江汉公鸡与灵山母鸡杂交效果分析

    马启翠+李助南

    

    

    

    摘要：为了提高江汉鸡生产性能，以江汉鸡为父本，灵山鸡为母本进行杂交，对其F1代杂交鸡的生长性能、屠宰性能与产蛋性能进行了观测。结果表明，江×灵F1代杂交鸡在1～3周龄、6～10周龄、15～17周龄处于生长高峰期，18周龄后相对生长缓慢，27周龄时基本停止生长；杂交鸡公鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率比江汉鸡公鸡略高，杂交鸡母鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率比江汉鸡母鸡略低；杂交鸡的蛋形指数比江汉鸡好，蛋壳厚度略低于江汉鸡，蛋重比江汉鸡高，显示出良好的杂交效果。

    关键词：江汉鸡；灵山鸡；杂交；效果分析

    中图分类号：S831 文献标识码：A 文章编号：1007-273X（2016）08-0007-02

    江汉鸡属小型蛋肉兼用型品种，因其遍布于江汉平原而得名，是湖北省分布面积最广，提供商品禽、蛋数量最多的优良地方品种。20世纪90年代以来，随着消费者对优质禽肉蛋产品需求的增加，江汉鸡养殖发展迅速。在快速发展的同时，也导致了江汉鸡品种的退化、不规范、产品质量参差不齐、市场销售混乱等问题。因此，加强该品种的选育提高、开发利用与保护，对推动当地养鸡业发展具有十分重要的意义。

    2012年，江陵县畜牧局为提高江汉鸡生产性能、改善肉品质，制定了以灵山鸡为母本，江汉鸡为父本进行杂交，再以杂交一代作为母本，以江汉鸡为父本进行反复回交的选育方案，以期对江汉鸡个体小、生长慢、产肉少、蛋形小等方面的不足进行改良和提高。本研究对杂交一代的体型外貌和生产性能进行了观测，并对杂交效果进行了探讨。

    1 材料与方法

    1.1 亲本的选择

    本试验引入羽色一致，冠基厚实、体躯长、能高飞、符合品种特征的江汉公鸡80羽作为父本，选择体躯浑圆、性早熟的广西灵山母鸡800羽作为母本，按公母比例1∶10组合，进行杂交，对其后代的性状进行分析。试验鸡种来自荆州市天羽禽业有限公司。

    1.2 观测内容和方法

    选取外观性状与江汉鸡相似的公鸡和母鸡各40只留种，并测定其他性状。观察江汉公鸡与灵山母鸡杂交后代的外貌特征，每周逐只称量个体体尺体重；产蛋期间，对杂交母鸡的蛋重、壳厚、蛋型指数等指标进行测量；在27周龄时进行屠宰测定，主要测定指标为屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌腿肌率。以上指标的测定均按照家禽遗传性状测定的方法进行。

    2 结果与分析

    2.1 外貌特征

    江汉公鸡与灵山母鸡杂交后代雏鸡羽毛颜色分为泥黄色和黑灰色各50%，泥黄色雏鸡成年后羽毛表现为江汉鸡特征，黑灰色雏鸡成年后羽毛表现为灵山鸡特征。胫、趾黄色或青色，无胫羽。

    2.2 生长发育性能

    2.2.1 体尺测定 由图1可知，杂交鸡第13周龄时体斜长、龙骨长发育趋缓或者停止，但仍有部分骨骼还处于缓慢的发育状态，胫长20周龄后停止发育。胸围18～23周龄处于缓慢的发育状态，24周龄以后处于停止发育状态。盆骨宽18～23周龄处于缓慢的发育状态，24周龄以后处于停止发育状态。胫围16周龄基本停止发育。杂交鸡体斜长、龙骨长、胸围、胫长发育特征遗传了江汉鸡的特征，盆骨宽、胫围发育特征遗传了灵山鸡的特征。

    2.2.2 体重测定 由表2可知，后代平均初生体重31.2 g，4周龄121.6 g，8周龄292.8 g，13周龄672.2 g，17周龄1 158.2 g，21周龄1 342.2 g，26周龄1 502.1 g，杂交鸡体重增长有3个高峰期和2个低谷期。第1高峰期是1～3周龄内，第2个高峰期为6～10周龄；第3个高峰期出现在15～17周龄。第1低谷期出现在第5周龄，第2低谷期出现在18～27周龄。18周龄后相对生长缓慢，27周龄及以后基本停止生长。

    2.2.3 屠宰性能测定 由表3可知，27周龄公鸡平均半净膛屠宰率76.50%，母鸡75.3%；27周龄公鸡平均全净膛屠宰率68.4%，母鸡67.2%。据报道[1]，江汉鸡公鸡与母鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率分别为88.1%、75.9%、67.8%和87.8%、75.5%、67.4%。杂交鸡公鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率略高于母鸡（P>0.05）。杂交鸡公鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率比江汉鸡公鸡高，杂交鸡母鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率比江汉鸡母鸡略低。

    2.2.4 产蛋性能测定 由表4可以看出，杂交鸡的蛋重比江汉鸡（43.82 g）高。杂交鸡蛋蛋形指数比江汉鸡（1.29 g）略高，杂交鸡的蛋壳厚度低于江汉鸡（0.38mm），蛋黄保留了江汉鸡的特性。蛋壳的颜色基本为褐色。

    3 小结与讨论

    （1）试验结果表明，江汉公鸡与灵山母鸡杂交后代成年鸡50%表现为江汉鸡特征，50%表现为灵山鸡特征；杂交鸡体斜长、龙骨长、胸围、胫长发育特征遗传了江汉鸡的特征，盆骨宽、胫围发育特征遗传了灵山鸡的特征；杂交鸡有3个生长高峰期和2个低谷期，高峰期为1～3周龄、6～10周龄和15～17周龄，低谷期则出现在第5周龄和18～27周龄。杂交鸡公鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率比江汉鸡公鸡略高，杂交鸡母鸡的屠体率、半净膛率、全净膛率比江汉鸡母鸡略低；杂交鸡蛋蛋形指数比江汉鸡好，蛋壳厚度略高于江汉鸡，蛋重比江汉鸡高。

    （2）从试验结果可以看出，利用灵山母鸡与江汉鸡进行杂交，既可提高杂交后代的生长速度，也能提高母鸡的产蛋性能与蛋的品质。目前，各地在外来良种蛋鸡不足的情况下，可充分利用灵山母鸡与江汉鸡进行经济杂交，这是充分利用江汉鸡特性的有效途径，同时也能多快好省地提高地方鸡的生产性能。只要各地各部门密切配合、大力开发，必将促进湖北省养鸡业的进一步发展。

    参考文献：

    [1] 丁山河，陈红颂，刘静平，等.湖北省家畜家禽品种志[M].武汉：湖北科学技术出版社，2004.