心急吃不了热豆腐比喻操之过急，事情往往办不好。崔复生《太行志》第八章： “一切从对巩固和发展农业社有利做起，没听俗话说，‘心急吃不了热豆腐’。”刘波泳《秦川儿女》第二十一章：“不能心急，心急吃不了热豆腐。”按：有的谚语在不影响意义表达的情况下，词语可以变换。这在谚语里很常见，是口头语言的特点之一，所以谚语一个意思常有几个说法。
心急吃不了热豆腐（谚）指做事不能急躁，没耐心的人是什么事情也难做得成的。
心急吃不了热豆腐谚指做事不能急躁，没耐心的人是什么事情也难做得成的。《薛仁贵征东》六〇回：“遇见事呢，要好好琢磨琢磨，性急可不行啊！这‘心急吃不了热豆腐’，我说你姐俩先消消气。”
心急吃不了热豆腐心急： 心绪急躁。比喻没有耐心就办不好事，更办不了大事。
也作
❶ 心急吃不成熟饭。
❷ 心急吃不得热粥。
❸ 性急吃不了热豆腐。
心急吃不了热豆腐xīn jí chībuliǎo rè dòufu比喻操之过急，事情往往办不好。
【例】杨占鳌又思索了一阵子，才说：“老桑料得远，心急吃不了热豆腐，我差一点干冒失了。”(丁仁堂《渔》)
也作〔心急喝不得热米汤〕。
【例】凡事看着容易做着难。心急喝不得热米汤。得一点一点地学才行。(王恺《碧雾港》)
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