烹调
烹调庖（庖馔） 膳 馈 调治 调羹 调饪 炙脍 调烹 烹燔 烹庖 烹和 烹治 饪熟
烹调食物：烹胹 调鼎
烹鱼：烹鲜
烹调珍美的菜肴：炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴：烹龙炮凤 烹龙炰凤 烹龙庖凤 烹龙煮凤 炙凤烹龙 炰凤烹龙 炮凤烹龙 炮龙烹凤
主持烹调：掌灶
司厨，烹调：调膳
烹调并啖食：调啖
烹调方法：炒(～菜；～肉) 炸（油炸）焌(～豆芽) 炝 烩(～饭；杂～) 烧(～油；红～) 焖(黄～)焯（焯菜） 煠(～丸子) 爆（爆炒） 燔 煸 焗(～鸡) 熘 熯烀 煨 燉 焌 涮(～羊肉) 漤溜(～肉片) 煎(～灼) 熬(～汤；～煎；～煮) 卤(～制；～肚；～鸡；～豆腐) 脍 腤(～鱼) 汆(～汤；～花生米) 川 炙(烹～) 烹 扒(煮～；～乎乎；～羊肉) 滫
烹调的技艺：炊艺
烹调时间短易嚼：嫩(～肉；炒得～)
烹调时间长难嚼：老(炒～；肉～)
(烹煮调制食物：烹调)
称誉
称誉称声 誉称
民众的称誉：民誉
时人的称誉：时誉 时称
竞相称誉：风誉
一齐称誉：交赞
交口称誉：盛口 炙脍
美好的称誉：惠问
贞德的称誉：贞称
无根据的称誉：流誉
(称扬赞誉：称誉)
烤制食物
烤制食物烧烤 烧炙 烧烘 烧煿 燎炙 炮炙 煨炙 炊灼 炰燖 焚炙
烤肉：炙肉 燔炙 燔肉
烧烤猪肉：烧猪 炮豚
烤牛肉：牛炙
烤羊肉：炙羊 炮牂
烤乳羊肉：炰羔
烤切细的肉：炙脍
烤煮干肉：焚枯
烧烤鱼：炙鱼
用烟、气等接触物体，使变色或沾上气味：熏(熏炙；熏制；熏烤)
用烟、火熏烤：薰灼 熏灼 炊灼 炙煿
把带毛的肉包上泥烤：炰
把食物埋在灰火中煨热：爊
(用炭火烧烤食物：烧烤)
另见：烧烤 食物 |