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标题 江苏省西瓜甜瓜产业现状与发展建议
范文 尤春　孙兴祥



摘要：为了全面了解江苏省西瓜甜瓜产业发展现状，对2012—2016年期间江苏省西瓜甜瓜生产现状、种植品种和产品销售等情况进行了调研，分析了目前江苏省西瓜甜瓜产业的特点及存在的问题，并提出了促进江苏省西瓜甜瓜产业健康发展的建议。
关键词：西瓜；甜瓜；江苏；产业现状；建议
西瓜甜瓜生产在世界园艺中占有重要地位，面积和产量在十大水果中仅次于葡萄、香蕉、柑橘和苹果，居第5位。西瓜富含葡萄糖、苹果酸、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2等多种营养成分，甜瓜果实主要含糖类、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C、有机酸类、胡萝卜素、磷、钠等营养成分。西瓜甜瓜汁多味甜，深受人们的喜爱，在夏季水果市场中占有极其重要地位。江苏地处我国东部沿海，居长江、淮河下游，东临黄海，西连安徽，北与山东接壤，南与浙江和上海毗邻。江苏属亚热带和暖温带地区，气候温和，雨量适中，具有寒暑变化显著、四季分明的特征，全省年平均气温为13～16℃，春季升温西部快于东部，东西相差4～7 d；秋季降温南部慢于北部，南北相差3～6 d。全省各地日照时数以夏季最多，冬季最少。独特的区位优势和自然环境，政府强农惠农政策的大力推动，江苏省各地抓紧契机，以市场为导向，加快推进西瓜甜瓜产业发展，西瓜甜瓜种植面积逐步增加，尤其是设施栽培比例大幅提高，区域特色基本形成，品种不断优化，西瓜甜瓜产业稳步提升，成为全省高效园艺产业的重要组成部分，为农业增效、农民增收发挥了十分重要的作用。
1产业现状
1.1设施种植面积逐年增加
近年来，江苏省西瓜甜瓜播种面积逐年增加。西瓜甜瓜种植面积从2012年的18.3万hm2增加到2016年的19.28万hm2，增加了9 800 hm2，增加了5.35%。其中，西瓜种植面积增加了6 300 hm2，甜瓜增加了3 500 hm2。设施面积从10.6万hm2增加到14.21万hm2，增加了34.05%，其中西瓜设施面积增加了2.6万hm2，甜瓜设施面积增加了1.01万hm2。2016年甜瓜设施面积达到了89.03%，西瓜设施面积达到了70.77%，设施种植占主导地位（表1）。江苏省13个市中，西瓜甜瓜种植面积在6 667 hm2以上的市有盐城、宿迁、连云港、徐州、南通、南京、淮安，其中盐城市达4.46万hm2、宿迁3.65万hm2、连云港1.6万hm2，这7个市有6个位于苏北，占全省种植面積的79.85%。
1.2种植品种趋于稳定
经过多年多点西瓜甜瓜种植情况调查，西瓜按照其种植方式选择不同的品种：连栋及单体大棚西瓜品种以‘小兰‘8424‘早春红玉‘京欣1号为主；小拱棚露地西瓜早熟品种以‘8424‘京欣1号为主，晚熟以‘西农8号‘抗病苏蜜‘黑蜜2号无籽西瓜品种为主。甜瓜主要是连栋及单体大棚种植，品种以‘中甜1号‘中甜2号‘玉菇‘雪里红‘9818为主，少量种植‘珍珠‘红珍珠‘苏甜1号‘苏甜2号等品种。西瓜甜瓜品种结构全面调优，品质、产量、抗性较之前有显著提高。
1.3种植效益略有波动
在2012—2016年，对全省西瓜甜瓜种植面积达到6 667 m2以上的种植户进行了随机调查。天气是决定效益高低的因素之一。根据气象监测，2016年江苏省2—3月份天气条件较好，温度、光照好于正常年份，降雨量与往年持平，4—5月份，光照比常年少29.1%，降雨量增25.7%，温度与正常年份相当，总体有利于西瓜生长。2016年高产农户西瓜667 m2产量达到4 600 kg、甜瓜达到3 000 kg，总产值达到316.82亿元。2015年江苏5月份仅有2 d晴天，20 d多云，9 d中到大雨，平均温度25℃左右，5月上、下旬以多云天气为主，5月中旬雨水较多，6月14 d多云天气，16 d雨水天气，最高平均温度26℃左右，西瓜需求量明显减少，价格较上年下滑，2015年西瓜甜瓜总产值为275.62亿元，比2014年低2.38亿元，比2016年低41.2亿元（表2）。
1.4种植技术不断革新
经过农业技术研究推广部门的共同努力，形成了适合本地区特点的多项技术体系，江苏省西瓜甜瓜种植新技术研究推广利用率大幅提高。目前主要运用的技术体系有以下几个方面：
1.4.1西瓜甜瓜健康种苗集约化生产技术体系 建立了西瓜甜瓜健康种子生产技术，西瓜甜瓜种子健康度得到有效提升。建立了西瓜甜瓜健康种苗生产技术，集约化嫁接苗场受损事件基本杜绝，保障了嫁接苗产业可持续发展。建立了西瓜甜瓜嫁接苗关键节点技术，嫁接苗普及率居全行业首位。
1.4.2西瓜甜瓜高品质简约化栽培技术体系 建立集成了机械整地、机械起垄铺膜、机械移栽等简约化体系，667 m2节省用工费480元左右。集成创新肥水一体化技术，水肥协同共效、实时定量调控节水达30%以上，节肥20%左右，增产10%以上。规模化利用肥水一体化技术的面积居全国瓜菜产业前列。大面积示范推广蜜蜂授粉技术，显著提高劳动效率与产品安全，667 m2节约成本283元。研究集成示范了西瓜甜瓜远途运输保鲜技术，使农民效益得到大幅提高。
