| 标题 | 苹果园高效管理“三字经” |
| 范文 | 赵玉山 近年来，苹果市场一直处于供大于求的形势，一些地方出现了“卖果难”的问题，卖果难主要表现为劣质果及一般果品销路不佳，而优质果品在市场上仍然表现出畅销的势头。要生产优质苹果，在果园管理上必须遵循绿色发展的理念，科学管理、降低成本。现根据山西省临汾市一些优质苹果园的做法，总结出苹果园高效管理“三字经”。 一、土肥水管理“早、蓄、翻” 1. 基肥要早施 早施基肥有利于翌年果园丰产，在临汾当地有“9月施肥是金，10月施肥是银，11月以后施肥废铜一堆”的说法。一般早熟苹果在采后的9月中旬施肥，中晚熟苹果可以提前到采前10月上中旬，早施基肥肥料的吸收利用率较高。此时叶片处于功能旺盛期，通过根系吸收的肥料能通过叶片转化成营养物质，可以增加树体入冬前营养贮藏，进一步促进花芽分化，即便施肥过程中伤到根系，根系也能很快愈合。早施基肥要注意以下几点： ①农家肥要充分腐熟。未腐熟的农家肥施入土壤后，在腐熟过程中发热，会导致烧根。可在夏季高温阶段，将需要腐熟的农家肥翻堆，分层洒入一定量的水分，然后蒙上塑料布，经过20多天的时间，即可发酵腐熟。 ②施肥量要适当。秋施基肥并不是施肥量越多越好，如果过量，多余的肥料不仅不能被树体吸收，造成浪费，而且会增加土壤污染。一般原则是，幼树期（一至五年生）每亩施有机肥2 000千克，盛果期树按照产量指标确定施入量。亩产1 500千克的果园，斤果斤肥；亩产2 500千克的果园，斤果斤半肥；亩产3 000千克以上的果园，斤果二斤肥。有机肥在果园秋施基肥时一次性及时施入。如盛果期红富士苹果园目标亩产量3 000千克，秋施基肥时，应施入优质农家肥5 000～6 000千克或商品有机肥450～600千克。 ③施肥部位要合适。基肥施用水平部位以在树冠外缘开沟为宜，有机肥应当深施，以促进根系下扎，形成强大的根群，提高土壤深层水分、养分的利用率，特别是山地果园，深施有机肥是防止树势衰弱、提高树体结实能力的有效措施之一。有机肥施肥深度在地表下30厘米左右，化肥则应施在地表下20厘米范围。 2. 蓄住天上水 临汾市的苹果园大部分为山地旱地果园，基本上没有灌水条件，需要创造条件，尽可能蓄住天上水。目前，蓄住天上水可采取的措施主要有： ①穴贮肥水。穴贮肥水是一项省水、改土、壮树和改造旱地低产果园的有效措施，具体做法是，选择农作物秸秆（以小麦、玉米秸秆为好），扎成直径30厘米、高35厘米的草把子，经过尿素液浸泡处理备用。在树冠投影下挖若干个能放下草把子的坑穴，冠径4米左右的树一般挖5～6个穴，将草把子置于穴中间，周围填入农家肥，在草把子上面覆土2厘米左右厚并浇水。待水渗下后，整平树盘和肥水穴，使肥水穴低于周围地面稍成漏斗状，上面用塑料薄膜覆盖，在膜的中心开1个小孔，供承接雨水和以后浇水用。2～3年后沿树盘空地再挖坑穴埋草把子。这样经过几年时间的轮换，等于给树盘四周施了一遍有机肥，同时有利于蓄纳自然降水，对于果园增产增收效果明显。山西省吉县葛建忠的5.5亩红富士苹果园均为旱地，他每年坚持采取穴贮肥水的措施，由于挖的坑穴比其他果园的要大1倍，坑穴内除草把子外，能加倍施用有机肥，使穴贮肥水作用更加明显，在天气较干旱时，苹果树耐旱性好，加上采取其他管理措施，优质果率达85%以上，每年纯收入平均在8.5万～9万元。 ②果园覆草。果园覆草除具有改善土壤结构、提高地温的作用外，关键是能保持土壤水分，下雨时雨水顺行下渗且不容易蒸发。土层浅的果园，最好先深翻扩穴，把地整平，山地修成梯田，翻深60～80厘米，然后浇水再覆草。