酋长 记得很久以前，朋友带了一瓶很好的白葡萄酒给我，我下厨做了一份新鲜的小牛肉Tartar，配上当季的白蘆笋，微醺之后感叹：Life is too short to eat and drink bad！ 我应该算是一个先天+后天的吃货，小时候常在爸爸的带领下上山下乡的找好吃的，假期去农村捉泥鳅摸螺蛳摘野菜刨芋头粘知了捡蚕蛹，那都是我家的常规节目，爸爸做饭的时候我也总喜炊流着口水在灶间守候，而家乡太湖的白虾之类的美食我更是可以倒上半碗醋二十分钟吃上一斤…… 长大以后，吃货升级成了世界级吃货。念书的时候，开始打工于各类厨房之间，学了德国菜，意大利菜……后来，周游世界的梦想开始慢慢实现，有机会我也总是会参加各种当地的美食培训，学几个当地菜…… 曾经每个假期去探访欧洲的米其林餐厅，也曾经为了去东京的鱼市半夜起床然后花一整天排队吃最好的寿司和生鱼片，在马略卡为了一份幼海鳗挨家挨户询问数十家餐厅直到找到有卖的饭店，也曾为了吃份真正的鱼子酱掏空了钱包…… 美食，对我来说实在是太大太大的话题，一一道来，估计可以写出一本百万字的回忆录。 |