翻转课堂模式下的高职邮轮英语教学探究
【摘要】随着社会的发展，国际邮轮乘务管理专业随之兴起，而该专业的必修课程之一便是邮轮英语，与其他的专业相比，其有着更强的实用性，对学生英语口语、综合表达能力和邮轮英语专业能力给予了高度重视。但是，就目前情况来看，在邮轮英语教学中，存在教学内容落后、与时代发展要求不相符、学生学习积极性主动性偏低等一系列问题，由此可见，传统的教学模式已无法满足社会发展的需求，因此，为了更好地培养与邮轮岗位所契合的高质量人才，必须对原有的教学模式进行改革，推动翻转课堂教学模式在邮轮英语教学中的应用。
【关键词】翻转课堂;高职邮轮英语;教学探究
【作者简介】杨林（1983.09-），女，湖南岳阳人，武汉城市职业学院，讲师，硕士，研究方向：英语教学、邮轮酒店专业英语教学、跨文化交际。
邮轮英语作为国际邮轮乘务管理专业必修课程，有着极强的实用性和综合性，在游轮英语教学中，学生除了要学习相关的英语语言知识外，还要扩展邮轮专业知识面。学生作为学习的主体，在提高岗位英语口语水平的同时，也要充分激发自身学习积极性和主动性，只有这样才能促使自身综合素养得到进一步的增强。就笔者个人的观点来看，将翻转课堂教学模式应用于邮轮英语教学，既能充分激发学生的学习兴趣，也能提高其综合素质，从而真正培养出为社会所需的高质量邮轮专业人才。
一、高职院校中邮轮英语教学现状
就目前情况来看，高职院校邮轮英语教学存在诸多问题，主要表现在以下几个方面：第一，在高职邮轮英语教学中，主要的教学内容仍为书面教材，并在很大程度上受其局限，而反复讲解课本中的某一重点知识，时刻关注学生对于教材的掌握情况，却在很大程度上忽视了对学生面对邮轮工作岗位所需英语听说能力的培养。这就导致学生陷入一种只会读、写英语，但是却听不懂、不会说的尴尬境地。这种填鸭式的教学模式所培养出的学生只懂得机械的记忆，而难以正确应对实际问题，根本无法为社会培养出真正所需的邮轮英语人才。第二，随着社会的发展，邮轮公司大量出现，这就需要大量的邮轮人才为其提供支持，所以近年来，各大院校中都扩大邮轮专业规模，邮轮专业学生数量急剧增加，但是，在学生数量不断增多的同时，师资队伍却出现不足，这对邮轮英语教学的长远健康发展产生不利影响。第三，虽然大部分教授邮轮英语的老师有着较强的英语专业知识，但对教材和教学内容的研究是他们的精力集中区，而在很大程度上忽视了时代的发展，未能与时代发展相结合，使自身的邮轮专业的相关知识较为落后，这对于提高学生综合素养来说是极为不利的。与此同时，由于与邮轮行业相脱节，其所进行的教学也不具有针对性，无法培养出真正为邮轮行业所需要的人才。
二、邮轮英语采用翻转课堂教学模式的重要性
1.翻转课堂模式基本概况。通过大量的实践，翻转课堂教学模式以其巨大的优越性被越来越多的人所认可。翻转课堂教学模式主要包括三方面的内容：情景教学、角色互换、场地颠倒。简单来说，翻转课堂教学模式，在一定程度上颠倒了教学流程、改变了教学双方所扮演的角色，并将学习的重心转移到课堂之外。在课后，学生可以通过观看视频、PPT等形式进行自主学习，而这一部分的内容多是理论性的，这样一来就节省了大量的课堂时间，使师生可以在课堂上进行相关的讨论与实践，以更好地完成知识体系的构建与内化。
2. 在邮轮英语教学中应用翻转课堂教育模式的意义。首先，促进英语教学与实际应用的结合是进行邮轮英语教学最主要的目的。也就是说在高职院校的国际邮轮乘务管理专业开展英语课程的主要目的是让学生能够通过知识的学习而更好地掌握知识技能，以真正实现学以致用。其次，在这一模式下，老师所扮演的角色由主导者变成了引导者，使学生真正成为课堂的主体，而老师只是学生学习活动中的引导者和促进者，这样一来，就能充分调动起学生学习的积极性，从而提高学习效率。再次，在翻转课堂中，学习的重心转移到了课堂以外，也就是需要学生通过观看视频等方式进行自主的学习，在这一过程中，能够培养并提高学生的自主学习能力。最后，情景教学是翻转课堂教学模式的另一个突出特点，以邮轮岗位具体工作场景为基础，教师要根据学生的认知规律、工作流程、技能设置等设置教学内容，使学生处在一个与真实邮轮工作场地相似的学习环境中进行学习，而培养出真正为邮轮相关岗业所需的人才。
