| 标题 | 浅议基层食品安全监管之现状 |
| 范文 | 龚太平 摘要：本文主要针对现阶段我国食品安全卫生监督管理中出现的各种问题进行了分析，并提出了解决对策，希望可以对国内的食品卫生监督管理工作带来有效参考作用。 关键词：食品卫生;监督;对策;问题;管理 中图分类号：G4 文献标识码：A 文章编号：（2021）-15-347 一、食品卫生监督管理中存在的问题 1、监督检测人员技术水平有待提高 当今的预防以及公共卫生范畴中涵盖了多项工作，食品卫生监督工作就是其中一种。相关的工作人员有许多任务要完成，所以，就要求这些人不但要具备医学、公共卫生知识，同时还需要了解社会学以及法律方面的知识。但是当前大部分的相关工作人员都是转行进来的，对食品安全监督管理方面的知识和相关技能掌握并不充分，同时，对相关的法律法规的领悟得不够透彻。在专业技术上，他们缺少应有的专业水平，并且大多数人没有经过专业的培训和学习，对理论基础知识不够了解，从而在常常在工作出现错误。与此同时，一些人在执法环节中，未以知识和法律来进行监督，而是用非常粗暴的语言行为来开展监督工作。从而致使监督立案以及处罚合格率低下，使大众轻视了食品卫生的重要性。 2、食品卫生经营新情况、新特点 （1）现阶段的食品生产经营具有分散、松散性，所经营的种类较多、分布较广，遍布在城市以及乡村。这其中的经营者们，大部分是以独立的法人资格遍布在各地。因为其具有的分散、松散性质，使得食品卫生监督工作难以做到全面覆盖。食品生产经营的分散性与松散性当前，食品生产经营品种繁多，分布广泛，遍及城乡。 （2）食品流通的渠道十分复杂，国家为了加快流通速度，实行了产销见面、直接挂钩的流通形式。食品多渠道进货的同时又没能设立相关的质量把关措施，造成了一部分来源不明、质量不详的伪劣食品流入了市场。 二、基层食品卫生监督管理策略 1、建立统一的互联网管理平台 食品卫生与安全监督管理工作需要很多部门的配合。因此，有必要制定一个相对统一的信息管理计划，以使对食品卫生和安全的监督更加有效。当然，这需要每个部门的大力支持与合作。并确保已建立的食品安全管理平台具备统一性、权威性，相关的监管内容可以在平台上进行沟通和共享，从而可以降低执法成本，张贴过多和相互冲突的问题。在此平台上，市场监管、农业、卫生等部门发布有关食品安全信息需求的信息。内容涉及食品原料的种植，储存，加工，生产和销售，对流程进行监督和管理。平台对全社会公开，以便所有人都可以及时方便地进行搜索，检查和浏览。通过审核的食品记录必须实时发布，以便平台上的信息具有公平性、客观性以及准确性。 2、增强抽样检查的有效率 食品生产的基础非常庞大，因此，大部分的食品卫生监督和管理工作都是通过抽样检查来进行的，这关系到食品的卫生和安全。因此，在食品抽样过程中，必须进行严格而有力的监督管理，以严格控制抽样效率和质量。为了保证抽样工作可以顺利实施，务必要求做到公平，正确，科学。进行随机检查后，必须及时报告随机检查的结果。食品安全质量监督管理部门还应不断完善抽检报告制度，使抽检的最终结果更有准确性，及时性，科学性。当抽查结果不符合标准时，必须以相关的法律法规为基础对其进行合法、合规的处理，对涉事食品企业施加相应的惩罚。监管部门必须建立和完善数据系统，以便在监督和管理食品卫生与安全时能有更多参考。此外，应该经常大力宣传食品卫生和安全知识，使更多的人对食品安全有正确的认知，并鼓励更多的人积极参与到食品卫生和安全的监督中来，使社会舆论监督的力量不断增强。对于监管人员自身来说，有必要不断进行专业知识以及技能方面的培训，以提高和增强监督管理人员的专业素养，从而提高监管工作的效率，使得工作质量获得较大的提升。 3、增强宣传力度 有效增强宣传的力度，让群众的食品卫生知识及自我卫生保健的意识得到有效提高，让群众学法、知法、守法、用法、护法的意识水平也能得到提高。健全机制，提高经营者的职业道德修养。 2、制定合理的发展计划 现在就开始着手规划，制定战略发展规划。食品经营者要先取得相关的“食品卫生与法律法规学业合格文凭”，才能够进行食品生产及经营工作。从而让企业的食品卫生管理、质量得到有效提高。 結语： 综上所述，食品的卫生安全能够直接影响到我们每一个人的身体健康，所以，有关的食品监管部门需要在具体的工作中根据真实的卫生问题作为参考，以“四个最严”为导向，对当前已有的监管体制进行调整，及时地改进、更新食品经营的监管工作，有效地推进食品市场整体的卫生安全，从每一个环节的协调配合来为我们的食品市场铺设一条安全、长久发展的道路。 参考文献 [1]顾敏.基层食品安全卫生监督检测和管理中存在的问题与对策[J].西藏医药杂志，2010，31（01）：58-60. [2]刘瑞民.浅谈基层食品卫生监督管理中存在的问题与对策[J].医学动物防制，2009，25（06）：465-466. |
| 随便看 |
|
科学优质学术资源、百科知识分享平台，免费提供知识科普、生活经验分享、中外学术论文、各类范文、学术文献、教学资料、学术期刊、会议、报纸、杂志、工具书等各类资源检索、在线阅读和软件app下载服务。