互联网+新型零食售货平台
董敏娜?刘栋嘉
在“大众创业，万众创新”的感召下，各高校在大学生创新创业教育以及构建创新创业实践平台等方面做出了努力。互联网+新型零食售货平台项目在此政策和学校的支持下应运而生，本项目从多方面以高校大学生对零食的消费现状进行市场调研、评估、分析，制定出合适的项目实施流程，从而不断优化项目各个环节推进其顺利开展，更好的响应号召调动大学生参与创新创业实践的积极性与主动性。
一、互联网+新型零食售货平台的创新性
（一） 项目形式
“互联网+ ”迸发之际，无疑给诸多领域带来各种有利的条件。近年来零食业发展迅猛，其消费群体主要是学生，而且大学生占比巨大，提及食物，食品安全显得尤为重要，互联网的技术能够有效解决食品来源问题，搭建有效的销售平台对食品安全的追踪有重要的意义。其次，无人化操作追求方便快捷不仅是未来的发展趋势也是诸多大学生的消费倾向，利用自动售货机做为支持，从而打造一个智能化的售卖形式。其最大的特点就是 “无人”，节省相应的劳动力和交易成本，支付方便，带给消费者最便捷的购物体验。购买者可以足不出户便使新鲜美食触手可及，节约同学们大量的时间和空间成本。让同学们晨跑健身时可以及时吃到早餐，熬夜自习回到宿舍也有能量补给。打造“品种全、质量好、价格优”的零食服务团队，做宿舍楼里24小时无人值守的自助便利系统。与此同時，我们也提供优质的线下配送服务，每位配送人员都要经过严格的健康体检，从另一个方面来保证零食的安全性，通过自助和配送相结合的方式，共同为大家营造舒适的购买体验。
二、调查对象对零食的消费现状分析
（一）调查对象及调查方法
本项目随机对太原理工大学300名在校生进行了问卷调查，调查内容主要包括每月零食消费金额占比、影响购买的因素有哪些、购买频率、消费偏好、对选择新型零食售货平台的意向等问题。共发放问卷300份，回收问卷300份，回收率100% ，其中男生占比51.9% ，女生占比48.1% 。
（二）每月零食消费金额与生活费关系分析
在所调查对象中55. 5% 的学生生活费在1000～2000元，29.1%的学生生活费在1000元以下，15. 44% 的学生生活费在2000元以上。调查显示有3% 的学生每月在零食上的消费金额100元之内，67%的学生每月用于零食上的花费100～500元，30% 的学生每月用于零食上的花费500元以上。
（三）对调查对象的影响购买因素分析
认为物流速度和便捷服务等方面是主要影响因素占被调查学生比例37.3%;调查对象中44.4%的学生主要考虑到质量和价格的因素;18.3%的学生考虑味道和包装的问题。其中，55%的学生喜欢小袋包装，33%的学生喜欢大礼包，12%的学生喜欢散装。由此可见，此项目要获得大学生的青睐首先需要考虑方便快捷、价格质量及包装形式的问题。
（四）对使用互联网+新型零食售货平台的意向分析
从这300份问卷调查的反馈来看，69%的学生接受这种新型购买方式并愿意使用新型零食售货平台，25%的学生保持中立持观望态度，只有6%的学生目前还尚未认可接受这种新型购买方式。
（五）调查对象对吃零食的态度
针对享用零食对身体健康的利弊，调查发现15.8%的人认为吃不吃均可没有任何影响;有80.9%的人认为零食是学习生活的调剂品不可或缺;认为吃零食对于身心有较大危害的人仅占被调查对象3.3%。
（六）所调查大学生吃零食的频率分布情况
通过调查，我校学生吃零食的频率分布情况如表1所示，分析发现不同年级之间吃零食频率差异无统计学意义（X2=16.167，P>0.05），而不同性别之间差异有统计学意义（X2=49.763，P<0.05）。此外，有66.2%的学生很喜欢零食，对零售喜爱程度一般的27..6%，不喜欢的仅占6.2%。
（七）小结
通过我们对太原理工大学300名在校生的问卷调查得出，选择不使用我们新型零食平台的学生仅占调查总人数的6%，我们项目是具体可操作性可实施性，具有巨大的发展前景。在项目开展之后我们将对25%持观望态度的学生进行新一轮的回访，争取不断提升平台使用率以及从而让更多的同学都能加入到我们新型零食售货平台的使用中。
三、互联网+新型零食售货平台项目的市场评估
（一）外部市场竞争分析
