2017年关注度最高的新零售业态非盒马和超级物种莫屬，前者背靠阿里，后者依托永辉，代表也引领着中国零售业线上线下龙头的新零售布局。 超级物种采用“超市+餐饮”形式，首店引入麦子工坊、鲑鱼工坊、生活厨房等8种物种，各个工坊为独立合伙人，独立核算，超市柜台链接厨房，短距离确保食材新鲜，基本是一日两配，向顾客演示料理过程，增强体验感；店内布局按照生活场景分类，既可直接购买新鲜食材，也可提供烹调服务，供消费者直接在店内和外围区域享用。 截至2017年9月1日，超级物种已开8家门店，其中福州4家、深圳2家、厦门1家、南京1家；我们预计，超级物种2017和2018年各开店30+家和100+家，其中2017年将在福州、厦门、深圳、北京、上海、南京、成都等8个省市同步推进，选址于CBD、年轻人聚集的文化区，或人气商圈。 基于密集的网点资源、强大的供应链和商品管理能力，实体零售商在逐渐布局线上（合作或自主研发）的同时，2017年以来更注重开发线下新业态，推进超市、百货、生鲜、餐饮、书店等多业态的融合创新，其新零售逻辑在于把握消费升级趋势，满足中产客群对体验和性价化的消费需求，增强集客能力。 新零售下实体店的价值在哪里？笔者理解主要体现在：用户与数据，营造消费场景引流，最后1-3公里的配送价值，同时也是电商布局线下的商业逻辑，体现的是：在新零售大势下，无论是电商，还是实体零售商以何种形式创新何种业态，都是以消费者需求为导向，最终引领行业向更高效率、更优体验、更高性价比方向发展，受益的都是消费者，新零售变革殊途同归。 当前时点，我们对新零售的产业变革充满期待，更加期望明年，在大浪淘沙后强者恒者，同时也不乏独角兽公司在大势之下厚积薄发。 |