| 标题 | 单体高星级酒店基层员工职业发展路径影响因素研究 |
| 范文 | 田佳 近年来，因受到国际品牌主导下的高档酒店和风头盛的经济型连锁酒店的影响，很多单体高星级酒店的发展受到了严重影响。本文对湖州市单体高星级酒店基层员工职业发展路径的影响因素进行研究，并从组织因素、个人因素、社会因素、家庭因素4个方面探讨单体高星级酒店能留住员工的有效途径与方法。 一、单体高星级酒店现状 酒店业是一个劳动密集型产业，随着酒店业品牌竞争激烈，龙头企业争先布局的发展趋势来看，酒店员工的高流动率是困扰单体高星级酒店人力资源管理的首要问题。对酒店员工，特别是新进基层员工进行有效的職业生涯发展规划是解决此问题的必要手段。 湖州市内单体高星级酒店共有4家：浙北大酒店、国际大酒店、天煌大酒店和皇冠大酒店。为了让单体高星级酒店可以在经济型连锁酒店与国际品牌主导下的高档酒店发展盛行的现实局面中稳定发展，本文将湖州市单体高星级酒店（四星级以上）酒店基层员工作为研究对象，从酒店基层员工的个人抱负、工资水平、组织管理制度、工作-家庭冲突等因素对职业发展及路径选择产生的影响及程度进行探讨，对单体高星级酒店基层员工职业发展路径影响因素进行研究，为单体高星级酒店基层员工的职业发展与单体高星级酒店本身的自我发展提出实际有效的建议。 二、职业发展路径影响因素 本研究主要以工作环境与工作关系、工资收入、工作压力、晋升制度作为组织因素评价指标；以职业兴趣、职业抱负和工作经验作为个人因素评价指标；以社会价值观念、政策背景、职业生涯无边界化作为社会因素评价指标；以工作与家庭的冲突和家人支持对本人工作影响两方面作为家庭因素评价指标。 本研究的研究对象为湖州市浙北大酒店、国际大酒店、天煌大酒店和皇冠大酒店4家单体高星级酒店基层员工，从4家酒店中选取120位基层员工，每家酒店30位员工，共涉及酒店前厅、客房、餐饮、销售、人力资源、财务、工程和保安8个部门。 （一）组织因素评价指标 职业兴趣是兴趣在职业方面的表现，是指人们对某种职业活动具有的比较稳定的持久的心理倾向。在调查中发现，19.2%的被访者认为和同事之间人际关系融洽是自己留在酒店中的最重要吸引因素。15%的被访者选择工作能提升自身能力，12.6%的被访者选择可以与不同类型的人打交道。至于被访者跳槽或离岗流失的主要原因，24.3%的被访者认为工资收入太低是流失的主要原因，15.9%的被访者认为工作压力太大，酒店基层人员认为自己加班时间长，工作时间不稳定，三班倒，这使他们思想上有换工作的倾向。14.6%的被访者认为单体高星级酒店内部晋升缓慢，与品牌连锁酒店相比，单体高星级酒店的晋升显得不太可能，酒店内部“自己人”太多，看不到升职的希望。 （二）个人因素评价指标 在被访的基层员工中，许多员工在进入酒店后都进行过轮岗，大概为期一个月的时间，一般是在前厅部、餐饮部、客房部三大重要部门进行轮岗。基层员工认为轮岗是一个很好的积累经验的手段，有超过50%的基层员工实习期时就在酒店进行过实习锻炼，因此对酒店的整体工作有一定的了解，成为酒店正式员工之后，在工作2～3年后，知识和经验都有所增长，职业判断力也有所提升，工作胜任的能力有了很大提高。 （三）家庭因素评价指标 如上所述，15.9%的被访者认为工作压力太大，酒店基层人员认为自己加班时间长，工作时间不稳定，三班倒。在调查中同样有9.8%的基层员工认为上夜班比较痛苦，在许多被访者的访谈中可以得知，酒店基层工作人员因为比较年轻，认为酒店工作时间三班倒，常常错过休闲娱乐的时间，而且不稳定的工作时间会使他们身体或精神压力加大，导致家庭关系不和谐。对于有家庭的基层员工来说，不稳定的工作时间成为他们家庭和谐的阻碍。特别是酒店人每逢过年过节都必须坚守在岗位上，无法与家人共度佳节，容易造成家庭冲突。 （四）社会因素评价指标 在此次调查中，只有5.8%的受访者认为自己的职业是伺候人的工作，社会地位低。但受访者也表示酒店业并不是一个受人热捧的行业，基层员工的入职薪资水平明显低于其他行业，这在与同学的对比中可以直接得出。 三、研究结论 第一，个人因素中高星级单体酒店基层员工中大部分都有工作经验，而且学历较高，员工有一定的职业抱负，在从事酒店业工作中有一定的升职需求，希望通过职业经验积累达到职业成功，单体高星级酒店应该为基层员工实现其抱负，为其制定职业生涯规划，让员工看到发展空间及希望。 第二，组织因素中的工资收入是造成员工离职的最重要因素，单体高星级酒店中的基层员工普遍认为晋升空间小，升职所需时间太长。 第三，工作压力方面，员工普遍认为工作时间不稳定，无法照顾家庭和安排私人生活，酒店应该让基层员工在繁忙的工作中看到发展的可能性，给予合理的升职空间与职业规划导引，让员工走出工作盲区，平衡现阶段酒店基层员工对自身高定位与对现实低认同的现状。 第四，家庭因素中家人的支持对酒店基层员工的去留具有重要的作用，因酒店工作时间长，工作不稳定，所以容易造成酒店员工无法平衡家庭与工作两方面关系的窘境。因此，单体高星级酒店可以给员工，特别是需特殊照顾时期的女性员工安排弹性工作制，用人性化的管理留住员工，真正做到酒店与员工的双赢。 （作者单位：湖州职业技术学院） |
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