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中国商代伊尹(约前16世纪)。传说为有莘氏女的陪嫁奴隶，当过汤王的厨师，后任宰相。由于他擅长烹调，经常与各种食品、烹调器具接触。在探索食品制作过程中，发明了汤液。汤液即中药水煎剂，是中医治疗疾病的主要剂型。汤液的发明使中药的应用由单味转为复方，生食转为熟服，是制药学上一大进步。晋代医学家皇甫谧盛赞伊尹，称其有“亚圣之才”。
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