| 标题 | 连锁经营管理专业新商科现代学徒制改革实践 |
| 范文 | 刘玥伶 颜青 [摘 要] 探讨高职连锁经营管理专业新商科现代学徒制人才培养模式，通过对现代学徒制和新商科的内涵及人才培养机理的探讨，结合浙江经贸职业技术学院的改革实践，分析连锁经营管理专业新商科现代学徒制改革思路和改革举措，提出新商科现代学徒制人才培养方案，该方案的实践对提升高职人才培养质量和高职院校整体教育教学水平具有重要指导意义。 [关 键 词] 高职；连锁经营管理；新商科；现代学徒制 [中图分类号] G717 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）21-0078-02 一、引言 职业教育的目的，是受教育者获得某种职业技能或职业知识，形成良好的职业道德从而满足其从事一定社会生产劳动需要。当前，高职教育普遍存在学校人才培养与企业人才需求脱节的问题，表现在学校的专业设置和课程内容不能紧跟市场发展和产业发展的变化、学校教学过于强调知识体系而与生产环节脱节、学生学习态度不端正、学习目的不明确导致学生职业准备不足、无法满足企业对人才的需求，等等。探讨能更好实现学校人才培养与企业人才需求对接的现代职业教育人才培养模式，是职业教育理论和实践研究的重要内容。“现代学徒制”将传统的师傅带徒弟培训與现代学校教育相结合，在提高学校与企业对接上发挥了重要作用，因此受到越来越多理论和实践的关注。 为了在经济全球化的时代背景下适应商业、技术和人文愈发深层次融合的新商业时代特征需求，2017年5月召开的高等职业教育电子商务类专业教学改革研讨会上提出了高职“新商科”人才培养的理念和倡议，认为“新商科”人才培养理念体现新的商业思维，探索新的商业规律，融合新的知识与技能，推动新的教育教学模式。为了适应新商科人才培养的要求，浙江经贸职业技术学院开始了新商科人才培养模式的改革实践。本文以浙江经贸职业技术学院为例，探讨连锁经营管理专业新商科现代学徒制改革路径。 二、现代学徒制的内涵及其人才培养机理 学徒制起源于传统“手工学徒制”的古老职业训练方法，它是在职业活动中，手工作坊或店铺中师徒共同劳动，徒弟通过观察师傅的实作，感知和捕捉师傅的知识和技艺，然后在师傅指导下开展实作，通过师傅的传帮带获得职业知识和职业技能。 “现代学徒制”则是将传统的师傅带徒弟培训方式与现代职业学校教育相结合的一种人才培养模式，是对传统学徒制的一种发展，它通过双主体、双身份和定向就业等实现对人才的培养。双主体指人才的培养是由学校与企业双主体共同完成，联合培养，学校与企业双主体育人，学校教师与企业师傅双导师教学。双身份指培养对象具有双重身份，学生既是企业学徒工又是高职院校学生，学生半工半读，毕业时学历证书和职业资格证书同时获得。定向就业指进入现代学徒制实践的学生以去主体企业定向就业为主，学校与企业联合招生，招工与招生同时进行，学生与企业、学校要签订定向就业合同。 三、现代学徒制在高职商科专业中的运用 学徒制起源于工业，但随着商业人才的专业化，西方发达国家开始在商业领域实施学徒制，如英国面向的十大职业领域其中之一是就零售与商业，德国面向的十三大职业领域中第一个就是商业与行政管理[8]。近年来，我国高职院校逐渐在商科专业推行学徒制试点，取得了明显成效，但也存在不少问题，如对现代学徒制认识不足（商科专业与工科专业在实施现代学徒制上有什么差别）、“偷猎外部性”（指企业与高职院校商科合作培养的现代学徒制度学生毕业时或毕业后没多久就被同行业其他企业挖走的现象）、路径选择困惑（是采用德国“双元制” 模式，英国学徒制模式，还是有自身特色的学徒制）、与现有订单班模式的融合问题（如何将“订单班”培养模式与现代学徒制融合来解决以往“订单班”培养模式存在的订单学生到订单企业的比例低、离职率高等问题）等。 四、浙江经贸职业技术学院连锁经营管理专业现代学徒制改革实践 （一）总体思路 浙江经贸职业技术学院连锁经营管理专业现代学徒制改革的总体思路是，在校企真诚合作的基础上，适应新零售发展要求，参照国家学徒制试点建设标准，构建校企双主体深度融合、学生选拔机制健全、人才培养方案科学合理、学生管理制度完善、培养效果良好的新商科现代学徒制实践方案。浙江教育报、浙江教育科技频道等省级媒体多次报道专业校企协同育人经验。具体包括确定校企合作模式、学生选拔机制、人才培养模式、学生考核机制和学生管理模式等五个模块。该方案实施基础是学校与企业共同参与、真诚合作，成功实施的条件是学生和家长的认可和参与，检验的标准是毕业学生个人的良好发展和用人单位的满意度。 （二）具体举措 1.确定校企合作模式 确定校企合作模式是开展新商科现代学徒制实践的基础，通过研究校企合作模式，形成校企合作协议和学校、企业、学生三方协议两个文件。在校企合作协议中，需明确校企双方开展现代学徒制人才培养的目的和规格的确定，双方合作的模式，双方资源投入比例，双方各自的责任和义务，阶梯式教学模式的设计与执行，突发情况的处理流程，学生管理以及其他需要在校企合作协议中明确的事项。在学校、企业和学生三方协议中，重点是明确三方各自在新商科现代学徒制人才培养中的责任和义务，明确学校和企业各自扮演的角色。 2.