| 标题 | 生物工程设备课程建设的思考与实践 |
| 范文 | 高家乐 范玉璞 李慧星 罗建成 摘 要 本文针对生物工程设备课程建设的内容进行分析，通过研究确定课程的教学内涵、构建专业课程內容体系、优化课程教学方法等措施，目的在于提升人们对生物工程设备课程建设的认知能力，提高人们对课程内容的重视程度。 关键词 生物工程设备课程 课程教学方法 课程内容体系 中图分类号：G642文献标识码：A 在科学技术快速发展的背景下，许多新课程内容也逐渐进入了高校课程设计当中。生物工程设备课程便是新科学技术课程的代表之一，该课程的主要内容是对生物工程设备相关内容进行分析，结合实际应用经验来储备更多的应用人才，为后续科研的继续进行奠定基础。在实际教学过程中，通过优化实际教育内容，对提高学生综合能力素养有着积极的意义。 1生物工程设备课程建设的内容 生物工程设备课程开设的时间相对较短，其课程的主要内容是对生物加工过程设备进行研发的基础课程内容。在课程内容设计中，其主要内容是对目前生物工程设备的相关信息进行梳理，包括工程设备的种类、设计类型、工作原理等。从教学分类上来看，生物工程设备课程属于实践类教学课程，但是在前期学习的过程中，学生需要掌握大量的基础理论知识，并以理论技术体系来辅助课程内容的学习。但是课程内容具备较高的综合性，课程最终所培养出的技术人员都是复合型应用类人才。 2生物工程设备课程建设的思考 2.1确定课程的教学内涵 通过确定课程的教学内涵，可以提高课程教授的针对性，提高学生对课程内容的重视性。例如，某高校进行生物工程设备课程教学之前，首先，对于课程的服务对象进行明确，例如该课程的未来就业方向可以是食品科学研究、生物发酵、设备研究等方面。在确定此类内容之后，在实际教学过程中，教师会在每次教学过程中对该课程内容进行重点明确，帮助学生明确未来就业方向，学生可以根据教师所提及的内容信息，着重进行某一环节的深入研究，从而提高课程教学的针对性，提高学生毕业后的就业率。 2.2构建专业课程内容体系 通过构建专业课程内容体系，可以提高课程开设的层次性，提高课堂教学的有效性。例如，某高校教师进行生物工程设备教学之前，对本节课程的教学目标进行明确，以教学目标为出发点，梳理整节课程中与教学目标有关系的课程内容，按照由易到难的顺序对课程内容进行制定，在正式授课的过程中，教师按照由易到难的顺序对学生进行授课，使学生可以明确本次的教学内容，提高学生的掌握能力，从而有效提升学生的课程学习能力。另外，该校教师还注重实验课程内容体系的制定，以问题引领的方式对学生进行指导，从而提升学生的综合实践能力。 2.3优化课程教学方法 通过优化课程教学方法，能够有效提升学生的学习兴趣，提高课堂的教学效果。在具体应用过程中，可以分为以下几种教学方法的应用。 2.3.1多种教学方法交叉运用 在生物工程设备课程教学中，教师可以结合实际课程内容难度，选择相应的课程教学方法，例如，通常情况下，在生物工程设备教学中，可以应用问题引领式教学法、思维导图教学法、翻转课堂教学法、讨论式教学法对学生进行课程教学。为了提升实际课堂教学效果，教师可以将教学方法进行交叉，如可以将思维导图与问题引领式教学法对课程知识点进行教学，从而有效提升课堂教学效果，提升学生的参与热情。 2.3.2讲授、复习及自学相结合 生物工程设备课程内容本身属于应用类课程，对于学生自身实践能力与创新能力的培养性较高，考虑到课堂时间较少，因此搞笑在生物工程设备课程教学中，需要充分利用课余时间，制定课下教学任务，让学生自己去自学课程教学内容，使学生可以通过自学的方式将一些简单知识点进行掌握，预留更多的课堂时间去学习课程中较难的知识点。同时在课程完成阶段性学习后，教师需要对课程内容进行梳理，帮助学生加深课堂学习记忆，在复习的过程中，可以有序的进行复习，从而有效提升课堂教学效果。 2.3.3实习与讲授相结合 生物工程设备课程本身的应用性较强，为了提升学生对理论知识的掌握能力，在实际应用过程中，教师可以将实习与讲授结合在一起，使学生可以在实践过程中逐渐消化理论知识内容。并且学校还可以与当地企业进行合作，定期组织学生去参观企业的生产过程，以实践教学的方式来帮助学生加深学习印象。 2.3.4课堂与网络相结合 在食品科学与工程专业教学中，要依靠课堂内的讲授学生很难在较短时间内理解透彻。 多媒体教学直观，吸引力强。虽然在课堂上，教师讲授的重点难点一目了然，但是由于没有及时记录笔记，下课后遗忘得较快。为了克服多媒体教学的缺点，笔者要求在课堂上禁止学生记录笔记，下课后将多媒体课件挂在网站上或拷贝给学生，使其在课外消化吸收，这种做法学生非常欢迎，教学效果良好。 3结束语 综上所述，确定课程的教学内涵，可以提高课程教授的针对性，构建专业课程内容体系，可以提高课程开设的层次性，优化课程教学方法，能够有效提升学生的学习兴趣，通过研究生物工程设备课程的建设与实践方法，对提高学生的学习积极性，提升课堂教学效果有着积极的意义。 基金项目：南阳理工学院本科专业核心课程改革项目（HXKC2016112）。 参考文献 [1] 韩本勇，熊向峰.基于工程教育认证为导向的“生物工程设备”课程教学改革的研究与实践[J].农产品加工，2019（12）：112-114. [2] 刘勇，杨丹，兰晨.新时期应用型地方本科高校《生物工程设备》课程改革[J].食品工业，2018，39（04）：296-298. [3] 高振鹏，岳田利，王周利.“生物工程与设备”课程教学改革与实践[J].农产品加工，2018（22）：82-84. |
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