在高校的周围或者校内都存在着许多超市，虽对我们项目有些许的影响，但是这些商铺因为房租和人力成本的原因，大部分商品的价格会高于市场价格，而且他们受营业时间和营业场所的固定性及局限性的制约。基于上述原因考虑，也为我们项目的生存和发展提供了机遇。
（二）对现有和潜在的竞争者分析
现有和潜在的竞争者诸如校门口会有小商贩不定时的兜售各类食品，学校内部以及附近的超市以及集贸市场等场所售卖的类似食品。比如：校门口不定时摆摊的小商贩，以价格低廉为卖点兜售着大多没有营业许可认证的物品。而且游商小贩商品存货少，品种少，即便价格低也不会对我们的项目造成太大威胁。最重要的是他们所售商品毫无质量保证，如果产品出了问题，将对学生身心造成巨大损害。
另一个我们不容忽视的潜在竞争者是超市。超市是比较成型的大市场且也是我们较为强劲的竞争对手，但是它的经营受地域、人员、便捷性及时间成本等方面的限制，而且市场定位也并不仅仅是学生消费者群体，缺乏针对学生消费者群体而开设的具有针对性的专业服务。
（三）市场容量与未来发展趋势
我们的新型零食售货平台还会不断推出各项附属项目如为高校各种主题活动提供除了食品以外的配套服务，我们将会带来风格不同更加契合高校这股清流的新型服务。
从价格定位上通过我们的调查以大多数学生的生活水平为考量，尽可能拓宽渠道为大家提供质优价廉的食品，而且我们是以提供优质服务为营销突破口，便利的服务体系让学校里面的教职工也将会成为我们的客源，经过调查，我们有理由相信，如果运营顺畅随着平台知名度及美誉度的不断提高，客源会呈现逐渐上升的趋势。
（四）市场机会与竞争优势
互联网+新型零食售货平台项目是巨大消费市场的有益补充。据上述调查显示，学生中有很大一部分人是零食的忠实购买者，项目开展的市场基础是比较稳固的。即便有游商小贩及周边超市的冲击，但我们项目的市场定位和目标客户群体是有差别的，而且相信通过我们提供的差异化服务，竞争优势会逐渐体现出来，定能占据大量市场份额。
我们项目中潜在消费群体的购买欲望强烈，对于市场的需求量是相当庞大的。我们需要对其群体进行精准定位，以满足不同个体对产品的需求，通过点对点的精准服务建立客户档案，分析其购买行为，从而不断提升服務质量，为开拓市场及提升竞争优势奠定基础。
项目主要的竞争优势有以下几点：
1.根据市场调研为学生消费者群体提供品种齐全、质优价廉的零食、新鲜水果、各类饮品等食品，购买者可以足不出户通过互联网+新型零食售货平台进行下单，所购商品在较短之内送达给购买者。
2.与购买者建立长效的互动机制，例如创建会员制、积分兑换等各种优惠方式，培育开拓市场群体基础。
3.推广健康吃零食的饮食文化，提升购买者的体验感，比如可以抓住学生群体中的各类庆祝活动、校外拓展活动、及情侣等比较特殊的消费群体，针对他们不同的消费需求，进而进行有针对性的引流及拓客。
4.打造品牌知名度提升品牌效应，做到人无我有、人有我新扎扎实实做好每项销售业务，以购买者需求为导向适时优化调整营销方案，抢占市场先机。树立品牌形象提升服务质量，以此博得更多大学生消费者的青睐。
四、项目实施流程
我们加盟目前市场上较成熟的互联网售卖平台来管理商品的配送和购物流畅性，并在高校附近租赁仓库（用于货物存放），同学们可以通过手机APP下单，我们后台接收到数据后安排仓库分拣人员以宿舍为单位分拣客户下单的零食，然后由每栋楼的配送人员进行逐一的配送，另外负责商品的售后以及客户对我们项目的意见和建议的信息采集与回访工作，帮助与我们项目在工作中不断改进和优化。
项目运行前期在校内招聘兼职人员，同时也为学生们创造勤工俭学的机会。前期预计人员20人左右，2个人负责财务，5人负责进货及配货，3个人负责营销推广，4人负责分拣商品，若干人负责配送商品（囿于学生公寓非本楼人员严禁入内的管理规定，每栋楼配送商品的人员均为本楼人员），2人负责售后（解决销售过程中遇到的各类问题）。项目运营过程中视情况酌情调配增减人员。
五、结语
综上所述，互联网+新型零食售货平台项目一方面促进智能售货机的普及，为广大师生创造了一个自动化购物的氛围;另一方面调动了大学生参与创新创业实践的积极性与主动性，体现了大学生的创新创业思维和创新创业实践能力，让更多的同学参与其中营造出良好的创新创业氛围。
（作者单位：太原理工大学现代科技学院）