覆草厚度15～20厘米，覆盖面积要超过树冠外边缘，树根下也要尽量覆盖柴草（杂草、树叶、农作物秸秆均可作为覆草），一般每亩地盖干草2 000千克或鲜草4 000千克以上。为防止大风将覆草层刮起，要在草上压少许细土，并用铁锹拍平。 ③树盘盖膜。树盘盖膜可提高地温，保水防旱，减少病虫危害，提高好果率。盖膜前施足基肥，一般上年秋施有机肥和氮磷钾化肥；春季要细致整地，从树干四周向外稍有坡度，呈中间低、四周略高的拱形；盖膜时间宁早勿晚，地表10厘米土层解冻即可进行盖膜。盖膜前要充分灌水，然后喷施除草剂，最后再盖膜。如果盖反光膜，应在果實着色前1周进行，采果前及时揭起，以备翌年再用；覆盖范围以树冠外围垂直投影边缘为度，尽可能将薄膜靠近树干，拉紧扯平，四周压土踩实。薄膜破损处可用土盖住或用塑料粘胶带修补。 3. 深翻园中土 实行果园土壤深翻，可以增加土壤孔隙率，改善土壤结构，提高土壤持水力，削弱地表径流，是从土壤本身结构的改变来防止水土流失，增加有机质的措施。果园深翻常用方法： ①扩穴深翻。自幼树栽植穴外缘开始，每年向外扩穴60～100厘米，挖深70～80厘米轮状沟，清除沙石，放入秸秆、绿肥或有机肥。 ②隔行隔株深翻。每次深翻会伤到树体的半边根系，不过对果树整体生长影响不大。 ③全园深翻。将栽植穴以外的土壤一次性深翻，便于平整土地和田间操作。 二、花果期管理“授、疏、套” 1. 授粉促坐果 ①蜜蜂授粉，每亩苹果园释放壁蜂80～100头，可提高坐果率30%～50%，果品质量也明显提升。注意释放壁蜂前15天禁用所有农药。 ②果园行间种植油菜。油菜开花正值苹果花期，可吸引大量的访花昆虫采集传授花粉，能够提高苹果坐果率。 ③人工辅助授粉。目前最简便易行的是授粉枪授粉。 ④通过延迟花期避开冻害。近年来发生倒春寒，主要是花期早的果树受冻，采取开花前喷水、喷植物生长调节剂、喷肥等措施延迟花期，有利于保花保果，提高坐果率。 ⑤加强花期水肥管理。目的是保证树体养分补充供给，形成高质量的花芽，增强树体结实力。 2. 疏果手要狠 通过疏花疏果，使果树合理负载，既能有相当的产量，又能保证果品品质。当前有些果农有“惜果”思想，在疏花疏果上做得不到位，导致优质果率上不去。建议果农根据当地自然条件，看树、看枝、看花量，合理确定疏花疏果程度，具体方法是，按叶果比、枝果比、距离法、干截面法和干周法确定留果量，然后排开距离（20厘米左右），均匀留果，尽可能留单果、壮枝果和侧向果，一般骨干枝先端不留或少留果。对于疏花，尽量疏除边花、留中心花，同时疏除腋花芽、细弱枝上的花及剪口花。 3. 套袋讲技术 目前，一些地方尝试苹果无袋化栽培，无袋化栽培需要果园具备相应的生产条件，但临汾市的大部分果园还不具备无袋化栽培条件，实行全园套袋仍是生产优质果的一项主要措施。苹果套袋应注意几点： ①选用优质纸袋。选用疏水性较好的木浆纸材料优质纸袋，保证套袋后“袋体撑圆、上口封严、下孔透气”。 ②尽量套双层袋。双层袋有利于果面干净，对果实的保护作用更为明显，去袋时，先去外层袋，再去内层袋，有利于果实逐渐适应外界条件，也有利于着色。 ③雇用经验丰富的人员套袋。套袋人员需要掌握的技术要点：选准果实，拨开叶片，撑开（或吹开）袋口，将果实轻置袋中，扎紧袋口，保证所套幼果不贴袋面，下雨时雨水不会灌入袋内。 ④运用好套袋果配套管理技术。一是实行果树秋剪，通过摘心、拿枝、摘叶等手法，去除套袋果周围过多的叶片、枝梢，以免遮挡果实光照。二是掌握适宜摘袋时间，临汾市东西两山红富士苹果园摘袋时间以10月5～15日为佳，平川地区摘袋时间以9月下旬为宜；一天之中应避开中午高温时段摘袋；先摘外袋，2～3天后再摘内袋。