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硒是人体必须的微量元素，现代医学研究表明，适量补硒有增强机体免疫力、延缓衰老、抗癌防癌的奇特效果。实践证明，富硒苹果具有多重生理保健功能，生产富硒苹果有广阔的发展前景。现将其生产技术与发展前景介绍如下，供参考。
1富硒苹果栽培技术
笔者通过对彬县党建群苹果专业合作社富硒苹果生产基地的调查，将其优质富硒苹果生产技术总结如下：一是秋施富硒专用肥。秋施基肥时667 m2混施富硒专用肥50～70 kg、尿素25～45 kg、硫酸钾15～20 kg、过磷酸钙30～50 kg。二是花前涂含硒营养液。花前，可用20倍含硒营养液涂干。三是套袋前后叶喷硒肥。果实套袋前，结合喷药喷200倍液的硒肥；以后每隔20 d左右喷1次200倍液的富硒专用肥，一般2～3次。其他管理同普通红富士苹果。经以上栽培管理，专业合作社富硒红富士苹果经杨凌西北农林科技大学测试中心随机抽样检测，富硒富士苹果的含硒量为0.45 mg/kg，而一般富硒水果的硒含量为0.02～0.10 mg/kg。
2富硒苹果发展前景
苹果园施用硒肥，每667 m2投入200元，每1 kg富硒苹果商品售价比普通苹果高0.50元，667 m2增加效益1 000元。硒是人体必需的微量元素，可预防多种疾病，而日常饮食中人体对硒的摄入极少。富硒苹果中硒元素含量是普通苹果含硒量的3～20倍，且口感佳，经常食用可增强人体免疫力、抗衰老、延年益寿。生产富硒苹果也是农民增收的一个很好途径。
科学补硒造福人类，利国、利民，已被越来越多的人认识，补硒是一项关系到亿万人民健康的大事。人体补硒的最佳途径之一就是富硒农产品的生产，既安全又方便，效果好，成本低，以食补代替药补，实现科学补硒。补硒的消费群体越来越大，生产富硒苹果潜在的市场很大，市场前景十分广阔。 |