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双江县勐库冰岛茶园茶树生长气候条件分析

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杨宏庆沈旭东罗睿

摘要：利用双江勐库冰岛茶园9要素小气候站2015—2019年气候资料，结合茶树生态学特性，从热量、水分和光照等方面探讨勐库镇冰岛茶园气候条件对茶树生长发育和茶叶品质影响，系统分析有利和不利气候因素。结果表明：冰岛茶园具有适宜温度，充沛年降水量，湿度较大、春季气温回暖早、光照条件充足等气候特点;春季降水量略偏少，空气干燥，制约春茶产量，建议注意水分变化并及时人工补充灌溉。

关键词：冰岛茶;气候条件;茶树生长;茶叶品质

中图分类号：S16 ? ? ? 文献标识码：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200930043

双江县位于云南省西南部，因境内有澜沧江和小黑江而得名。双江县因长年种茶而闻名，是中国勐库大叶种茶主要的源生地，勐库大雪山野生古茶树群落是目前国内外已发现的世界第一野生古茶树群落，这里海拔最高、面积最广、密度最大，且原始植物保存很完整，已经认定为“世界古茶原乡第一标志地”[1]，勐库古茶园与茶文化系统作为中国重要农业文化遗产同时入选全球中国重要农业文化遗产。近年来，勐库冰岛茶以其独特品质、绵长口感，成为勐库大叶种茶的代表性茶种，赢得国内外茶友的力捧，茶价逐年上涨，走在云南茶业市场的前流，成为云南双江一张闪亮的茶品新名片。本文通过分析茶叶生长与气候条件需求关系，依据冰岛茶园气候特征，探讨茶园气候条件对于茶叶生长的优劣势，提出针对性建议，为当地优质茶叶生产提供科学气象依据。

1 资料与方法

选取双江勐库冰岛茶园9要素气象站2015—2019年的各年份平均气温、降水量、相对湿度及日照等观测要素资料。按照3—5月为春季、6—8月为夏季、9—11月为秋季、12月—翌年2月为冬季生成四季数据序列，利用气候学统计方法对气象数据统计整理;气象数据统计分析采用Microsoft Excel 2003 软件处理完成。

2 结果与分析

2.1 温度

茶树属于亚热带植物，喜温暖气候，热量条件是茶树正常生长发育的重要气候因子，可对茶树种植区域、生长发育速度、产茶期长短及茶叶产量和品质[2]产生重要影响。

在其它要素匹配的条件下，通常种植茶树区域要求年平均气温不低于13℃，以气温>16.5℃最为适宜。当平均气温≥10℃时茶芽开始萌动，新芽生长要求日平均气温达到18～30℃，温度>30℃时新梢生长速度减缓，最高气温≥35℃且持续高温天气时，茶树枝叶会遭受灼伤，形成茶树热灾。低温可导致茶树发生冻害，温度降至-10.0℃时茶叶受冻，可使春茶减产[3]。冰岛茶园年平均气温17.1℃，为茶树生长的温度次适宜区，年极端最高气温32.2℃，极端最低气温1.9℃，极端气温基本不会对茶树生长造成不利影响。1a中只有12月份出现日平均气温<10℃日数，从3月中旬起，气温回升较快，日平均气温已达到16.2℃以上，春季气温回暖迅速，促使春芽较早萌发，上市早且经济效益高。

茶树生长期内，春季的平均气温日较差大于夏秋季（图2）。茶树在日较差较大的环境下生长，白天的光合作用增强，合成有机物质较多，晚上呼吸作用弱，消耗物质少，使茶树体内有效物质积累增多[4]。这也是冰岛茶“滋味浓、耐冲泡”品质特点形成的重要原因之一，也是春季茶叶品质较夏秋茶好的重要气象因子。

2.2 降水

水分是维持茶树生命活动的重要条件之一。茶树吸收、运输营养物质以及进行光合、呼吸作用都必须具有充足水分，因此水分是茶树生长不可或缺的气候条件[5]。茶树适宜种植区年降水量应达到1000mm以上，以年降水量不少于1500mm最为适宜[6]。茶树整个生育期内，如果月降水量低于50mm且持续3个月，将会抑制茶树的正常生长发育[5]。

