温度测试，然后把药品放入冷库中存储，药品从冷库中分拣出来后放入缓冲区的冷藏箱，物流的整个过程全部都采用严格的温度控制。可是现实却让人不那么如意，某制药集团负责人曾称，他们公司曾经对所有的收货方进行了调查统计，发现许多的客户只能在露天平台卸货，该制药集团专门研发了冷藏箱设备，但是许多收货客户竟然没有叉车，只能将药品搬出冷藏箱，之后人工搬进冷库。随着GSP的实施，药品冷链亟待加强。在食品方面，以果蔬为例，一般由人工码放到卡车上，再有人工卸下，中间会有集货中心的参与，整个过程至少被搬上搬下翻动5次，这对质量影响非常大。

    3冷链物流发展的对策

    我国冷链物流货量增速加快，但我国冷链资源如冷库、冷藏运输车等设备短缺。但是每一个环节都需要设备与技术来保障。物流新技术的使用也是冷链发展的必要条件，例如RFID也是冷链发展的趋势之一，在冷藏箱中会放入冷源，同时放人RFID电子标签，它可以将温度记录在RFID上，对产品品质进行实时管理，它可以自动记录物流全程的温度变化，并通过车辆上的GPS实时将温度回传。能达到这样的水平，都是冷链的设备与技术在支持。所以政府和企业要加大对冷链物流硬件设施的投入。运用先进的技术改造和提高冷藏装备和运输设备。

    另外需要加速对我国冷链专业人才的培养，开发适宜的软件。现阶段，我国高校开展冷链物流专业研究十分稀少，应该加强培养在物流专业下设置冷链物流方向的人才，或者和一些企业合作，让学生带薪实习。此外加强对现有冷链物流行业工作人员的职业再深造。使在校生也好，工作人员也好，最好能将产学研究结合起来，具备丰富的理论知识和实际操作能力。

    电商也是冷链发展的主要推手之一。淘宝天猫开始预售哈根达斯等9大品牌冰激凌，并且有一个主推的模块“喵鲜生”；顺辛陕递也正式推出了“生鲜速配”业务，在世界杯期间，顺丰优选还特地为疯狂的球迷们开创了啤酒的“全程冷链”服务；亚马逊也宣布在上海区域性生鲜网购平台“美味七七”的业务；京东与海鲜食品企业獐子岛开展生鲜领域020。

    当前，我国冷链物流货量增速加快，上年度冷链物流总量达到9000万吨以上。我们应当迅速抓住当前冷链物流市场快速发展带来的机遇，从软、硬件两方面着手，促进整个行业的发展。