三是用手轻轻转动果实，或用胶带固定果实，行间铺设反光膜，以利于树体内膛见光，使苹果萼洼达到全红。 三、病虫害防治“绿、准、保” 1. 防控重绿色 果园病虫害防治应以农业防治、物理防治、生物防治等绿色防治方法为基础，为生产无公害果品提供先决条件。 ①及时清理果园。秋末冬初彻底清扫落叶、病果和杂草，摘除僵果，集中烧毁或深埋，保持果园良好环境，能够破坏病虫害越冬场所，压低病虫源基数。 ②刮除枝干上的老粗皮、翘皮。粗皮和裂缝是苹果叶螨、潜叶蛾、卷叶虫等害虫的越冬场所，刮下的翘皮应集中深埋或烧毁，以减少病虫害越冬基数。 ③灯光诱杀。利用昆虫的趋光性，如鳞翅目的蛾类、同翅目的蝉类、鞘翅目的金龟子等害虫，可在果园内设置黑光灯或杀虫灯进行诱杀，每8～10亩安装1盏灯，灯下放盆，盆中加入糖、酒、醋和渗透剂，能有效诱杀多种有翅害虫的成虫。 ④绑草把等诱杀。许多害虫在果园树皮裂缝中越冬，可在树干上绑草把、破布条、废旧报纸等，诱集害虫在其中越冬，翌年害虫出蛰前将草把等解下，集中消灭。 ⑤挂黄色板诱杀。用10号机油加少量黄油，涂于橙黄色板或塑料薄膜上，挂在果园空中，可诱杀蚜虫、潜叶虫、蓟马等害虫。 ⑥推广生态模式。可推广吉县“猪-沼-果”生态循环农业模式，充分利用沼液、沼渣给果园施肥，实现果园生态环境优化，减少农药和化肥的用量。 2. 施药宜精准 目前，在果园使用化学农药仍是防治病虫害最直接有效的措施，而只有精准施用农药，才能提高防治效果。 ①加强预测预报。植保部门应在果园设立病虫害观测点，及时掌握病虫害发生动态，及时发布相关信息；果农要及时收听收看天气预报和病虫害预测预报，及时选用对路农药，把病虫害消灭在萌芽阶段，减少果园经济损失。 ②实行统防统治。连片果园应在当地村委会或合作社组织下，统一购买农药，统一使用喷雾器具，统一时间喷施农药，这样可以减少喷药次数和用量、节约成本，且防治效果好于单个果园用药。 ③交替用药。避免同一种农药长期使用，导致病虫害产生抗性，进一步加大农药用量，形成恶性循环等问题发生。 ④合理混用农药。仔细阅读各种农药使用說明书，严格按照“能混用的、宜混用的、禁止混用的”区别对待，进行合理混用混配，以便提高防治效果，特别注意混用种类一般不得超过3种。 ⑤保证喷药质量。正规农药的安全用药配比均是在试验的基础上提出的，因而应以农药使用说明书推荐浓度为准，不要随意加大或减小农药配比。配比农药尽可能采取二次稀释的方法，特别是粉剂农药。另外，要对树体多角度喷施，雾滴要细，保证喷药均匀周到。 3. 天敌要保护 ①改善果园生态环境。果园的天敌种类很多，如赤眼蜂、瓢虫、捕食螨、草蛉等，要改善果园生态环境，使天敌种类和数量得到有效增加，提高其对害虫的控制能力。 ②尽量避免全园使用广谱性农药。每年6月以后防治害虫，一定要使用选择性强的农药，或根据各种害虫的危害特点进行挑治，尽量不在全园使用广谱性杀虫剂，以免伤害天敌。 ③延迟刮除老树皮。为保护天敌，一般在冬末春初进行的刮除老树皮，尽可能延迟到4月上中旬，此时天气转暖，大部分天敌已出蛰或羽化。 ④应用高效生物制剂和植物源农药。防治果园病虫害时，尽量选择农用抗生素、活体微生物农药、动物源农药、植物源农药来保护天敌。高效生物制剂有多抗霉素、井冈霉素、嘧啶核苷类抗菌素（农抗120）、阿维菌素、苏云金杆菌、白僵菌等。植物源农药有除虫菊素、鱼藤酮、烟碱、大蒜素、芝麻素、天然植物保护剂（辣椒、八角、茴香）等。 （作者联系地址：山西省临汾市农业农村局 邮编：041000） |
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