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歌曲《土豆情》艺术特色与价值研究

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邸婧璇邸元平

[摘要]2019年8月，在山西省吕梁市岚县成功举办了中国·岚县第五届“土豆花开了”旅游文化月，在开幕式上，一首由中国“原生态歌王”石占明作曲，并与“土豆妹”杨霞共同演唱的《土豆情》令人动容！这首高亢嘹亮、歌词质朴的创作型山西民歌，运用传统民歌“开花调”的艺术特色创作，歌曲的写作巧妙，传唱度高，成功地将民族音乐融入岚县旅游文化中，打造了旅游文化的品牌化效应，宣传了当地经济转型建设与脱贫攻坚工作。那么，《土豆情》的魅力在哪里？为何吸引了那么多的“粉丝”呢？本文将从歌曲《土豆情》的创演技法出发，深入剖析其艺术特色，并挖掘其在岚县旅游业发展中不可或缺的艺术价值，与大家共飨。

[关键词] 《土豆情》;开花调;文化旅游;脱贫攻坚

[中图分类号]J605[文献标识码]A[文章编号]1007-2233（2020）10-0163-03

[作者简介]邸婧璇（1995—?），女，江南大学人文学院音乐系硕士研究生;邸元平（1965—?），男，山西省旅游职业学院副教授。（无锡?214000;太原?030000）

一、《土豆情》的创作

由杨栓明作词、石占明作曲的《土豆情》，2016年10月10日，在岚县县委宣传部主办、岚县慧融村银行承办的《土豆歌曲大家唱》专场晚会上，由中国首届原生态歌王、山西羊倌歌手、原二炮文工团独唱演员石占明首唱;2017年7月12日，岚县本土民歌手、《星光大道》选手“土豆妹”杨霞再次演唱，并独立发行专辑《土豆情》于各大音乐平台;2017年8月29日，由网络媒体黄土风情视听在腾讯视频发布石占明、杨霞共同演唱的《土豆情》歌曲音乐录影带，随后被各大媒体转载，目前在腾讯视频平台播放量已突破36.7万次。

《土豆情》在当地家喻户晓，老乡们在网络社交软件中积极转发并且学唱，已经成为岚县的代表歌曲。2019年8月4日，以“主粮与健康·脱贫与希望”为主题的第五届“中国·岚县，土豆花开了”旅游文化月活动在山西岚县隆重开幕，在开幕式上，“原生态歌王”石占明携“土豆妹”杨霞再次深情演唱了這首《土豆情》，引发全场观众热烈的掌声和欢呼声，《土豆情》火起来了！

二、《土豆情》的艺术特色

（一）《土豆情》歌词分析

《土豆情》的歌词为主副歌式的二段式歌词，主歌又为二段词的分节式歌词，副歌为一段词的单节式歌词。整首歌词语言质朴，工整流畅，与旋律结合紧密，节奏鲜明，韵律为柔和舒展的“阴声韵”，采用隔句押韵的方法，压在“油求（ou）”辙的韵上，这使得歌曲更像是歌者委婉细腻的倾诉。

词作者充分发挥了音乐长于抒情的特点，将岚县人民的生活和歌曲紧密联系在一起，主歌的第一句运用“赋比兴”的手法，仿佛是在和与岚县人民最亲最熟悉的土豆进行对话，开门见山地描写土豆生长环境的特点“黄土地里生，你在黄土地上收”，主歌部分还运用了对偶手法，第二段“同样的种来，咱就同样的收”则与第一段形成呼应，使得句式整齐，韵律协和。歌词中还运用了重复，副歌歌词在每一段副歌部分重复，突出了歌曲主题，加强了语气，结尾最后一句与结束句歌词重复，起到了完整结构的作用，副歌第三、四句“庄户人的那个喜和忧，就让你牵着走”再次运用比兴手法与土豆进行对话，表现出农户们的喜和忧与土豆收成的好坏密不可分。“年年开在俺的家门口”“一具具老黄牛”“一把把老锄头”“最好的那个土豆呀”“最好的那个土豆宴”“就在这花里头”“就在俺家锅里头”，歌词巧妙运用了叠置和加入衬词，正所谓“词贵浅显”，这些方言化词语使得词作极富地方色彩，在描绘农户们生产生活场景的同时，加重了语气，也让歌曲情感更真实，语言更具通俗性。

“情者歌之根，歌者情为本”，《土豆情》的歌词具有丰富的展现力和亲切的感染力，词作者以自己对农家生活[KG（0.1mm]敏锐的审美感受，通过借景生情、借物生情以及情景交融的艺术升华，体现出西北人粗线条中的细腻情感，表达了岚县人民的热情好客、对土豆的热爱和对家乡难以割舍的真挚感情。

