高职旅游英语模块化教学课程体系改革研究

    张金?刘绽

    【摘要】英语作为我国高等院校的公共课，在整个高校教育体系中扮演着重要角色，也是培养大学生跨文化意识的重要窗口。旅游英语是高职英语职业模块的重点，不仅仅是教授学生旅游常识，旅游行程中的订票、景点等英语交流口语，英语社交礼仪等等，对于学生的文化意识、世界观、就业都有着深远的影响。随着现代职业教育的改革，高职旅游英语课程教材开始呈现出模块化特点，对于词汇基础、情境交际、写作等模块，这给英语教师教学指出了新的努力方向。

    【关键词】高职旅游英语;模块化;课程体系

    【作者简介】张金，湖南外国语职业学院，硕士，研究方向：英语教学;刘绽（1985-），女，湖南长沙人，湖南外国语职业学院，讲师，硕士，研究方向：特殊用途英语教学研究、旅游英语。

    旅游英语把旅游行业和英语专业知识结合起来，以就业为导向，培养学生的英语口语，方便学生出国旅游，寻找新的就业机会。笔者认为高职旅游英语教学，首先要重视课程体系建设，结合专业特点开展模块化教学，重视词汇教学，强化旅游行业相关基础知识;重视岗位实践，模拟旅行社接待场景;强化学生旅游英语实践能力，熟悉英语导游的各个工作环节;积极进行情景模拟，进行酒店接待和景点英语介绍的模拟。旅游英语模块化教学，要细化每一个环节，把旅游行业相关知识贯穿起来，通过介绍旅行社、旅游景点、酒店等岗位的英语工作实践，提升学生的英语实践能力，进而提升学生的就业竞争力。

    一、高职旅游英语教学现状分析

    1.学生英语水平呈现分水岭。受地区教育水平的影响，大学生的英语水平良莠不齐，很多大学生对旅游英语这门课程并没有多大兴趣，很多只追求不挂科即可，缺乏学习自主性和实践能力。例如，在旅游英语课堂上学生发言不积极，教师一般都是播放课文录音，学生进行跟读，熟悉相关词汇，很少有学生向教师积极提问，师生之间使用英语交流的时间和机会比较少。

    2.教材和就业导向存在脱轨。目前，大多数高职英语教材采用的是基础模块、技能模块、职业模块这三个方向来开展教学，旅游英语属于职业模块，但是教材主要还是以情境交际、文化交流、词汇练习等为主，和旅游行业相关英语知识存在脱轨。旅游英语，顾名思义就是为了出国旅游服务，应该是结合我们出国旅游可能会用到的知识来开展教学，但是现有教材中并没有体现出就业导向。

    3.缺乏旅游英语实践环节。旅游英语设计到了酒店接待、票务预订、景点介绍、旅行社形成等知识，对于口语交际能力的要求比较高，能够听懂顾客需求，进行专业讲解。但是在現有课程体系中主要还是以朗读课文、熟记语法句型为主，没有设置相关的口语交际情境，导致大学生无法进行英语交流，更没有办法掌握旅游行业的专业英语知识。

    二、优化高职旅游英语课程体系的策略

    1.细化三大模块分类，建立旅游行业认知模块。英语教师在教中要凸显旅游行业的特点，不再拘泥于背诵单词、英语语法，引导学生加深对旅游行业的认识。例如，教师可以结合三大模块教学内容，设立详细的教学模块，首先要做好旅游行业模块，让学生清楚旅游英语涵盖了旅行社、酒店、导游、景点、餐饮等小模块，掌握基本的口语交际语句和听力;还可以设计旅游行业模块，主要是让学生分配每一个环节负责的内容，能够运用英语流利地讲述每一个工作岗位，例如如何预订国外酒店、酒店接待礼仪等，能够熟悉酒店入住流程。教师可以引导学生自主搜寻相关资料，针对旅行社、酒店、餐厅等设计海报，撰写英语广告词和介绍，可以选定一个景点作为案例，例如杭州西湖，首先要利用英语撰写出行计划、旅行社价格、酒店环境等，以吸引游客参与到自己的旅行团中，这样可以让学生整体把握旅游产业链，提升学生对旅游英语相关知识的运用能力。

