目无全牛比喻技巧高超。唐杨承和《梁守谦功德铭》： “操利柄而目无全牛，执其吭如刍拳悦口。”
○ 庖丁解牛
【目无全牛】形容技术达到极纯熟的境界。亦形容办事能干。语出《庄子·养生主》“始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也”。
目无全牛眼中显现出的不是整头牛。形容技艺纯熟精湛。战国时，梁国一位厨工技艺十分高超，有一次，他为梁惠王宰牛。只见他顺着牛体的自然结构，在骨节的空隙处自如地运刀，皮骨迅速分裂开来。梁惠王非常惊奇，问他为什么会有如此高超的技艺？厨工说：“我刚开始宰牛时看到的是一头囫囵的整牛，三年之后，则未尝看见整个的牛了，而是纹理、经络、骨节结构十分清晰的牛，这样就能够游刃有余。”(见《庄子·养生主》)
|