（二）《土豆情》音乐分析

“手捧土豆花，哥哥拉住妹妹的手，俺俩的那心思就在这花里头。”“开花调”传承人石占明作曲的《土豆情》，运用了国家非物质文化遗产——左权“开花调”的山西民歌艺术特色和歌唱方法，以“花”起兴，以美丽的“土豆花”开放，表达“哥哥”与“妹妹”的感情，土豆花开之芬芳，更象征了岚县人民对美好生活的热爱与憧憬。

《土豆情》全曲为简单的基本重复两段体加结束句的单一部曲式，建立在加变宫的B宫六声调式上，歌曲节拍使用了基本单纯的二拍子，速度为适合抒情歌颂的中速稍慢，歌曲情感标记为“西北民歌风、淳朴地”。歌曲主体部分为一个“起、承、转、合”式的四句体方整性乐段，旋律线呈跌宕起伏的波浪式。

歌曲中运用大量三度以及三度以上的音程进行（四度、六度跳进），如第一二小节“黄土地里生”，“黄土”d1-f1-d1三度上行之后三度下行紧接着四度跳进到“地”g1，g1-f1-g1二度下行接上行过渡之后三度进行到“里”b1，又接六度下行的大跳至“生”d1;第二十三小节“就让你牵着走”，“你”g1 -“牵”d2六度上行跳进，将歌曲带向高潮。这些在山西民歌中常见的大幅度音程跳进拉长了乐音之间的距离，增强了旋律的层次感和地方特色，表现出了歌曲高亢激昂的情绪，给人一种宽广、有力的感受。

歌曲中还运用了许多附点节奏以及切分节奏，如歌曲的1～2、5～4、9～10、17～32小节，均为小切分放在乐句的开头：切分音最后一个八分音符的倾向性加强了音乐的自由性，补充因前面切分节奏分割的旋律，将音乐向后推进，使歌曲的节奏更加富有弹性和动力，表现出岚县人的亲切与可爱;大附点则运用在句尾：起到肯定和强调的作用，加重赞颂家乡的语气。

歌曲的音响在起始句（1～8小节）与呈示句（9～16小节）上由中弱的响度上陈述，讲述着漫山遍野的土豆花开放与岚县人民在黄土地上辛勤劳作密不可分，美丽的土豆花更象征着“哥哥”与“妹妹”的爱恋;随着乐曲旋律音高的推进，歌曲的高潮部分（17小节往后），在强烈的响度上展开，伴随着旋律中四度、五度的大跳以及音区的上移，使得音乐的表达更为激烈高昂，第一段反复前最后一句（29～32小节）响度减弱，情绪逐渐平复，反复后第二段末尾的结束句（33～36小节），同样的歌词但加入了速度和音高的变化，由渐慢再到回原速，最后两小节升高八度并渐强，使对家乡的歌颂和赞美的感情更加深化。

（三）《土豆情》演唱法分析

“特定地区、民族风格和韵味的歌曲，使人们强烈地感受到由音响上的色彩特质带来的鲜明的民族风格和浓郁的地方色彩。”[1]岚县本土歌手“土豆妹”杨霞在《土豆情》的二度创作中以其特有的音色将作品进行了完美诠释，并与曲作者石占明一起为这首歌渲染出了极富山西民歌特色的地方性色彩。

首先，在音色特点上，歌手以真声为主、高音区真假混合，音色明亮高亢，清脆甜美。在润腔特色上，歌者运用了异音下滑阻声式咬字发音，如第六小节“花”字（f1d1），第八小节“口”字（g1f1），第十八小节“牛”字（d2b1），第十九小节“老”字（a1），第二十四小节“走”字（c2d2c2）异音上滑加下滑阻声式咬字发音等，阻声式发音是山西民歌中常用的歌唱技法，这种通过人为加大发音阻力的歌唱技巧，改变了传统歌唱平铺直叙、单调无奇的直线状声音线条，使山西民歌中的高亢嘹亮、层层递进的音乐起伏更富有棱角和丰富的声音色彩。副歌部分中，“老黄牛”“老锄头”“牵着走”“万家门”等句末润腔时歌者在入腔时提前完全入鼻突出字头，音符从高处下落时运用哭腔演唱，就是用漏气式的本音下滑阻声式运腔。

其次，歌曲中加入了许多“加花”的特殊技巧处理，如“生”“上”“门”“手”“具”“牵着走”“窖”“万家门”等字声腔处，歌者快速灵巧运用声带小擞，“人为、快速、灵巧地将正常的声带一次振动，变成再多增加几下的小抖动”[2]，第二小节“生”字在d1音咬字发音的同时加擞，同样的处理方式还有第三小节“上”字、第七小节“门”字、第十七小节第一个“具”字、第二十二小节“和”字、第二十三小节“让”字等;第十二小节“手”字在g1音咬字发出后，加擞并延长运腔，第二十四小节“走”字在c2音咬字发音后，在d2音加擞再回到c2音，并在c2音加擞并延长。各种阻生阻气型声带小擞的巧妙加入使得歌曲的演唱更加生动，这些细微的处理表达出了歌者细腻的情感，增强了歌曲旋律的感染力。

