| 标题 | 大方县皱椒种植技术探讨 |
| 范文 | 彭刚 彭忠勇 唐庆兰 摘? ?要：大方县是农业农村部规划全国大面积种植辣椒的22个县之一，2018年以前常年皱椒种植面积在3 333 hm2以上;2019年达6 667 hm2;2020年达1.4万hm2。大方皱椒是该县重要经济作物之一，被中国食品工业协会授予“中国皱椒之乡”称号。主要对多年来皱椒的种植经验及病虫害防治等方面进行提炼，形成技术方案，为今后大方皱椒种植提供技术帮助。 关键词：大方县;皱椒;种植技术;探讨 文章编号： 1005-2690（2020）18-0068-02? ? ? ?中图分类号： S641.3? ? ? ?文献标志码： B 1? ?种子处理 1.1? ?袋装种子 种子为合格袋装种子可直接播种或催芽后播种。 1.2? ?自留种子 1.2.1? ?选种 选择皱褶明显、颜色鲜红、无霉变、长度在20～30 cm的上一年皱椒作为种子来源，剪去皱椒两端1～2 cm，收集中间位置的皱椒籽经水选除去瘪粒、病粒后留下饱满籽粒。 1.2.2? ?晒种 对辣椒种子用竹制工具或木板垫上报纸摊在阳光下晒2 h，期间翻动1～2次，有效杀灭种子表面所带的部分病菌，同时增强皱椒种子生命力，提高种子发芽率。当正午高温时，将种子移到荫凉处避免晒伤。 1.2.3? ?浸种 浸种一般可采用温水浸种和药液浸种。温水浸种可杀死种子表面的病菌，而药液浸种可杀死种子内部的病菌。 1.2.3.1? ? 温水浸种 先用常温清水浸种15 min，再把种子浸入50～55 ℃温水中，水量为种子体积的4～5倍。用木棍不断搅动，防止烫伤种子，待水温降到30 ℃左右后静置浸泡5 h，沥干后催芽即可用于播种。 1.2.3.2? ? 药液浸种 先用常温清水将种子浸泡4～5 h后，再用50%多菌灵500倍液浸泡1～2 h，用纱布沥出冲洗干净，再用氢氧化钠500倍液浸种15 min，或磷酸三钠300倍液浸种20 min后，再次用纱布沥出种子，用清水冲洗2～3次后催芽播种。 1.2.4? ? 催芽 经过浸种处理后的种子，用透气性好的纱布包裹好，置于25～30 ℃黑暗的房间或30 ℃的恒温箱内催芽，5～6 h翻动1次，每天取出用30 ℃清水清洗，防止种子发生霉变。当辣椒种子露白70%左右时停止催芽，移出到通风透光房间进行炼芽，1～2 d后可播种。大方县3月左右易出现“倒春寒”天气，露地育苗建议不进行催芽，种子经处理后直接播种。 2? ? 育苗 2.1? ?露地育苗 2.1.1? ? 苗床准备 因土传性病菌一般可在土壤中存活3年以上，所以辣椒露地育苗苗床应当选择3～4年未种植茄科作物、土层深厚、疏松肥沃、保水性强、背风向阳的地块。于上年冬季将准备作为苗床地的土地进行深翻，深度20～30 cm，经过冰雪低温后降低来年育苗时病虫害的发生，使土壤疏松透气。 2.1.2? ?苗床制作 通常按长10 m、宽1 m、苗床边梆高20 cm，厢底平整，每厢苗床地间留50 cm过道，应结合地块实际确定厢长度，但一般不超过10 m。 2.1.3? ?苗床营养土配制 选用充分腐熟粪肥、圈肥、饼肥、土皮灰等，配以磷、钾肥。一般以400～500 kg粪肥与土灰或细肥泥土（表土）800～1 000 kg相混合，加入1 kg硫酸钾型复合肥（不含缩二脲）、2 kg磷肥拌匀。 2.1.4? ?播种 海拔1 000 m及以下，2月中旬播种;海拔1 000～1 500 m，3月中下旬播种。苗床厢底整平后，充分浇足底水（厢底水淹深度達2～3 cm后待水下浸后再重复1次）。将配制好并消毒过的营养土平铺于床底，厚度2 cm。播种前，先将苗床面耙平耙松，用70%甲基托布津可湿性粉剂700倍液或75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液喷雾消毒苗床。播种时，可用细土或细沙搅拌种子，使种子分离开来，均匀分布在厢面上，苗床播种10 g/m2（1 000～1 200粒）。播种后再均匀撒盖一层消毒过的岩灰土或配制的营养土，厚度0.5～1 cm，以肉眼刚好看不到辣椒种子为宜。为避免冲走覆土和种子，使用喷雾器喷雾浇透厢面，再平铺白色薄膜保持苗床湿度和提高地温，到苗出土之前不揭膜，不补充水分。然后在苗床上用竹片做半圆拱形骨架，棚最高点到厢面距离不低于60 cm，再在拱架上覆盖2～2.5 m宽白色薄膜，四周用土压实，整个苗床形成双膜保温保湿的效果。 2.1.5? ?