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大枣。鼠李科植物枣的成熟果实。含有蛋白质、糖类、有机酸、粘液质，维生素A、B2、C，以及微量钙、磷、铁。因其维生素C含量在水果中名列前茅，比苹果、桃子高100倍左右；维生素P的含量为百果之冠，故有“天然维生素丸”的美称。大枣性温、味甘、平。具有补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒之功。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡，妇人脏躁等。
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