埋羹借指居官清廉。清钱谦益《贺泉州孙太守得子四绝句》之二： “浴罢兰汤早放衙，玉牙新发刺桐花。 埋羹太守清如水， 汤饼偏能饱万家。 ”
●《南史·傅昭传》： “[昭]历秘书监，太常卿，迁临海太守。郡有蜜岩，前后太守皆自封固，专收其利。昭以周文之廉，与百姓共之，大可喻小，乃教勿封。县令尝饷栗，置绢于簿下，昭笑而还之……性尤笃慎，子妇尝得家饷中肉以进昭，昭召其子曰： ‘食之则犯法，告之则不可，取而埋之。’ 其居身行己，不负暗室，类皆如此。” 南朝梁傅昭居官谨慎，因食牛肉违法，曾将他人馈送的牛肉埋掉。
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