戛洒镇大平掌生猪产销专业合作社发展的思考
李正安++普朝华
摘要：新平县戛洒镇大平掌生猪产销专业合作社从2005年成立至今，通过政策、资金、技术扶持以及创新管理模式和养殖方式转变，走出了一条养殖专业产销合作社发展的新路子，起到了良好的示范和带动作用，但在管理模式转变和养殖技术更新等方面还存在一些问题，通过多年参与指导该生猪产销专业合作社具体工作，对生猪产销专业合作现状进行了分析和思考。
关键词：生猪产销专业合作社；发展；思考；戛洒镇
中图分类号：S8-1 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2016）09-0059-02
近几年来，新平县戛洒镇重视畜牧产业发展，通过政策、资金、技术扶持、社会化服务体系建设与完善，使生猪养殖模式转型升级加快，规模化生产迅猛壮大，产业提质增效明显，其主要做法是培养典型示范户，引领周边群众发展生猪养殖，树立起大平掌生猪产销专业合作社在当地典型和示范带动作用，笔者多年来一直从事畜牧科技推广工作，长期参与指导该生猪养殖专业合社组织实施，见证了该民营养殖企业由小到大，由弱到强的曲折发展历程，现将大平掌生猪产销专业合作社发展中存在的问题进行分析和思考，供同行参考。
1 戛洒镇大平掌生猪产销专业合作社概况
戛洒镇大平掌生猪产销专业合作社位于新平县戛洒镇大田村委会大平掌村小组，总体由18户生猪规模养殖户组成了生猪产销专业合作社，最初在2005年成立养猪专业合作组，2005-2007年政府部门为全组提供无息贷款48万元，2008年至今全组获畜牧扶持贷款1 830万元。产销合作社于2014年12月14日成立， 截至2015年底，共出栏商品肥猪7 000头，出售仔猪5 500头，销售收入达2 000多万元。2016年6月时，合作社生猪存栏3 600头，其中能繁母猪153头（其中LY母猪141头，一般良种母猪12头），杜洛克种公猪6头，商品猪3 411头，建设有标准化育肥猪舍、仔猪保育舍、母猪舍共计 11 525 m2，有健全内部管理制度和养殖重点技术研发团队，目前合作社生猪存栏3 600头，预计2016全年可出栏商品猪8 000多头，仔猪6 400多头，收入可达2 272万元，占该小组农业收入90%，占农户总收入的 85%，通过多年卓有成效体制改革和养殖技术创新，合作社实现了规范化管理和规模化经营目标，养殖经济效益显著。
2 存在的问题
2.1 组织化成度不高，总体实力较弱
合作社本着“民办、民管、民受益”的原则，制定了切实可行的发展规划，形成专业化、生态化、市场化、产业一体化的发展模式，但在内部组织化管理和生猪科学养殖技术运用等方面，缺少一套高效运行综合管理机制，阻碍了生猪产销专业合社长促稳定发展。
2.2 应对多变市场抗风险能力有待于加强
对生猪市场预警估量观测、管理风险、烈性传染病风险、防疫风险、疾病风险及市场风险缺少分析和研究，应对各种市场风险能力减弱，使产销合作养殖风险增大。
2.3 持续发展后劲不足
该合作社是弱势群体的联合，资金短缺、积累不足、技术落后、人才匮乏、市场信息不灵是制约产销专业合作社发展的主要因素。通过多年培育和扶持，专业合作社虽然不断发展壮大，但小生产与大市场难全面有效对接，养殖综合生产水平不高，政府扶持和养殖方式创新没有建立长效机制，致使生猪养殖转型升级和市场的开辟力不从心，难以应对市场、价格和竞争机制的影响，在市场价格低迷时抵御能力弱，制约了生猪养殖发展。
2.4 缺少养殖技术行家和管理人才
现有合作社成员虽然多年从业生猪养殖，积累了不少养殖经验，但合作社经营者组织经验不足， 缺少行之有效的合作社运转手段与机制，难以将各个成员的生产设施、设备包括生产资料进行合理的调配与使用，现有的养殖技术更新慢，社员外出学习培训意识不强，定期研讨养殖技术次数不多，生产中遇到困难和问题得不到及时解决，养殖观念转变和养殖模式创新能力弱，对外界畜牧业发展动态和趋势不了解，以及在品种改良，技术革新、市场营销方面没形成综合配套体系和机制，畜产品总体科技含量不高，附加值低，养殖效益不能充分发挥。
2.5 动物疫病风险依然严峻