三、翻转课堂教学模式在游轮英语教学中的具体应用
1.结合邮轮岗位，设定教学情境。情景教学是翻转课堂模式所具有的一个重要特点。翻转课堂模式极大地改变了课堂内外的学习情况，使课堂外成为学习的重心，其要求学生在课下进行自主地学习，而在课上则是进行知识内化、体验相关场景、促进自身综合发展的过程。邮轮领域涉及内容极为广泛，如客舱服务、餐饮服务、休闲娱乐等。不同的岗位对服务人员有着不同的要求，但是在实际教学中由于多种条件的限制无法满足学生实际体验的需要，这时就需要充分运用到翻转课堂模式。老师可以制作或在网上寻找相关视频、图片等并发送给学生，使学生在對相关内容有一个较为明确认识的基础上，还能在老师的引导下进入这个多元的情景中进行学习，获取更多知识的同时，提高学习效率。
2.手机辅助学习，提高自主能力。在翻转课堂中，充分借助科技手段进行教学是其所具有的一个重要特征。为了更好地进行邮轮英语学习，教师可以构建相应的QQ群和微信群，以学生的实际学习情况、每天不同的学习内容为依据，而设置相应的教学内容，并开辟多个模块，可以让学生在其中进行角色扮演，如登船服务、休闲娱乐、岸上观光等，使学生能够充分利用自己的碎片化时间进行相应的练习，在群中可以使用英语交流，在自主学习中提高学生角色扮演的能力，使学生对这一专业有一个深刻认识的同时，也能够提高英语水平。
3.学生角色扮演，教师鼓励指导。学生在进行角色扮演的时候，离不开老师的鼓励与引导。在老师设定的多元情境中进行角色扮演，能够使学生感受到真实的工作场景之外也会暴露出诸多问题，如工作经验不足，英语知识贫乏等。与此同时，在老师所构建的场景中，学生可能会出现因词汇不足或临场胆怯等情况而三言两语结束对话的情况。为了能够帮助学生更好地进行学习，就要在相应的情景体验后，组织学生进行小组讨论和反思，使学生能够充分发现自身的问题和不足，然后再对这一问题进行有针对性的讲解，使学生有一个更为深刻的认识。
四、如何在邮轮英语教学中促进翻转课堂教学模式的应用
就目前情况来看，在我国高职院校邮轮英语教学中，大部分人已经习惯了传统的教学方式，对“翻转课堂”认识仍较为模糊，也没有认识到其所具有的重要性。因此如果想在高职院校邮轮英语教学中促进翻转课堂模式的应用，就需要做到以下几点：
1.提高对翻转课堂教学模式的认识程度。老师作为课堂的引导者，要使其明确地认识到“翻转课堂”教学的核心价值，并充分发挥高校现代化教学手段，借助互联网进行声乐视频的录制，使学生完成相关的英语理论知识学习。而在课堂上对学生进行的则是具有针对性的全方位的指导。
2.提高老师综合素质。提高老师的素质，对于在高职院校邮轮英语教学中应用翻转课堂模式来说有着极为重要的作用。“翻转课堂”教学对老师提出了较高的要求，首先，老师要具备一定的开发课程的能力，并且其信息技术素养、教育技术能力要相对较高，能够对需要学生自主学习的内容进行相应的设计;其次，为了使内容更为充实，老师还需要对相关信息进行广泛的收集;最后也是最为关键的一点便是录制视频，并要对其进行相应的剪辑、加工与处理，能够有效传递信息。
总而言之，将翻转课堂教学模式应用于高职院校邮轮英语教学是时代发展的必然趋势，其在为学生创造一个良好的、具有代入感的学习环境的同时，能够使学生的学习主动性、积极性和创造性得到充分的发挥，这对于学生专业素养的提高是极为有利的，也只有这样才能真正培养出为社会所需的邮轮专业人才。
参考文献：
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[2]王茜.翻转课堂教学模式下的英语教学探究[J].文存阅刊，2019， 07.
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