奶油nǎiyóu半固体食品，从牛奶中提取，白色微黄。用于制作糕点、糖果等。
【奶油】旧称“黄油”“白脱”。以牛乳脂肪为主的一种乳制品。淡黄色固体。富含维生素A。有特殊奶香，供涂抹于面包、糕点上食用，亦为烹饪配料和食品工业原料。
油
油油(～水；～花；～泥；～垢；～渍；～烟；麻～；豆～；香～；菜～；猪～；牛～；奶～；荤～)
生物体中所含的油质：脂(脂膏；脂腴；膏脂；脂肪；油脂) 肪（肪脂） 膏（膏肪） 膋
由生物体内提取的脂肪：腻（油腻）
胸臆中的脂：臅
肠间的脂：膟
猪的脂：猪油 猪脂 猪膏 豨膏豖膏
河豚腹中的脂肪：讷
从牛、羊奶内提取出来的脂肪：酥（酥油）马思哥油
酥酪上凝聚的油：醍醐
酥油的别名：
油多：油汪汪
另见：油灯
奶油nǎi yóu牛奶的提炼品，含脂肪较高：那一样是～炸的各色小面果儿，（贾母）也不喜欢，因让薛姨妈吃。(四一·942)
奶油nǎi yóu从牛奶中提出的半固体物质。1866年张德彝《航海述奇》：“去此东行约五弓地，入酒楼饮茶，无他糕点，不过奶油面包而已。”1897年戴德江《地理志略》：“物产多五谷、青草、奶油、奶饼。”◇奶皮、乳酥、黄奶油、牛奶油。
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