炒栗比喻执政者用人无所偏倚，公正中允，依才而用，统筹兼顾。《辽史·文学传》载，辽代有韩家奴尝栗园，有文名，为帝之诗友，曾托炒栗以讽谏辽帝：“臣惟知炒栗，小者熟，则大者必生； 大者熟，则小者必焦，使大小均熟，始为荆豪，不知其他。”
炒栗chǎo lì煎炒栗子。比喻施政要照顾到各方面，无偏重偏轻之失。《辽史·文学上·萧韩家奴传》：“帝与语，才之，命为诗友。尝从容问曰：‘卿居外有异闻乎？’韩家奴对曰：‘臣惟知炒栗：小者熟，则大者必生；大者熟，则小者必焦。使大小均熟，始为尽美。不知其他。’盖尝掌栗园，故托以讽谏。”
炒栗炒栗子。喻指为政者处事当面面俱到，不可偏废。辽人萧韩家奴以文才出名，辽帝与他结为诗友。有一次，辽帝问他：“你在外面居住，知道什么奇闻逸事吗？”韩家奴答道：“臣下不知其他，只知道炒栗一事。如果小栗子炒熟了，则大一些的栗子一定还是生的；若是大栗子炒熟了，那么小栗子就会炒焦。只有将大小栗子都炒熟，才是尽善尽美。”萧韩家奴曾掌管栗园，故借炒栗之事讽谏辽帝。(见《辽史·文学传·萧韩家奴传》)
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