特种蔬菜
特种蔬菜tèzhǒng shūcài风味独特的蔬菜。一般指引进的品种或改良过的品种。简称“特菜”。
❍ 节日里除常见蔬菜外，还增加了～，如绿菜花、紫甘蓝、荷兰豆等。
特种蔬菜tèzhǒng shūcài〈名〉 外国或本国有特色风味的蔬菜。
特种蔬菜tèzhǒngshūcài外国或本国有特色风味的蔬菜。
◇ 奶油生菜、防风菜、黄秋葵、紫菜花、牛蒡、紫菜头等过去鲜为人知的外国特种蔬菜，如今已在京郊农村大批量生产。(经济日报.1988.5.2)
◇ 农民按照企业的规划，在土地上种植特种蔬菜、培育优质牧草、喂养良种奶牛。(人民日报.2000.11.27)
特种蔬菜tèzhǒng shūcài外国或某地风味的蔬菜。主要有3类：一是广式菜，如生菜、橄榄菜、荷兰豆、广东豇豆等；二是西式菜，如美国芹菜、荷兰香芹、日本长白萝卜、日本大葱、樱桃番茄、芙蓉蔬菜、红橄榄、色拉黄瓜、红菜头等；三是药用蔬菜，如北瓜、汁瓜、苦瓜、菊花菜、白花芥菜等。例如：“北京市两年来，共投资近千万元，建成6个生产基地，并从日本、美国、丹麦、荷兰等国引进50多个特种蔬菜品种。”(《经济日报》1988.5.2)“现在除了以往常见的鱼、肉、禽、蛋等大路菜外，还有一些过去在宾馆、饭店才能享用到的‘特种蔬菜’‘生猛海鲜’也装进了寻常百姓的菜篮子里。”(《解放日报》1991.9.26)
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