| 标题 | 张掖市马铃薯产业发展的现状和优势 |
| 范文 | 吴振明 党的十八大以来，甘肃省委、省政府把发展马铃薯产业作为全省培育农业六大特色产业、构建绿色生态产业体系的重要任务，精心部署、强力推进，马铃薯产业已成为增加农民收入、实现富民兴陇的重要支撑。张掖市马铃薯从2010年以来，种植面积一直保持在40万亩左右，马铃薯市场供需呈平稳发展的趋势。市委市政府把马铃薯产业确定为六大特色产业之一，具备做优做强的政策环境和资源禀赋条件。积极推动马铃薯产业转型升级、提质增效，构建以种植、加工、销售于一体的马铃薯产业体系，实现高质量发展，是发展乡村特色产业、增加农民收入特别是祁连山沿山区农民稳定脱贫的有效途径，是促进农村三产融合发展、增强农村发展活力的重大举措。 一、发展现状 1、区域布局不断优化，产业基地初步建成。目前，全市已初步形成了甘州区、高台县及山丹县、民乐县一二类地区全粉、薯条（片）加工型及菜用型，山丹县、民乐县三、四类地区和沿祁连山区高海拔区脱毒种薯繁育等优势区域，全市马铃薯种植面积2019年达到36.86万亩，鲜薯产量100万吨以上。 2、脱毒种薯普及率明显提高，基本实现全覆盖。2019年，全市推广马铃薯脱毒种薯36.8万亩，平均亩产2850公斤以上，亩增产420公斤，亩增收580元。实现了马铃薯脱毒种薯全覆盖，受益农户不断增加。 3、种薯贮藏能力稳步提高，贮藏体系逐步完善。一是建成5000吨的原种和生产用种薯贮藏库共6座，种薯贮藏能力4万吨，使张掖市马铃薯种薯贮藏体系进一步完善;二是新建50吨以下储藏窖贮藏窖共800座，新增商品薯贮藏能力4万吨，减少了贮藏损失，提高了商品薯质量和农户收入。 4、加工能力稳步提升，销售网络逐步建立。全市已建成和引进荷兰爱味客等具有一定规模的马铃薯加工企业和马铃薯主食化、休闲食品加工企业15家，年收购马铃薯30万吨以上，年加工马铃薯淀粉4万吨。 二、發展优势 1、区位优势。张掖市位于甘肃省河西走廊中部，国道312线和兰新铁路横贯全境，是“一带一路”的重要枢纽节点城市，县乡公路四通八达，为发展马铃薯原原种和原种生产提供了便利的交通条件。海拔在1600～2400米的沿山冷凉灌区耕地面积150万亩左右，保灌面积100万亩。山丹、民乐两县日照时间长，太阳辐射强，昼夜温差大，气候冷凉，污染少，病虫害发生轻，土壤种类以灌漠土、耕灌灰钙土和栗钙土为主;甘州区的安阳、花寨乡土壤种类以耕灌灰钙土为主，土层深厚，土质疏松，有机质含量高，适宜发展马铃薯生产。且马铃薯生长需水高峰期与雨季集中期吻合的自然条件，为马铃薯块茎膨大和品质提升创造了有利条件，是马铃薯种植的理想区域。同时张掖市沿祁连山区马铃薯病害发生率低、隔离条件好，是马铃薯种薯繁育的理想地区。 2、自然资源优势。张掖市有大小河流26条，均发源于祁连山系，年径流量24.75亿立方米，地下水储量1.75亿立方米。现有中小型水库40余座，总库容量2.02亿立方米。冰川面积408.69平方千米，是张掖市得天独厚的天然水库，与甘肃省陇东及周边省区比较，具有水资源丰富、灌溉渠系配套，雨季与马铃薯块茎膨大期完全吻合等特点，为微型薯和马铃薯种薯生产和商品薯深加工提供了良好的水资源保障。加之近年来广泛采用地膜覆盖、膜下滴灌、水肥一体化、高垄栽培、膜上覆土等节水增产新技术，大大增强了马铃薯节水抗旱能力。这一特点，既降低了种植风险，也降低了生产成本，与建设节水型社会的要求相一致，在张掖市沿山缺水地区更有推广价值。 3、产品优势。据调查测算，张掖市种植每亩马铃薯的种子、化肥、农药等投入约2200元，平均亩产2500～3000 公斤，亩均产值达3400元左右，纯收入1200元，远高于油菜、大麦等作物的亩纯收入。与甘肃省定西等地相比，张掖种植马铃薯效益更高。同时，独特的生长环境造就了张掖市马铃薯与众不同的品质优势，薯块均匀，口感醇厚，淀粉含量高，是各种工业淀粉和食品生产的上乘原料，张掖市种植的马铃薯淀粉及干物质含量平均水平为18%、24%，高淀粉品种淀粉含量高达22%～26%，与德国、美国等马铃薯产业发达国家的指标接近，高于我国东北、内蒙等其他主要产区。耐贮藏运输，产品已经形成了较为稳定的销售渠道，市场对张掖马铃薯质量普遍认同。 三、保障措施 1、加强组织协调，确保任务落实 充分发挥各级政府的推动和协调作用，整合项目资金，建立县级政府主抓、部门参与的工作机制，农牧、财政、扶贫、发改、科技、水利、农业综合开发等相关部门要加强协作配合，充分发挥各自的职能作用，形成工作合力，确保全市马铃薯产业健康快速发展。 2、强化补贴政策支持，普及优质种薯 从原种和一级种薯扩繁入手，加快脱毒种薯生产和推广。对生产条件高、生产环节复杂、质量难以控制的原种、一级种薯扩繁环节及配套的贮藏设施给予重点补助，建立比较完善的马铃薯脱毒种薯生产供应体系。充分利用政府的行政推动作用，加大脱毒种薯推广力度;积极争取实施脱毒种薯推广补贴政策，对农民使用脱毒种薯给予补贴，调动企业生产、农民使用脱毒种薯的积极性，加快脱毒种薯的推广普及。加强对马铃薯采后加工的支持力度，提高加工率。 3、推广集成配套增产技术，进一步提高单产水平 支持推广应用加工专用型品种、脱毒种薯、水肥一体化、垄作栽培、病虫害综合预防、配方深施、机械化耕作等实用技术。建立展示示范点，充分展示马铃薯新品种、脱毒种薯等实用技术的增产潜力，通过在关键季节组织农户、乡村社干部集中观摩和宣传，提高农户的直观认识，增强农户选择适宜新品种和高级别脱毒种薯等实用技术的主动性和积极性。引导农民规范化生产，提高种植效益。加大农机购置补贴政策支持力度，扶持农户和企业购置深松机、马铃薯播种和收获等机械。促进跨区联合作业，提高马铃薯生产机具设备的利用率和经济效益。大力推广机耕、机播、机收等生产技术，提高各项实用技术的普及程度，为标准化生产提供技术支撑。 4、加大技术培训，提高生产水平 把农民技术培训作为提升马铃薯产业发展水平的重要环节，重点开展马铃薯栽培技术、贮藏技术、脱毒种薯扩繁应用技术和病虫害防控技术培训。通过县、乡、村不同层次大规模的培训，提高主产区农民生产技术水平，提升产业发展水平。 （作者单位：734000 甘肃省张掖市农业技术推广站） |
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