配餐
配餐pèicān❶把各种食品搭配在一起。
❍ 进行科学～。
❷搭配在一起的各种餐食。
❍ 营养～｜供应～。
配餐pèicān见“配膳”。
配餐pèicān〈动〉配制餐点。也叫“配膳”。
◇ 记者参观了食品制作、配餐、包装和贮藏的全过程。(人民日报.1980.12.16)
◇ 快餐业迫于压力改进了配餐中的营养成分，但在美国境外的快餐店大多仍沿用老配方。(人民日报.2000.3.31)
食品
食品食次
称某些干制食品：干(～粮；～茶；～果；鱼～；饼～；杏～；笋～；葡萄～；牛肉～)
干果或果类制品：果品 瓜果
果品和菜肴：果馔
晒干、风干的果品：干货
干制的果仁：脯(果脯；杏～)
用糖渍的干果：餔
肉类和果类食品：肴核 肴核
旧指堆迭于器皿中供陈列用的蔬菜果品：饤饾 盘饤
供陈设的食品：饤
消闲的食品：闲食
下酒的食品：饮储
一种带棍的冷冻食品：雪条 霜条 冰棒冰糕 冰棍儿
多种原料制成的食品：什锦(～酱；～糖)
搭配在一起的各种食品：配餐
鲜活的食品：鲜食
家乡特有的食品：乡味 乡馔
平素嗜好的食品：亵味
四季应时的食品：时食
熟食品：飧 饔 熟食
奉养老人的食品：甘旨
甘美柔软的食品：甘软
鼎中的食品：饣束(鼎饣束)
吃剩余的食品：余馂
食品极丰盛：餍饫
食品堆迭的样子：饾饤(商店出售的经过加工制作的食物：食品)
另见：制作 食物
配餐pèicān科学配制的各种餐食。例如：“以前，首都机场的配餐供应以中餐为主，外国航空公司大多不愿定购。合营公司成立以来，从改进供应配餐的品种和质量入手，实行供应中餐和西餐相结合的办法。”(《人民日报》1980.12.16)“科研人员在注意课间配餐食品质的同时，还注意了量，使学生食后有饱腹感，但又不影响午餐的食欲。”(《人民日报》1986.9.11)
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