最后，歌曲运用岚县地方方言发音，部分字前后鼻音、翘舌平舌不分，还有的字与普通话完全不同的发音，极具地方语言特色，如“心（xin）”读作“兴（xing）”，“一（yi）”读作“椰（ye）”，“锄（chu）”读作“殂（cu）”，“人（ren）”读作“仍（reng）”，“门（men）”读作“盟（meng）”，“山（shan）”读作“三（san）”，“顿（dun）”读作“栋（dong）”。

总体上看，整首歌曲以硬唱为主，软硬兼备。歌唱风格主歌部分先是以软线条进行叙述，不仅是对岚县人豪爽热情的性格刻画，还表达出人民生活的美好与宁静;副歌部分以硬式咬字发音进行强调，硬线条式赞颂与主歌形成鲜明对比，表达出岚县人民对故乡和特产土豆由衷的自豪之情，激发了听众内心强烈的共鸣。

三、《土豆情》的艺术价值

随着人民物质生活水平的逐渐提高，精神文化的需求也在不断扩大，近年来旅游业的发展已经成为拉动经济增长不可或缺的一部分。2017年10月至2018年2月国务院颁布五个《关于支持山西省进一步深化改革促进资源型经济转型发展的意见》，其中明确指出将山西划为国家资源型经济转型综合配套改革试验区，除了实施能源工业转型为创新科技等改革，还将山西全域旅游示范区建设、全省范围内国家级文化生态保护试验区建设作为实施产业转型的重要升级行动。在意见四的第二十二条，“集中力量打赢脱贫攻坚战”，明确指出吕梁山区包含在几个集中连片特困地区中，要坚持精准扶贫、精准脱贫基本方略，因此，推进工农业转型与旅游业发展有机结合尤为重要。

岚县作为吕梁地区转型综合改革试点县，县委、县政府在综改工作中充分利用好这一机遇，成功将岚县打造成“省城太原后花园”太原城市圈休闲旅游度假区，连通太原、忻州、吕梁三市成为晋西北地区“金三角”经济区。

人们在网络上收听、观看《土豆情》歌曲及视频，纷纷来到岚县“土豆花开”景区与网红漫山遍野的土豆花合影留念，留宿在当地老乡开设的农家乐民宿中，体验当地特色的乡土文化，品味歌曲中所唱到的农家美食“土豆宴”。

“土豆花开了”旅游文化月活动，在岚县经济转型、旅游文化建设中起到了关键性作用，调查显示，2018年岚县共接待游客约80万人次，拉动经济增长5.12亿元，主要旅游景区河口乡种植优质土豆3000多亩，农户依靠土豆种植业建立农家乐发展乡村旅游，年均旅游收入达100万元以上，在2019年已经初步形成了“土豆种-土豆花-土豆-土豆宴”全产业链，农业、旅游业、文化融合发展新模式，真正实现了歌曲中所歌唱的“满了千家的窖，进了万家的门，庄户人的土豆梦，就在你我心里头”，庄户人的土豆梦，就是岚县人民脱贫致富的小康梦，就是中国人实现中华民族伟大复兴的中国梦！

结?语

“一方水土养一方人，一方人唱一方歌”[3]，音乐作为旅游业六大要素之一的“娱乐”部分，一首朗朗上口、脍炙人口的歌曲，能够充分发挥其以情感人、声动人心的作用;能够作为信息载体向外宣传推广，提升当地旅游形象，促进旅游产业发展，如歌曲《太湖美》《成都》《青藏高原》等。

《土豆情》就是这样的一首结合了优秀传统非物质文化遗产与地方演唱特色的好歌，它融情于景，有感而发，运用反复的歌词和音乐旋律，加深听众记忆，唤醒听众情感，真真正正地提升岚县“土豆旅游”知名度，打造了“土豆”文化品牌，带动了岚县地方资源型经济转型、农业旅游产业发展。这首歌，扎根民间沃土，滋养艺术活力，这首歌更是岚县人民向全中国乃至全世界呐喊和呼唤的声音，是岚县人民新时代奏响的伴随坚定步伐的战歌！它不只在赞美劳动，更在赞美生活，赞美劳动人民创造的美好生活，它对于打赢脱贫攻坚阻击战、激励岚县人民实现中华民族伟大复兴的中国梦具有深远意义，必将被永久传唱。

注释：

[1]方智诺.歌曲分析与写作[M].重庆：西南师范大学出版社，2000：65.

[2]许讲真.汉族民歌润腔概论[M].北京：人民音樂出版社，2009：183.

[3]张僳君.旅游歌曲研究[D].河南大学，2011：1.

（责任编辑：刘露心）

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