大锅菜〈隐〉四川长寿指偷汉的女人。
大锅菜dàguōcài用大锅炒出来的供许多人吃的菜，即普通的菜。张天翼《清明时节》：“那个堂客办炒骨是拿手，并且请她还不用花工钱，只要弄点～给她吃一顿饭就行。”
大锅菜dàguōcài原指一般的菜肴。现为对分配方面新的平均主义的形象化说法。仿“大锅饭”而来。例如：“不少企业反映，现在企业‘大锅饭’、“铁饭碗”不仅没打破，反而添了道‘大锅菜’，换上了‘钢饭碗’。”(《报刊文摘》1991.4.2)
某些地区喻指滞销产品或积压产品。例如：“河南省长葛县毛纺织厂和上海、北京等大城市的服装厂、店挂钩……从而使该厂的产品由积压变成供不应求。他们把这种作法称为由‘大锅菜’变‘小锅炒’。”(《人民日报》1985.1.19)
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