养殖产销专业合作社按实施方案和技术措施建立健全了检疫、隔离、消毒、免疫等规章制度，并严格遵守执行，传染病风险有效降低，但受周边地区疫情不断、养殖区定期疫病监测评估少、疫病检测种类和范围窄、科学养殖水平不高，养殖管理制度不完善，缺少专业防疫支撑体系和专家指导等因素的影响，加之近年来动物疫病种类增多，病毒毒株变异加快，家畜交易频繁， 养殖地净化困难，疫病防控难度加大，使老病尚未净化，新病传入的可能性增大，生猪养殖防疫形势依然严峻。
2.6 品牌意识不强
养殖专业合作社能否拥有知名品牌、强势品牌，直接关系到自身的发展，大平掌生猪产销专业合作社多年致力于生猪养殖的研发和技术攻关，探索出了有效的管理和养殖技术，在变化莫测的市场经济中稳步发展，生猪年均出栏率逐年上升，养殖经济效益及社会效益显著，但没有及时申请相关产地认证，产品认证，没适时打造形成属于自己的品牌，市场占有率和产品知名度低，商品转化率及经济效益低。
3 应对措施
3.1 推进养殖专业合作走标准化生产路线， 健全机构，完善运作机制
按照合作社组织章程，通过召开社员会，群策群力，重点对生猪养殖发展趋势和动态展开分析研讨，适时修改养殖各种管理制度和更新养殖技术，着重解决社员养殖中遇到的养殖困难和问题，以便及时解决管理矛盾和规范养殖技术，提高养殖整体水平，实现资源合理配置，努力推进生猪养殖产销合作社进行产业化经营，实现生产与市场的无缝对接， 从而提高养殖户的经济收益。
3.2 把生猪养殖抗市场风险能力纳入常态化管理机制
一是要做好市场监测，加强信息引导，依托水塘镇年交易20万头生猪交易市场距戛洒较近的优势，进一步强化生猪生产和市场价格动态监测，密切关注生产形势变化，加强形势研判和走势预测，及时发布市场预警信息，实现以养殖户手机为终端，在互联网上建立电子信息服务平台，实时发布与养殖相关的市场信息，确保养殖场、养殖合作社能根据市场波动变化合理的调整生产规模，有效避开可能出现的潜在的市场风险。二是要优化猪群结构，淘汰老龄、生产性能低的母猪，组合优质种猪群，保持母猪数量并提高其质量，提升种猪生产能力和猪群质量。
3.3 整合畜牧产业项目资金，扶持合作社的发展
要积极引导合作社整体发展，强化政策、资金、技术扶持，开展养殖模式及市形势分析，合理按需求适度组织生产，着重加快落实生猪标准化规模养殖场、小区建设项目和生猪良种补贴、能繁母猪补贴、养殖保险等政策组织落实，技术措施方面具体指导好新技术、新方法、 新品种、新设施设备在养殖合作社生产中的推广与应用。全面提高生猪养殖科技含量和经济效益，促进产业提质增效和培强壮大。
3.4 提高社员养殖技能和管理水平
一是要按计划和要求适时组织社员集中讨论生猪养殖关键技术措施，及时调整养殖方式，更新管理方法，着重运用落实好“种、料、管、免、检、监、 测、销”综合配套体系和机制；二是选拨部分社员到大型生猪养殖规模养殖企业、畜产品交易市场、畜产品加工企业学习养殖管理及畜产品精深加工技术，培养出一批善管理、会经营、懂技术团队；三是合作社可试行与科研单位签订技术服务及人才培养协议，壮大团体技术力量，逐步提升养殖技术整体技能； 三是结合农民培训、科技入户等工程，组织社员集中培训、外出考察等形式，让社员了解畜牧发展动态和趋势，逐渐转变社员的养殖观念和实现养殖模式创新，使养殖效益充分发挥。
3.5 加强疫病防控，保障生产安全
进一步强化生猪产销专业合作社防疫监管，生猪产销合作社要围绕自繁自养、全价料饲养、程序化免疫、制度化消毒、科学化用药、保健性防疫等科学的饲养管理来提升猪群健康水平，根据养殖水平和当疫病流行情况制定适宜的免疫程序，着重抓好猪瘟、猪蓝耳病、猪口蹄疫程序免疫及规范常规病防治措施，切实加强重大动物疫病监测和检测，及时分析和评估监测结果，发布预警信息。杜绝生猪养殖专业合作社发生重大动物疫情，确保生猪产业健康发展。
3.6 发挥资源及规模生产优势，打造一村一品牌目标
积极争创无公害农产品认证条件，按照无公害生猪养殖的技术规范，不断改进和完善各项管理措施、养殖设施和养殖技术措施，努力达到无公害肉猪生产的技术标准，并适时申请产地认证、产品认证、实现商标注册，形成本地区名特优产品，提高市场竞争力和经济效益，促进生猪产销专业合作社发展壮大。
