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唐代长安初夏时樱桃、春笋上市，官府都以樱桃、春笋为佳馔，故称“樱笋厨”。典出唐李淖《秦中岁时记》：“长安四月十五日，自堂厨至百司厨，通谓之樱笋厨。”宋陆游《剑南诗稿》三《送陈吏部还朝》：“不辞我老鸡豚社，且喜公为樱笋厨。”
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