肉羊饲养管理技术

    柳丽+高和坤+李海兵+张孝庆

    摘要：参照无公害食品肉羊饲养管理准则、农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求及相关农业行业标准，结合连云港市的实际情况，从羊场环境与建筑、日粮组成、饲养管理、卫生防疫等方面介绍了肉羊饲养管理技术。

    关键词：肉羊；饲养；管理；技术规范

    中图分类号：S827；S815.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）05-0046-02

    连云港市年饲养肉羊100多万头，肉羊养殖逐渐由散养向规模舍饲发展。本文结合连云港市肉羊养殖实际情况，从优质肉羊生产的环境、品种、饲料、饲养管理、卫生防疫等方面，总结了肉羊饲养管理技术，为种羊场、商品羊场、养羊专业户提供饲养管理参考。

    1 羊场选址与建设

    1.1 场址选择

    选择地势高燥、排水良好、土质坚实、周围无污染且便于防疫的地方。

    1.2 羊场环境

    羊场周围3 km以内无化工厂、肉食品加工厂、皮革厂、屠宰场及畜牧场等污染源。羊场距离城镇、居民区和公共场所1 km以上，距交通要道300 m 以上。羊场周围要有围墙或防疫沟，并建绿化隔离带。饲养小区要统一规划，合理布局。

    1.3 羊场布局

    羊场生产区要布置在管理区的下风或侧风向，办公室和宿舍应位于羊舍的上风向，兽医室和贮粪堆应在羊舍的下风向。

    1.4 羊舍设计

    羊舍要利于通风、采光，冬季保暖和夏季降温，羊舍温度冬季不低于5 ℃，夏季不高于30 ℃。保持羊只适当活动空间。按性别、生长阶段设计羊舍，实行分阶段饲养、集中育肥的饲养工艺。羊舍面积为：种公羊3～5 m2/只 ，成年母羊1～1.2m2/只，哺乳母羊2.0～2.5 m2/只，青年羊0.8～1 m2/只，羔羊0.4～0.5 m2/只。羊舍坐北向南，双坡屋顶，半封闭或全封闭式。羊舍地面用水泥防滑、砖铺或三合土地面，羊舍内要铺设羊床。羊场应设净道和污道，并有无害化处理设施。

    2 日粮组成

    肉羊日粮应以粗饲料、青绿饲料为主，并补充配合精料、多汁饲料等。

    （1）粗饲料。粗饲料应以青干草、玉米秸秆、麦秸为主，并经过微贮、青贮等技术处理，以增加适口性，提高营养价值。

    （2）青绿饲料。青绿饲料应为紫花苜蓿、苏丹草、青贮玉米；多汁饲料可使用胡萝卜等。

    （3）精饲料。精饲料应包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、饲料添加剂等。能量饲料有玉米、高粱、麸皮、米糠等；蛋白质饲料有豆饼（粕）、棉子饼、菜子饼等；矿物质饲料有石粉、贝壳粉、食盐；添加剂有维生素添加剂、微量元素添加剂、中草药添加剂等。

    所用饲料和饲料添加剂必须符合《饲料和饲料添加剂管理条例》，不能使用发霉、变质、结块及异臭、异味的饲料，严防被有毒有害物质及病原微生物污染。

    3 饲养

    饲料品种要多样化，并合理搭配，以满足肉羊生长及繁殖需要；日粮改变、精料增减要有7～10 d的过渡期；看膘饲养，根据膘情确定饲养标准，增减饲料喂量；要充分利用当地饲料资源，尽量降低饲养成本；饲草要少喂勤添，减少浪费，日喂4～5次；要供给羊只充足清洁的饮水。

    3.1 种公羊饲养

    种公羊要全年保持中上等膘情，忌过肥或过瘦，以保证体质强壮、性欲旺盛、精液品质好。非配种期的种公羊，每日喂给精料0.4～0.6 kg，干草2.5～3.0 kg，青贮料或多汁料0.5～0.8 kg。在种公羊配种前1个月，增加精料供给，逐步过渡到配种期日粮水平，配种期每只每日喂给0.8～1.2 kg精饲料，胡萝卜0.5～1.5 kg，干草自由采食。配种高峰期每日每只增喂鸡蛋2枚。合理控制采精或配种次数，每日1～2次，连用2～3 d后休息1 d。种公羊应单圈饲养，并与母羊圈保持一定距离。要保证种公羊每日运动不少于2 h。

    3.2 母羊饲养

    母羊应按空怀期、妊娠期和哺乳期分阶段饲喂。

    （1）空怀期：配种前保持母羊中等膘情，膘情较好的母羊可少喂或不喂精料，但体况较差的母羊要加强补饲，可在配种前2～3周，每日饲喂混合精料0.2～0.4 kg，青粗饲料自由采食，使母羊尽快恢复体况，以较好膘情接受配种。

