【药膳】指既味美可口又有一定药理作用的食品。一般由中药材与普通食物相配经烹调加工而成。其中的中药材应在中医学理论指导下选取，以适合不同体质人群的需要。
药膳
药膳yàoshàn配有中草药的菜肴或食品。
❍ ～热方兴未艾。
药膳yàoshàn〈名〉原料中配有中药烹调制成的膳食，有防病治病作用。
◇ 我国药膳不久前被介绍到美国。(文汇报.1988.1.17)
◇ 中国自古以来就有“药食同源，寓医于食”的理论，药膳就是根据人的健康状况，利用中药补充和调节人体营养平衡。(人民日报.1998.10.14)
药膳yàoshàn指具有医疗保健作用的饭菜。例如：“‘药膳’一词近来常见，特别是在成都首创药膳店以来……药膳热范围日见扩大，方兴未艾。”(《健康报》1989.1.28)
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