煮食物
煮食物煮(~菜;~豆;~肉) 烧(~汤;~鸡) 瀹 缹 烹 胹 烹煮食物:腤(~鸡) 炊食 酎 宰杀烹煮:烹杀 烹宰 宰割烹煮:烹割 蒸煮食物:炰 蒸煮 烝炊 燔煨 用蒸气熟食物:蒸(~饭;~肉;清~;烂~) 煮菜:熬 煮菜、茶:烹 煮粥:熬粥 煲粥 煎米 烹煮茶:烹茶 煮茶 煎茶 瀹茶 瀹荈瀹茗 顿茶 用雪水烹茶:煮雪 煮药:煎药 熬药 烧药 烹石 煮汤 用清水煮:白煮 边煮边搅:馇(~猪食) 烧火煮物:炊煮 微火煮物:熓 用文火烧煮或熬:煲(~粥) 用文火久煮:爊 用微火慢慢地煮:煨(~药)
烹调
烹调庖(庖馔) 膳 馈 调治 调羹 调饪 炙脍 调烹 烹燔 烹庖 烹和 烹治 饪熟 烹调食物:烹胹 调鼎 烹鱼:烹鲜 烹调珍美的菜肴:炰鳖脍鲤 烹调珍奇名贵的菜肴:烹龙炮凤 烹龙炰凤 烹龙庖凤 烹龙煮凤 炙凤烹龙 炰凤烹龙 炮凤烹龙 炮龙烹凤 主持烹调:掌灶 司厨,烹调:调膳 烹调并啖食:调啖 烹调方法:炒(~菜;~肉) 炸(油炸)焌(~豆芽) 炝 烩(~饭;杂~) 烧(~油;红~) 焖(黄~)焯(焯菜) 煠(~丸子) 爆(爆炒) 燔 煸 焗(~鸡) 熘 熯烀 煨 燉 焌 涮(~羊肉) 漤溜(~肉片) 煎(~灼) 熬(~汤;~煎;~煮) 卤(~制;~肚;~鸡;~豆腐) 脍 腤(~鱼) 汆(~汤;~花生米) 川 炙(烹~) 烹 扒(煮~;~乎乎;~羊肉) 滫 烹调的技艺:炊艺 烹调时间短易嚼:嫩(~肉;炒得~) 烹调时间长难嚼:老(炒~;肉~) (烹煮调制食物:烹调) |