    （2）妊娠期。妊娠前期3个月饲喂优质牧草或青干草，根据母羊体况，一般可少补料或不补精饲料，并注意补给多汁饲料。妊娠后期要加强补饲，每只羊每天补精料0.3～0.5 kg，青贮饲料自由采食，缺乏青草时，要补饲胡萝卜0.5 kg。

    （3）哺乳期。母羊分娩后3 d内应少喂精饲料，以后逐渐恢复正常喂量，哺乳前期每只羊每天应补给精饲料0.4～0.7 kg，青粗饲料自由采食，胡萝卜0.5 kg。哺乳后期要逐渐减少多汁饲料、青贮饲料和精饲料喂量，以防发生乳房炎。

    3.3 羔羊饲养

    羔羊出生后5 h内吃到初乳，并连喂3 d，要确保每只羔羊都能吃到奶水。羔羊出生后10日龄开始补喂青干草，15日龄训练采食精料，20日龄学会采食草料。1～2月龄每天饲喂2次，补精饲料100～200 g；3～4月龄每天饲喂3次，补精饲料200～250 g。对缺奶羔和多胎羔羊，应找好的保姆羊或进行人工哺乳，可用牛奶、羊奶、奶粉和代乳品等。人工哺乳务必做到清洁卫生，定时、定量、定温（35～39 ℃）。哺乳用具定期消毒，保持清洁。羔羊应在2～3月龄断奶。断奶前1周开始逐渐减少喂奶次数和时间，1周后母仔分开饲养。断奶后的羔羊要加强补饲，防止其掉膘。

    3.4 青年羊饲养

    断奶后的羔羊要补喂精料，每只羊每天应喂配合精饲料0.2～0.5 kg，公羊的饲料定额应多于母羊。粗饲料以优质干草、青贮料为宜。5～6月龄后可根据青粗饲料质量及膘情，少喂或不喂精料。青年种公羊不要采食过多青粗饲料，防止其形成草腹，影响配种能力。

    3.5 肉羊育肥

    （1）育肥羊应选择优质杂交羊。

    （2）育肥方式应为舍饲育肥。

    （3）应选择断奶羔羊或青年羊。

    （4）应备足草料，并采取适当的方法贮存。

    （5）育肥羊要进行分群、编号、驱虫。育肥开始、中间、结束时都要称重。

    （6）育肥开始的前15 d为适应期，让羊只适应环境，多喂优质干草，少喂精料，充足饮水。

    （7）育肥期精料占日粮的40%～60%，精料中要加入营养添加剂。料型以颗粒料效果为好。

    （8）使用尿素育肥时应与精饲料混合饲喂，不能单独饲喂或把尿素放在水中饮用。添加量为成年羊10～15 g/d，6 月龄以上的青年羊6～8 g/d。首次喂量为规定量的1/10，以后逐渐增加，10 d后达到规定量。注意要在喂后1 h才能饮水。

    4 管理措施

    4.1 日常管理

    （1）羊场工作人员应定期进行健康检查，有传染病者不应从事饲养工作。

    （2）场内兽医人员不应对外诊疗羊及其他动物的疾病，羊场配种人员不应对外开展羊的配种工作。

    （3）建立健全养殖生产记录。

    （4）饲养区内不应饲养其他动物，并防止周围其他动物进入场区。

    （5）羊场尽量避免外来人员参观，饲养人员不应经常外出。

    4.2 羊群管理

    （1）经常观察羊群健康状态，发现异常及时处理。

    （2）选择高效、安全的抗寄生虫药，春秋两季对羊只驱虫、药浴。

    （3）不驱赶、惊吓羊，特别是种公羊和怀孕母羊。

    （4）对羊只进行耳号牌编号。

    4.3 饲喂管理

    （1）饲喂应定时、定量，并使羊只均匀采食。

    （2）肉羊按性别、体重大小分群，分别进行饲养。

    （3）每天打扫羊舍卫生，保持料槽、水槽用具干净，地面清洁。使用垫草时要定期更换，保持卫生。

    5 防控措施

    （1）坚持“预防为主”原则，做好羊只免疫接种。必须引进羊只时，应从非疫区引进，并有动物检疫合格证。

    （2）运输车辆要做好彻底消毒，羊只在装运及运输过程中不能接触其他偶蹄动物。

    （3）羊只引进后至少应隔离饲养30 d，以进行观察、检疫，确定健康后方可合群饲养。

    （4）发生口蹄疫、痒病、蓝舌病、炭疽等疫情时应立即封锁现场，并尽快向当地动物防疫监督机构报告。

    （5）发生羊痘、布鲁氏菌病、关节炎或脑炎等疫病时，应对羊群采取清群和净化措施。

    （6）全场进行彻底清洗消毒，病羊或淘汰羊尸体进行无害化处理。