明确学生选拔机制 学徒是实施新商科现代学徒制实践的实施对象，选拔合适的学徒对于新商科现代学徒制的成功实施和提高人才培养质量具有重要作用。在借鉴德国和英国学徒制学徒选拔机制基础上，探讨各种不同学徒制选拔的优劣，以此明确连锁经营管理专业新商科现代学徒制实践中学徒选拔的标准、学徒选拔的程序、学徒选拔的时间、学徒选拔的责任主体、操作主体等内容。 3.制订人才培养方案 开发基于新商科现代学徒制的“1+N”人才培养方案。“1”是指根据学校要求制定的连锁经营管理专业人才培养方案，这是人才培养的基本框架，是专业人才培养中的必选项；“N”是指结合试点商科企业各自特点制订的定向班人才培养方案，适合定向班学生，是专业人才培养的可选项。“1”侧重基础能力、综合能力培养，“N”侧重职业素养、专业技能培养。 改革按照“一目标、二主体、三内容、四方法”的总体思路，构建全程化、立体式的高职连锁经营管理专业新商科现代学徒制人才培养方案。一目标指连锁经营管理专业新商科现代学徒制人才培养目标，探索符合合作企业发展需要和学生个性化发展需要人才的知识、技能和素质要求；二主体指人才的培养是由学院与连锁经营企业双主体联合培养，学院教师与企业师傅双导师教学与考核，对人才培养质量由学院和企业双向考核，共同完成；三内容指探索如何按照人才培养的知识、技能和素质递进要求开展课程内容改革，包括理论课程、实践课程和人文课程；四方法指探索符合理论课程、实践课程和文化课程相适应的各种教学方法，如任务驱动法、案例教学法、现场操作法、情景模拟法等。 （1）培养目标与培养目标的确定 校企共同制订新商科现代学徒制人才培养的目标。在与合作新商科企业充分沟通的基础上，根据人才培养规格要求，从毕业需要掌握的知识、具備的技能和素质目标要求制订定向班的培养目标。 （2）课程内容设计 借鉴德国职业能力和英国学徒制基本框架设计课程内容。围绕“能营运、能分析、能沟通、能吃苦”的连锁经营管理专业目标岗位群要求和新商科现代学徒制专业人才培养目标定位，按照“首岗适应，多岗迁移，可持续发展”的理念，构建“实践技能训练与职业素养教育并举，首岗能力培养与后续发展并举，共性教育与个性培养并举”的“三并举”课程体系，动态更新教学内容。 （3）教学模式设计 改变过去由学校前期集中教学，后期集中实习的传统教学模式，转变为阶梯式教学模式，即学生每参加完一个阶段的学校教学就到企业进行相应地实习，完成学校和企业的学习并取得相应的学分后，可以参加资格和技术等级测验，取得学分或资格证书后再进行下一阶段学习。如此反复进行，由简单知识和技能到高难知识和技能逐步递升，直到完成整个学业。这种阶梯式学习模式更有利于学生进行职业规划和选择学习方向。 （4）教学方法与教学手段设计 为了提高新商科现代学徒制实践教学效果，在教学方法上，借鉴德国的“行动导向”教学方法，探讨如何实现“做中学”和“学中做”的高效教学方法，重点探讨任务驱动法、案例教学法、现场操作法和情景模拟法等方法在各门课程、各实践环节中的具体运用。 （5）确定学生考核方案 新商科现代学徒制实践的成败取决于所培养学生（徒弟）的质量，而设计良好的考核与评价机制可以准确获知教学质量。连锁经营管理专业新商科现代学徒制学生考核方式，采用考试与考核结合，通过制定“学业标准”和“学徒标准”形成双层评价考核体系。实施过程中主要体现“做中学、学中做”。在评价模式上主要采取行为评价，同时兼顾其他评价。确定考核主体和考核机构，制定考核管理制度。 （6）确定学生管理方案 现代学徒模式下学生走出教室、进入企业，把单一封闭的学校教育转变为行业、企业、学校之间紧密配合、多方共同参与的开放式教育教学管理机制。因此，新商科现代学徒制下的学生管理需要加强。通过学校和企业密切配合、协同管理的学生管理模式，共同为学生提供相应的教学指导、职业道德教育、职业生涯指导等服务，并建立相应制度体系。 五、结论 本文在理清现代学徒制和新商科人才培养理念基础上，分析了现代学徒制在商科专业应用的实践和存在的问题。然后，从改革总体思路和具体举措分析了浙江经贸职业技术学院连锁经营管理专业现代学徒制的改革实践。归纳出一个校企双主体深度融合、学生选拔机制健全、人才培养方案科学合理、学生管理制度完善、培养效果良好的新商科现代学徒制改革方案。经过实践，该方案不仅提高了连锁经营管理专业的人才培养质量和针对性，而且对提升连锁经营管理专业人才培养质量和高职院校整体教育教学水平具有重要意义。 参考文献： [1]谢留枝.我国职业教育所取得的成就[J].经济研究导刊，2015（19）：241-242. [2]谢俊华.高职院校现代学徒制人才培养模式探讨[J].职教论坛，2013（16）：25-26. [3]陈卉，容振英，肖慧.浅析高职酒店管理专业现代学徒制人才培养模式的实践：以三亚城市学院为例[J].经营管理者，2016（13）：11-12. [4]桑雷.中国特色现代学徒制的三维透视：内涵、困境及突破[J].现代教育管理，2016（6）：94-98. [5]王志伟.高职商科专业现代学徒制人才培养路径探索[J].职业技术教育，2014（23）：10-14. |
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