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亦称“五倍子酸”“棓酸”。学名“3,4,5-三羟基苯甲酸”。化学式C7H6O5。无色针状晶体。易溶于水、醇和醚。可以五倍子为原料，经发酵或用酸水解制得。用作显影剂，也是制备焦性没食子酸的原料，医药上为止血收敛剂，其碱性铋盐用作防腐剂。
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