    2.结合旅游行业就业前景，设立旅行社接待模块。随着我国涉外旅游产业的发展，我国早已经成为接待外国游客最多的国家，很多国人开始选择出国游。笔者认为应该让学生了解旅行社的基本运作，了解就业市场的变化。例如，教师可以模拟旅行社接待场景，一部分学生扮演旅行社工作人员，一部分学生扮演负责电话咨询、上门咨询的游客，练习基本的旅游线路咨询、价格询问、签证问题、食宿问题等。例如，在介绍关于Japan相关旅游时，扮演“游客”的学生用英语询问富士山和迪士尼，行程包括几天、费用多少、是否需要签证等，例如“I want to ask about Japans MountFuji and Disney tours”扮演“旅行社”接待人员要用英语介绍富士山和迪士尼，介绍美丽的富士山雪景、童话般的迪士尼，通过这样的旅行社接待模练习，学生可以了解制订旅行计划的过程，能够用英语询问和了解相关景点，了解旅行社相关工作岗位，同时明确了自己的职业生涯规划。

    3.凸显就业岗位实践目标，设立导游服务模块。导游无疑是旅游过程中最为重要的角色之一，负担着游客的安全、食宿、景点介绍等任务，尤其是外国旅行团的导游，对于导游的旅游英语要求比较高。笔者认为英语教师可以着重介绍涉外导游工作职责，从基本的景点介绍、安全提示、购物和进餐建议、交通方案等角度入手。教师在导游服务模块可以开展项目化教学模式，根据教材教学内容布置几个国内外景点，涉及景点英语介绍、周边环境、酒店住宿、特色食物、文化特色等内容。每一个小组选定一个旅游景点作为研究项目，通过互联网查询资料、查阅英语旅游杂志等资料，撰写景点英语介绍，学生在项目研究过程中可以进行分工协作;另一部分，学生负责撰写英语介绍词，小组进行集中讨论完善英语介绍词。课堂教学环节主要是以小组展示项目研究成果为主，每一个小组推举两名学生负责英语介绍本小组景点，其余小组要进行综合分析，小组之间进行评价，分享自己在撰写英语景点介绍词过程中遇到的问题。英语教师负责最后的总结和点拨，肯定学生的旅游景点项目研究成果，帮助他们修正学习过程中出现的问题。

    4.结合社会实践活动，设立酒店接待模块。笔者认为旅游英语教师可以结合学生的社会实践经历，设立酒店接待模块，例如酒店前台接待、电话接待、餐厅点餐等服务内容，开展情景模拟，以此提升学生的综合运用能力。酒店前台接待是接待游客的第一个窗口，首先需要办理入住手续，例如基本的英语询问人数、护照等相关证件、房间介绍等，教师带领学生进行情境化学习。例如，组织学生进行情景模拟，一部分学生扮演入住游客，一名学生负责扮演酒店前台，要求学生利用英语完成入住手续办理，其余学生进行观摩打分，并选出表现最优秀的学生。此外，教师还可以组织学生进行酒店电话接待模拟，总机是酒店的服务部门，游客通过房间电话询问相关事宜，总机接待人员要进行指导和服务。例如，基本的酒店交通介绍、酒店订餐电话、酒店周围景点介绍等相关服务，学生可以自行编写相关对话，两两一组进行对话模拟，让学生在口语交际训练中提升英语交流能力。

    三、结语

    高职旅游英语课程改革要紧跟职业教育改革潮流，积极开展模块化教学，并结合旅游产业就业前景，培养学生英语交流能力，熟悉相关旅游产业、工作岗位职业素养，为学生就业打下良好的基础。

    参考文献：

    [1]胡冲.以就业为导向的高职《旅游英语》模块化教学改革[J].课程教育研究，2016（31）：107.

    [2]黄成.高职英语“分级+模块”立交桥式教学模式的实践研究[D].江西科技师范大学，2019.