温湿度管理 根据大方县气候规律，3月间的低温天气较多，播种后15～18 d开始出苗。在此期间不揭棚观察，保持棚内湿度和温度。发现出苗10%时，应及时揭去苗床平膜，保留小拱棚，同时加盖遮阴网。棚内温度保持25～30 ℃，晴天白天气温高时应注意揭开拱棚两头棚膜，保持通风，降温排湿。苗床表面发白时早晚及时浇透水。如需假植，在苗高12～15 cm时进行假植，在假植前7～10 d拆除拱棚，保留遮阴网。如直接进行大田移栽，在移栽前20 d揭开棚膜，进行炼苗。 2.1.6? ?水肥管理 当辣椒苗长出真叶后，当苗床表面发白时，在早晚及时浇透水补充水分。生长后期如出现叶片发黄缺肥时，可喷施0.1%～0.2%尿素溶液作为追肥，以保证秧苗正常生长。 2.2? ?大棚育苗 2.2.1? ?育苗准备 制作漂浮池时可使用160孔或320孔穴盘，根据育苗盘的规格确定漂浮池的长和宽。播前7 d铺膜灌水制作水床，在水床上盖上薄膜并关上棚门提高水温，同时检查水床是否漏水。育苗池中1 t水撒入10包50%多菌灵（250 g/包）、10 kg复合肥搅拌均匀配制成营养液（也可出苗后配制成营养液加入），1 t水中加入10～15 g硫酸铜，然后关棚增温，2 d后装盘育苗。 2.2.2? ?装盘和播种 （1）消毒：育苗盘为新盘可不消毒，对重复使用的旧盘应进行消毒。可用50%多菌灵200～300倍液浸泡5～10 min，或500倍高锰酸钾溶液浸泡2～3 h，取出用清水冲洗干净、备用。 （2）装盘：漂浮盘直接装盘。如使用塑料穴盘育苗要先用水将基质搅拌湿润，达到手握成团、碰之即散时装盘。 （3）播种：采用分期播种的方法，避免所有苗木集中出苗，不能及时种植。装盘后在每个苗穴中心位置用手指压出0.5～1 cm的小穴。袋装种每穴播1粒，自留种每穴播2～3粒，然后覆盖基质约1 cm厚。 2.2.3? ?炼苗 移栽前3～4 d，从水床营养液中取出育苗盘，待辣椒苗底下2～3片叶发生萎蔫后放回育苗池内，重复2～3次，炼苗结束，待移栽。 2.3? ?苗期管理 在整个育苗过程中，大棚要经常通风排湿，晴天温度高时，早上开棚、晚上关棚，温度控制在25～30 ℃。辣椒苗期主要病害有立枯病、猝倒病和灰霉病等。 防治方法为严格消毒处理，加强大棚和苗床温湿度控制，用25%吡唑醚菌酯悬浮剂500倍液喷雾预防。强化调查，发现中心病株应及时拔除，带离处理，并对中心病株周边的苗及时喷施30%甲霜恶霉灵+75%百菌清800倍液，7～10 d后用甲基硫菌灵30 g+70%吡虫啉喷施防治。 3? ?假植 通常采用30%的细肥表土，加入70%的充分腐熟粪肥，硫酸钾型复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）1.5～2 kg充分搅拌均匀。以手捏成团、落地即散为宜。通常在移栽前20～25 d，苗龄在7～10片真叶达到12 cm左右时进行假植，用树枝或遮阳网盖于50～70 cm高的棚架或拱棚内，大棚浮盘和穴盘育苗可直接移栽。 4? ?移栽 在4月底5月初移栽，1.3 m开厢，在厢心距25 cm两侧撒施肥料后起垄，垄高15～20 cm，垄面宽70～80 cm，抢墒覆膜。采取两行错穴种植，株行距为40 cm×50 cm或50 cm×50 cm，每667 m2种植2 500～3 000窝。浇足定根水，加入多效生根剂和杀虫剂。覆土封孔，确保辣椒苗蔫倒时不被燙伤为宜。袋装种每穴1株，自留种每穴2～3株。 5? ?田间管理 辣椒移栽大田成活后7～10 d，每667 m2使用清粪水250 kg或尿素5 kg兑水250 kg进行浇施提苗。初花期按照10 kg/667 m2硫酸钾型复合肥距辣椒根部3 cm左右打孔（5～7 cm）追施，及时封堵地膜破损孔。自留种不需要抹茬、打芽、摘花;袋装种侧枝长度达10 cm左右时，在主干第一分枝以下，所有枝、芽、花和黄叶全部抹除。 6? ?病虫害防治 移栽后主要预防地下害虫（地老虎等）、猝倒病、立枯病等土传病害，采用爱诺森（腐殖酸）+纹苗兴（30%甲霜·恶霉灵）+百树（5%氟氯氰菊酯）进行预防;打芽分叉后主要预防疫病、病毒病、蚜虫等，用立达宁（720 g/L百菌清）或艾彩（250 g/L吡唑醚菌酯）+施芳（氨基酸水溶肥）或碧护（赤·吲乙·芸苔）+70%吡虫啉+辛菌胺喷雾。首次采摘后，用甲霜锰锌+75%嘧菌酯·戊唑醇+磷酸二氢钾+甲维盐进行喷雾防治。 |
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