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祭祀时灌地所用的以郁金香合黍酿造的酒，色黄而芬香。秬，黑黍。鬯，一种香草，即郁金香。《书·洛诰》：“予以柜鬯二卣，曰明禋，拜手稽一首，休享。”扬雄《甘泉赋》：“玄瓒觩觩，秬鬯泔淡。”——用玉饰的有弯曲角的酒器，盛满以黑黍合郁金香酿成的香酒。
黑黍酒也。《詩經·大雅·江漢》：“釐爾圭瓚，秬鬯一卣，告於文人。” 毛傳： “秬，黑黍也； 鬯，香草也。” 鄭玄箋： “秬鬯，黑黍酒也。” 陸德明《經典釋文》： “秬，音巨； 鬯，勑亮反。”
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