由黔西南州人民政府、兴仁县人民政府、贵州省农业委员会、贵州省粮食局、贵州省社会科学院、贵州省质量技术监督局、社会科学文献出版社在北京共同发布的《薏仁米产业蓝皮书：中国薏仁米产业发展报告No.1（2017）》指出，国内市场年需要消耗薏仁米100万吨以上，而现在每年仅生产27万吨，生产与消费之间的矛盾十分突出。 中国是世界薏仁米的主产区，目前，中国薏仁米种植面积、产量均居世界第一，亦是世界薏仁米消费的潜在大国。据统计，2016年，中国薏仁米种植面积92万亩。蓝皮书指出，中国不仅是薏仁米种植大国，也是薏仁米消费大国，随着薏仁米功效逐渐被国内外消费者认识，薏仁米作为绿色健康食品的需求量進一步增加。 |