1.4.3土壤连作障碍综合防治技术体系 示范推广了合理轮作、夏季高温闷棚、嫁接换根、增施有机肥关键技术，通过水旱轮作、旱地轮作，可使病菌失去寄主或改变生活环境，达到减轻或消灭病虫害的目的，同时可改善土壤结构。通过高温闷棚15～30 d，能杀死70%～90%的病菌，减少土传病害的发生。
以上3项技术体系在盐城、南通、连云港、南京、淮安运用广泛，80%以上农户采用了新技术体系，覆盖面广，效益高。
1.5品牌效应突显成效
通过申报无公害食品、绿色食品和有机食品三品认证，注册西瓜甜瓜商标、品牌和地理标志，组织西瓜节、推介会、展示会等加大宣传推介，培育了多个品牌和名牌。“东台西瓜”、南京的“绿王大自然”、阜宁的“香玉”、姜堰的“河横”、“洪流”、“五叶香”、沭阳的“蜜蜜”等西瓜甜瓜品牌，正逐步成为江苏省西瓜甜瓜知名品牌，品牌效应不断放大。盐城东台市诺亚农业开发有限公司生产的“逍遥农夫的瓜”远销海内外，在香港市场销售的“全美”系列西瓜论个卖，最低每个68元，最高的达到了128元。
2存在问题
2.1种植人员趋于老龄化
在2012—2016年，对全省西瓜甜瓜种植面积达到6 667 m2以上的种植户进行了随机调查（表3）。从事西瓜甜瓜种植的农户85%左右在41～60岁，2012年达到了88.52%，2016年60岁以上有6.98%。接收新技术最快的31～40岁农户只有15%左右。可见，从事西瓜甜瓜种植的农村青壮劳动力少，中老年占了绝大多数，从业人员素质低，实用技术服务困难，技术应用到位率不高。西瓜甜瓜是劳动与技术密集型产业，需要高素质的青壮劳动力和新技术新知识的指导，因此加大新型职业农民培训，出台优惠政策引导青壮劳动力从事农业生产刻不容缓。
2.2上市期过于集中
全省西瓜甜瓜种植还是以设施为主，露地栽培相对较少，上市期主要在5月初至6月中下旬，9—10月份江苏省销售的西瓜主要是来自河南、宁夏等地，当地瓜较少。
2.3品牌意识薄弱
近年来，在江苏省农委的精心组织下，江苏省农产品的品牌建设得到了加强和提升，培育出了一些政府大力扶持的知名品牌，这些品牌远远不能满足市场需求，以公司、合作社等单位主打的品牌相对较少，高档优质精品的西瓜甜瓜还非常缺乏。
2.4深加工技术落后
随着人们生活水平的改善，目前西瓜甜瓜大量用于鲜食，已经不能满足生活需求，而且西瓜甜瓜鮮食利用率低，瓜农效益不高，更主要的是阻碍了西瓜甜瓜产业化的发展。对西瓜甜瓜再开发、再利用技术研究不够。
3对策及建议
3.1政策扶持作保障
政府切实加大政策扶持力度，整合农业资源开发、农田水利等项目资金，重抓基地沟渠路、涵桥闸等基础设施建设，实现基地灌排设施配套、农田平整肥沃、田间道路畅通。对在发展西瓜甜瓜生产的大棚、滴灌、育苗等设施农业给予补助，对建立质量安全追溯的基地给予一定奖励。扩大设施农业保险覆盖面，优化赔付结构，对自然灾害、病虫害、市场剧烈波动等风险加以保险，提高设施农业保险赔偿率，逐步实现自然风险、市场风险的双重保险，切实保障西瓜甜瓜产业的健康稳定发展。
3.2农民培训作基础
整合各部门涉农培训项目资金，依托各级农广校的师资力量，根据农业产业结构调整和设施农业的发展需要，高标准制定务实的农民培训方案，为推动农村发展提供人才保障和智力支持。对西瓜甜瓜生产经营主体，以科技创新培训、高效种植模式等为主，着力提高经营者应对市场的能力。制定优惠扶持政策，吸引80后、90后青壮年群体种瓜，以保障未来的西瓜生产与发展，塑造与时俱进的新型职业农民。对30～50岁的农民，以新技术、新机械使用培训为主，提高青壮年农民的专业技能；对50岁以上农民，以简单操作规范培训为主。
3.3品牌建设作动力
结合“农业品牌推进年”活动，统筹把握好产品品牌培育创新与整合提升的关系，围绕各地特色，积极开展有机食品、绿色食品和无公害农产品等认证工作，根据地域特点、气候条件、优势品种，积极开展中国区域品牌、中国地理标志农产品等申报认定工作，提升产品质量及品质，培育一批具有地方特色的优质农产品品牌，增强产品在市场上的竞争力。并在上海、南京、苏州等地区设立农产品精品专柜，通过多种方式、多种渠道加强宣传推介，提升农产品形象。组织开展品牌培训，强化经验交流，提升农业品牌建设与管理的能力和水平。
3.4优势区域做特色
围绕地方特色，加强优势特色产品生产、加工、贮藏等技术研发，构建具有地方特色的技术体系。加快信息、绿色制造等高新技术向西瓜甜瓜生产、经营、加工、流通、服务领域渗透和应用，加强优势产品和营销体系建设。加快推进特色农产品优势区建设，制定特色农产品优势区建设规划，推动项目资金向优势区、特色产区倾斜。实施优势特色区域提质增效行动计划，促进西瓜甜瓜产业提档升级，把地方特色品种做成带动农民增收的大产业。
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更新时间：2024/12/22 23:55:24