冰岛年平均降水量1705mm，为年降水量最适宜区，但降水量大且分布不均匀（图1）。其中，冬春季降水偏少，夏秋季相对较多。春茶生长期月平均降水量在45mm左右时，可对茶树生长发育造成影响，春茶产量较夏秋茶少。

2.3 相对湿度

茶树生长最适宜相对湿度为80%～90%，高于50%时新梢生长将受抑制，低于40%茶树将受害。空气相对湿度高，使土壤水分减少蒸发，降低茶树蒸腾作用，水分利用率高;且相对湿度>90%时会形成云雾，直射光强度降低，增加漫反射比例，利于茶叶形成优良品质[7]。冰岛茶园年平均相对湿度75%，各月相对湿度>50%，全年中2月最低，仅56%，6—10月相对湿度>80%，7月>90%（图2）。以上结果表明，茶树生长旺季，冰岛村空气相对湿度最适宜茶树生长，但春季少雨干燥，相对湿度低，对茶芽萌发和生长不利。

2.4 光照条件

光照对茶树生长、茶叶质量有较大影响，茶树有机体中90%～95%干物质靠光合作用合成。茶树喜温喜湿，尤其喜欢荫蔽、漫射光多的环境[8]。冰岛茶园年平均太阳辐射总量为5654.2MJ·m-2，全年以4月最多，7月最少。全年平均日照时数1465.4h，以夏季最少，冬春季最多（图3）。可见冰岛茶园日照资源丰富，完全能满足茶树生长发育需求。

大量研究表明，在茶树生长期间，日照百分率<45%时，生产的茶叶品质较优;小于40%，有利于绿茶品质提高[9]。冰岛茶园年平均日照时数百分率为33%，且春、夏、秋茶树生长旺盛季节日照时数百分率均<40%，不可复制的优质光照资源成為冰岛茶叶高品质的重要气象因子之一。

3 结论和建议

通过对冰岛茶园热、水、光等气象要素及对茶树生长发育影响分析可知，冰岛茶园年平均气温17.1℃，年平均最高气温23.3℃，年平均最低气温13.1℃，年极端最高温度32.2℃，极端最低温度1.9℃，年平均降水量1705mm，年平均相对湿度75%，年日照时数1465.4h，日照百分率33%，气候温暖，冬无严寒夏无酷暑，光照充足，雨水充沛，气候条件得天独厚;冰岛茶园雨量充沛，但降水时空分布不均，春季降水偏少、空气干燥，是制约春茶产量的不利气象因素，茶农可以通过茶园灌溉来弥补春季茶树生长发育所需水分;春季日较差大，是影响春茶较夏、秋茶品质佳的主要气象因子;冰岛茶园夏秋季雨热同季，使得夏秋茶产量高，空气湿度大，光照充足，太阳直接照射时间短，漫射时间多，对提高茶叶品质起到关键作用;冰岛茶园冬季无极端低温天气，夏季气温偏低，降低了茶树遭受低温冷害及高温热害几率，保证了茶树正常生长。

参考文献

[1] 郭学艳，刀勇.双江县茶叶产业发展现状和对策[J].农业开发与装备，2017（04）：6-7.

[2]张丽霞，赵淑娟，王桂雪，等.泰安市茶树种植气候条件分析[J].中国农业气象，2006，27（03）：244-248.

[3]高玳珍.茶树冻害与防冻技术的研究进展[J].湖南农学院学报，1995，21（02）：129-133.

[4]王镇恒.茶树生态学[M].北京：中国农业出版社，1999：100-118.

[5]寿绍武.茶园土壤水分动态及喷灌制度的探讨[J].浙江气象，1986，7（03）：34-38.

[6]侯伯鑫，林峰，余格非，等.福建柏资源分布的研究[J].中国野生植物资源，2005，24（01）：58-60.

[7]童启庆.茶树栽培学[M].第3版.北京：中国农业出版社，2000：86-87.

[8]俞诗雯.影响茶树萌发及生长的气候因素[J].福建茶叶，2010，32（10）：42-43.

[9]蒋宗孝，林森知，魏荣源，等.三明市茶树气候条件分析及气候区划[J].气象科技，2004，32（S1）：87-89.

（责任编辑 ?贾灿）

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